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Au Dos de la Cuillère

Rue Jules Cerexhe 10, 4800 Verviers

Fermé maintenant · ouvre lun 18:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
2 Services
42.00
2-course set menu
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
3 Services
50.00
3-course set menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
4 Services
62.00
4-course set menu
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37
Menu
Gnocchis de courgettes roulé dans un beurre de sauge, julienne courgette & chili oilvegetarian
Zucchini gnocchi with sage butter and chili oil
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Maquereau poêlé, haricots vinaigrette au sésame et sauce au lard fumé
Pan-seared mackerel with sesame beans and smoked bacon sauce
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carpaccio de tête pressée, tartare et légumes vinaigrés
Head cheese carpaccio with tartare and pickled vegetables
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Agneau de la ferme du Mont des Brumes, aubergine laquée et taboulé, sauce du maghreb
Lamb with glazed eggplant, tabbouleh and Maghreb sauce
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Dessert ou fromages au choix
Dessert or cheese selection
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Entrées
Gnocchis de courgettes roulé dans un beurre de sauge, julienne de courgette & chili oilvegetarian
26.00
Zucchini gnocchi with sage butter and chili oil
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Lotte au beurre et ses petits légumes, riz pilaf
40.00
Monkfish with butter, vegetables and pilaf rice
estimation≈ 620 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Desserts
Prunes & mirabelles rôties, pâtissière à la badiane, crumble et sorbetvegetarian
14.00
Roasted plums and mirabelle crumble with star anise pastry and sorbet
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 43
Café liégeois glacévegetarian
14.00
Iced Café Liégeois
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Fromages de notre région, sirop et fruits secs torréfiésvegetarian
16.00
Regional cheeses with syrup and roasted dried fruits
estimation≈ 420 kcal20 g de glucides

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64veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les gnocchis de courgettes au beurre de sauge et chili oil. Les autres options végétariennes sont des desserts comme les prunes rôties ou des fromages régionaux.

5 plats végétariens et 0 végans sur 13

68dia
scoreestimation

Plats belges et français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Les options de viande et de poisson conviennent aux repas pauvres en glucides.

5 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Jules Cerexhe 10, 4800 Verviers
Horaires
lun18:00–00:00
mar12:00–16:00, 18:00–00:00
mer18:00–00:00
jeu12:00–16:00, 18:00–00:00
ven12:00–16:00, 18:00–00:00
samfermé
dimfermé
Fermé les jours fériés. Dernière prise de commande à 13h15 et 20h30
Contact
+3287530814 audosdelacuillere@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), audosdelacuillere.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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