Auberge de Veyrac
lieu-dit, 87520 Veyrac
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salades
Salade Vertevegetarian
4.00
Green Salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade César
15.00
Caesar Salad — Salade verte, poulet pané, tomates cerise, œuf dur, cantal, croûtons, sauce César
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de l’Auberge
14.50
Inn Salad — Salade verte, jambon blanc, tomates cerise, œuf dur, carottes, croûtons, billes mozzarellas
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de Chèvre au Miel de Louisonvegetarian
16.00
Goat Cheese Salad with Honey — Salade verte, chèvres chauds au miel de « Louison », tomates séchées et cerise, noix, œuf dur, croûtons
estimation≈ 710 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Salade de Gésiers de poulet
15.00
Chicken Gizzard Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, œuf dur, tomates cerises, croûtons
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade du Terroir
17.50
Regional Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, tomates cerise, magrets fumés, marrons, croûtons, œuf dur
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Salade Gourmandise
20.00
Gourmet Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, magrets fumés, tomates cerises, croûtons, œuf dur, marrons, ½ tranche de foie gras « Ferme Beauregard »
estimation≈ 920 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrées
Entrée du Jour
7.00
Daily Starter — uniquement le midi du mardi au vendredi
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Œufs Mayonnaisevegetarian
7.00
Egg Mayonnaise
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant St Marcelin aux fruits secsvegetarian
13.00
St Marcelin Cheese Crisp
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de Foie gras mi-cuit aux Magrets Fumés « Ferme de Beauregard »
17.50
Foie Gras Terrine with Smoked Duck
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Panna cotta à la bisque de homard et crevettes
17.50
Lobster Bisque Panna Cotta with Shrimp
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
12 Escargots farcis
15.00
Stuffed Snails — beurre, ail et persil
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fricassée de cèpesvegetarian
14.50
Sautéed Porcini Mushrooms — env. 300gr
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tarte fine échalotes au vin rouge confite, Saucisse fumée canard et porc « Ferme de Beauregard »
15.00
Shallot Tart with Duck and Pork Sausage
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Plats
Plat du jour
11.00
Daily Main — uniquement le midi du mardi au vendredi
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tataki magret de Canard, Purée de Pomme de Terre à l’ail et flan de Légumes
25.50
Duck Breast Tataki
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Omelette Jambon OU Emmental – Frites et salade
14.50
Ham or Emmental Omelette
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Omelette aux Cèpes – Frites et saladevegetarian
19.50
Porcini Mushroom Omelette
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Ballotine de Poulet farce copeaux de Foie Gras, Pommes de terre Grenaille et Flan de Légumes
22.00
Chicken Ballotine with Foie Gras
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Andouillette de Vire 5A, Moutarde Violette de Brive, Frite et Salade
20.00
Andouillette with Mustard
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Filet de Porcelet sauce Miel et Thym, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes
24.00
Suckling Pork with Honey and Thyme
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cassolette de Ris de Veau aux morilles, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes
32.00
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tête de Veau et Langue sauce gribiche Pommes de terre Grenaille et brunoise de légumes
20.00
Veal Head and Tongue Gribiche
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de bœuf Limousin, frites et salade
17.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Steak de bœuf Limousin, frites et salade
16.50
Beef Steak
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Tartare de bœuf Limousin 180gr, frites et salade
18.00
Beef Tartare
estimation≈ 850 kcal42 g de glucides
Maxi Tartare de bœuf Limousin 360gr, frites et salade
24.00
Maxi Beef Tartare
estimation≈ 1100 kcal42 g de glucides
Burger Poulet, frites et salade
19.50
Chicken Burger — Pain-Sauce Barbecue-Cheddar-Salade-Tomate -Oignon Rouge-Poulet pané
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Burger du Chef Limousin, frites et salade
19.50
Chef's Beef Burger — Pain – St Nectaire-Bacon- Salade -Tomate-Galette de Pomme de Terre – Steak haché Limousin
estimation≈ 1250 kcal75 g de glucides
Pavé de bœuf Limousin, frites et salade
24.00
Beef Pavé
estimation≈ 850 kcal42 g de glucides
Bavette Limousine, frites et salade
25.00
Beef Flank Steak
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Faux Filet de bœuf Limousin, frites et salade
25.50
Sirloin Steak
estimation≈ 880 kcal42 g de glucides
Entrecôte Limousine, frites et salade
29.00
Entrecôte Steak
estimation≈ 920 kcal42 g de glucides
Filet de bœuf Limousin, frites et salade
32.50
Beef Fillet Steak
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Côte de bœuf Limousine pour 2 personnes, frites et salade
70.00
Côte de Bœuf for 2
estimation≈ 1800 kcal84 g de glucideslourd 36
SUPPLÉMENTS
Façon Rossini (foie gras poêlée) « Ferme Beauregard »
6.00
Rossini Style (Foie Gras) — Non proposé en plat ou entrée seul
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de Fritesvegan
5.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Sauces : Bleu/ Poivre / Compotée Échalotte Confites au Vin rouge / Miel et Thym/ Foie Gras
1.80
Sauces
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Menus
Menu Tradition
30.00
Tradition Menu — Tarte fine échalotes au vin rouge confite, Ou Croustillant St Marcelin aux fruits secs, Salade de Gésiers de Poulet, Pavé de Saumon Graine de Courges crémeux de Petit Pois, Purée de Pomme de Terre à l’ail et flan de Légumes, Frites et Salade, Ballotine de Poulet farce copeaux de Foie Gras, Pommes de terre Grenaille et Flan de Légumes, Tête de Veau et Langue sauce gribiche, Pommes de terre Grenaille et brunoise de légumes, Plateau de Fromages « La maison du Fromage » (supplément 4.00€), Crème Brulée, Panna cotta Coulis de Fruits Rouges, Mousse au Chocolat Éclat de Cookie, Vacherin sorbet poire, coulis de caramel au beurre salé, Crumble Pommes-Poires de « Megeas » Pépites de Chocolat, Café gourmand (+3.50€) / Thé gourmand (+3.90€)
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 36
Menu Gourmandise
35.00
Gourmet Menu — 12 Escargots farcis, Panna cotta à la bisque de homard et crevettes, Terrine de Foie gras mi-cuit aux Magrets Fumés « Ferme de Beauregard », Filet de Porcelet Jus Miel et Thym, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes, Tataki magret de Canard « ferme de Beauregard », Cassolette de Ris de Veau aux morilles, Filet de Bar Croute Ail Noir, Plateau de Fromages « La Maison du Fromage », Tiramisu Spéculos, Madeleines « Bijou » perdues, Chocolat chaud, boule de glace Bulgare, chantilly, Tartelette sablé crème de citron éclat de meringue, Profiteroles, Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
estimation≈ 1850 kcal45 g de glucideslourd 36
Menu Enfant
11.00
Kids Menu — Terrine de Campagne, Œufs Mayonnaise, Jambon Blanc, Frites, Burger bœuf Limousin Frites, Glace Haribo, Fromage Blanc
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 25
Les Formules du jour
Entrée et plat OU plat et dessert
14.00
Daily Formula (2 courses) — Uniquement les midis du mardi au vendredi
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrée, plat et dessert
16.00
Daily Formula (3 courses) — Uniquement les midis du mardi au vendredi
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 32
Entrée du jour
Daily Starter - Inn Salad — Salade de l’Auberge (Jambon Blanc / ½ œuf / Carottes rappée / Croutons/ Billes mozzarellas)
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat du jour
Daily Main - Chicken Escalope or Beef Steak — Escalope de Poulet à la Crème Frites, Steak de Bœuf Limousin Frites (+3.00€)
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Dessert du jour
Daily Dessert - Apple Flognarde — Flognarde aux pommes de Megeas
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 38
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Classiques français à la viande
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines avec des légumes. Beaucoup d'options sont servies avec des frites.
22 adaptés au diabète · 47 plats
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Pratique
- Adresse
- lieu-dit, 87520 Veyrac
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33555035073
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedeveyrac.fr/
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