Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines

Name: Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines
Address: Quai de la Chaussée des Moines 9, Vertou, 44120, FR
Telephone: +33240344070
Price range: €€

Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU

horaires pas encore connus

français€€€€

AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les tapas de l'Écluse

Accras du moment

10.50

Accras — Aux épices douces, sauce tartare

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Rillettes de maquereaux

10.90

Mackerel Rillettes — À l'échalote (La Sablaise)

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Rillette d'oie

17.90

Goose Rillettes

estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche mixte

15.10

Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries et fromages

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Les huîtres Prat Ar Coum

Les 6

20.50

Oysters (6 pcs)

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Les 9

26.50

Oysters (9 pcs)

estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Les 12

23.10

Oysters (12 pcs) — selon arrivage et prix au cours du marché

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Plats et Entrées

Le Duo Langoustines et Huîtres de Prat Ar Coum

95.80

Langoustines and Oysters Duo — 200g de langoustines et 6 huîtres

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Le Plateau de Fruits de Mer (minimum 2 pers.)

13.10

Seafood Platter — 1 tourteau, bigorneaux et bulots cuits maison, crevettes roses et grises, 8 langoustines, 8 huîtres de Prat ar coum

estimation≈ 850 kcal30 g de glucideséquilibré 76

Croquettas de volaille

19.50

Chicken Croquettes — Guindillas, crème d’olives noires, sauce césar et anchois

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras de canard

13.90

Duck Foie Gras — Chutney du moment, brioche

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

Black Tiger

16.90

Black Tiger Prawns — Houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce

estimation≈ 410 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poulpe snacké au Zatar

13.90

Grilled Octopus — Igname et betterave, romaine, huile de menthe

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Houmous de fèvevegan

22.90

Broad Bean Hummus — Focaccia, pois chiche grillé aux curry, confiture d'oignons

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Notre tartare de Boeuf

24.90

Beef Tartare — Tomates confites et pignons de pin, frites et salade verte

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Epaule de Cochon Française façon "Pulled Pork"

25.90

Pulled Pork — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, coleslaw

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Pil pil d'encornets

27.50

Cuttlefish Pil Pil — Poivrons et chorizo, soba, pesto rosso, pétales de parmesan

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Incontournable Sandre au beurre blanc

29.90

Zander with Beurre Blanc — Tarte fine de légumes, écrasé de pommes de terre citronné

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Le Filet de Boeuf

25.10

Beef Fillet — Pommes de terre grenaille, confit d'oignons, réduction d'échalotes

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Anguilles du Lac de Grand-Lieu en persillade

8.90

Eels with Parsley

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Desserts

Churros au Sarrasin

8.90

Buckwheat Churros — Toffee sauce, cacahuête s caramélisées

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30

Pavlova aux fruits rouges

9.90

Red Fruit Pavlova — Gel citron vert basilic, pétales de fraises

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39

"Sticky Mango Rice"vegan

9.10

Sticky Mango Rice — Lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas, sésame grillé

estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 43

Traditionnel Gâteau nantais maison

11.90

Gâteau Nantais — Glace vanille

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24

Fondant au chocolat blanc

10.90

White Chocolate Fondant — Cëeur coulant framboise, coulis framboise timut

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 29

L'assiette de fromages affinésvegetarian

8.90

Cheese Plate — Au lait cru de la maison Beillevaire

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Café gourmand

9.90

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Thé gourmand

17.90

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Formules

Irish gourmand Entrée + Plat ou Plat + Dessert

30.90

Irish Gourmand Menu (2 courses)

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Irish gourmand Entrée + Plat + Dessert

37.10

Irish Gourmand Menu (3 courses)

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37

Plat du jour

18.90

Dish of the Day

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

20.90

Daily Menu (2 courses)

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

23.90

Daily Menu (3 courses)

estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 41

Plat + Dessert

16.90

Main and Dessert

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 44

Enfants (moins de 12 ans)

Filet de poulet pané

Breaded Chicken Fillet — Aux cornflakes

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Le Filet de boeuf

Beef Fillet (Kids)

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poisson du moment

Fish of the Day (Kids) — Au beurre blanc

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cookie maison

Homemade Cookie — Caramel beurre salé et chantilly

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

Coupe de Glace au choix deux parfums

Ice Cream Cup — Vanille, chocolat, fraise, citron vert

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

Menu Groupe "Au fil de l'eau"

35.90

Group Menu Au fil de l'eau — À partir de 10 menus adultes

estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 41

Croquettas de volaille, guindillas, crème ’olives noires, sauce ceasar et anchois

Chicken Croquettes (Group)

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Gambas Black Tiger, houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce

Black Tiger Prawns (Group)

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Notre retour de criée, garniture du moment

Fresh Catch Platter

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Pil Pil ’encornets poivrons et chorizo, Soba, Pesto Rosso, pétales de parmesan

Cuttlefish Pil Pil (Group)

estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 69

Epaule de Cochon française façon « Pulled Pork »

Pulled Pork (Group) — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, salade coleslaw

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Churros au sarrasin, toffee sauce, cacahuétes caramélisées

Buckwheat Churros (Group)

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39

Pavlova aux fruits rouges, gel citron vert basilic, pétales de fraises

Red Fruit Pavlova (Group)

estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 42

Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"

45.10

Group Menu Les Bords de Sèvre — À partir de 10 menus adultes

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39

Foie gras de Canard, cuit entier au naturel, chutney, brioche – Origine France

Duck Foie Gras (Group)

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Céviché de la crié aux agrumes, houmous de fèves, jeunes pousses

Fresh Catch Ceviche

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Filet de Bæuf, pommes grenailles confites à la graisse ’oie, sauce échalotes

Beef Fillet with Potatoes and Shallot Sauce

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Incontournable sandre au beurre blanc, tarte fine de légumes, écrasé de pomme de terre citronné

Zander with Beurre Blanc and Vegetable Tart

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette de fromages au lait cru affinés de la maison Beillevairevegetarian

3.00

Cheese Plate

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Traditionnel gâteau nantais maison, glace vanille

Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

Sticky mango rice, lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas et sésame grillévegan

Sticky Mango Rice

estimation≈ 480 kcal75 g de glucideslourd 30

Gâteau d'anniversaire

Cheesecake citron vert (base sablé breton, mousse cream cheese citron vert, gel citron vert)vegetarian

2.50

Lime Cheesecake

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39

Bavarois aux fruits rouges (Biscuit génoise, mousse légère fruits rouges, fraise, framboise, groseille)vegetarian

2.50

Red Fruit Bavarois

estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37

Traditionnelle omelette norvégienne, vanille, fraise, flambé au Cointreauvegetarian

2.50

Norwegian Omelette

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 28

Bavarois au Chocolat (Biscuit génoise au cacao, Mousse légère caramel et chocolat noir, Cluizel)vegetarian

2.50

Chocolate Bavarois

estimation≈ 460 kcal38 g de glucideslourd 34

Incontournable gâteau nantais, glace vanille

2.50

Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

Notre Fraisier (Biscuit génoise imbibé au sirop de fraise, mousse légère, vanille fraise, morceaux de fraises et compotée de fraises)vegetarian

2.50

Fraisier Cake

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Menu enfant "P'tit Éclusier"

Entrée + Plat + Dessert

19.90

Kids Menu — Pour les - de 12 ans

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

Le petit Foie gras, chutney du moment

Foie Gras with Chutney

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Filet de poisson du moment, sauce beurre blanc

Fish Fillet with Beurre Blanc — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Le Filet de boeuf "origine France"

Beef Fillet — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

estimation≈ 600 kcal45 g de glucides

Croustillant de Poulet aux cornflakes

Crispy Cornflake Chicken — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Coupe 2 boules (Vanille, Fraise, Chocolat, Citron Vert)vegetarian

Ice Cream Scoop

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Cookie maison, caramel au beurre salé et chantillyvegetarian

Homemade Cookie with Caramel

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

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Plats de poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides à base de poisson et de viande. Le choix de fruits de mer et de viandes est vaste.

24 adaptés au diabète · 68 plats

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Pratique

Adresse: Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU
Horaires: pas encore connu
Contact: +33240344070 restaurant@eclusevertou.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclusevertou.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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