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HESYA

RD 306 50, 77240 Vert-Saint-Denis

horaires pas encore connus

steakhouse€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LA FÊTE EN 5 TEMPS
Mini cône de Champignons, Noisette et crème de Parmesanvegetarian
Mushroom cone with hazelnut and parmesan cream
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Creamy maki de Saumon au Yuzu
Salmon maki with yuzu
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Mi-cuit de Foie Gras à la flamme, chutney de Figue au Poivre Noir de Penja et ses toast
Foie gras with fig chutney and toast
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Jacques snackée, purée de Céleri, Poire et Noisette
Seared scallops with celery puree and hazelnut
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rouget grillé, Céleri et Patate Douce & émulsion aux Agrumes et Paleron de bœuf Angus façon Bourguignon, millefeuille de Pommes de Terre & petit Champignons
Grilled red mullet and beef cheek Bourguignon
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Remplacer le Paleron par une magnifique entrecôte de Wagyu de la région d'Hokkaidô
40.00
Wagyu beef entrecote
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartelette Mont Blanc
Mont Blanc tartlet
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
LA FÊTE EN 5 TEMPS
95.00
Glass of champagne — Coupe de champagne offerte
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
LA FÊTE EN 7 TEMPS
Rouget grillé, Céleri et Patate Douce & émulsion aux Agrumes
Grilled red mullet with celery and sweet potato
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Paleron de bœuf Angus façon Bourguignon, millefeuille de Pommes de Terre & petits champignons
Beef cheek Bourguignon with potato millefeuille
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assortiment de fromages affinés de notre fromager, jeunes pousses de Salade et confiture de Cerises Noiresvegetarian
Cheese board with salad and cherry jam
estimation≈ 450 kcal20 g de glucideséquilibré 65
LA FÊTE EN 7 TEMPS
140.00
Glass of champagne — Coupe de champagne offerte
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un mini cône de champignons à la crème de parmesan et un assortiment de fromages affinés. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 15

76dia
scoreestimation

Options steakhouse faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose des plats riches en protéines à base de viande et de poisson. Les menus dégustation offrent plusieurs choix faibles en glucides.

11 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
RD 306 50, 77240 Vert-Saint-Denis
Horaires
pas encore connu
Contact
+33160681010 contact.hesya@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hesya.fr/menu
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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