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Le Caveau du Grand Puits

place du Grand Puits 3, 70000 VESOUL

Fermé maintenant · ouvre 19:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Moules de bouchot, fenouil, chorizo, douceur anisée
16.00
Bouchot mussels with fennel and chorizo
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de truite du Moulin de Flagy, tuile au maïs, crème de chèvre frais
21.00
Trout tartare with corn tuile and goat cheese
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras mi cuit de la maison Castaing, mirabelle, brioche toastée
21.00
Foie gras with mirabelle and toasted brioche
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Filet mignon de porc de Franche-Comté en croute, polenta snackée au comté
22.00
Pork tenderloin in crust with Comté polenta
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Dorade, steak d’aubergine, courgettes marinées et grillées, bisque de crustacé
22.00
Sea bream with eggplant and crustacean bisque
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suprême de caille en 2 cuissons, haricots verts, girolles, jus de viande myrtille
29.00
Quail supreme with green beans and chanterelles
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pèche du jour, Coco de Paimpol, légumes de saison
29.00
Fish of the day with Paimpol beans
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Ris de veau rôti à l’ail et au thym, palets de pommes de terre, sauce morilles
37.00
Roasted veal sweetbreads with garlic and thyme
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf
29.00
Beef fillet
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assiette de 6 Fromagesvegetarian
10.00
Cheese platter — Assortiment avec La Crèmerie de Ligny, Comté et Morbier (fruitière de Chay dans le Doubs)
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chocolat Tonka
10.00
Tonka chocolate dessert
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Citron, olives, basilic
10.00
Lemon, olive and basil dessert
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Figues et Fruits Rouge
10.00
Figs and red fruits dessert
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Menu du jour
23.00
Daily menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Entrée Plat ou Plat Dessert
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Menu du jour
27.00
Daily menu (Starter/Main/Cheese or Dessert) — Entrée, Plat, Fromages ou Dessert
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

37veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La seule option végétarienne est l'assiette de 6 fromages avec Comté et Morbier. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 15

77dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les options de poisson et de viande contiennent peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
place du Grand Puits 3, 70000 VESOUL
Horaires
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30, 19:30–21:00
ven12:00–13:30, 19:30–21:00
sam19:30–21:00
dim—
Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h00 pour le déjeuner et 20h30 pour le diner
Contact
+32384766612
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecaveaudugrandpuits.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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