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Le Pavillon d'Enghien

rue Callou 32, 03200 VICHY

Fermé maintenant · ouvre 19:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Saumon mariné au thé fumépescatarian
13.00
Smoked tea marinated salmon — crème salicorne, palet citron confit
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Artichaut farci aux champignons
13.00
Stuffed artichoke with mushrooms and breaded wild boar — mignon de sanglier pané
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras de canard "maison"
18.00
Homemade duck foie gras — brioche aux éclats de pain d'épices, compotée d'oignons
estimation≈ 550 kcal28 g de glucideslourd 42
Aile de raiepescatarian
24.00
Skate wing with caper butter — beurre aux câpres, pommes de terre fondantes au thym
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Onglet de veau
24.00
Veal hanger steak — réduction échalotes, fenouil braisé et potiron
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson du "Marché"pescatarian
24.00
Market fish — fondue de poireaux et endives poêlées
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade gourmande
23.00
Gourmet salad with foie gras and smoked duck — foie gras, magret fumé, brioche aux éclats de pain d'épices
estimation≈ 620 kcal30 g de glucides
L'assiette de la Merpescatarian
23.00
Seafood platter — pastilla de gambas rôtie, saumon mariné au thé fumé, palet de citron confit, crème de salicorne
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Planche du boucher
29.00
Butcher's board — onglet de veau , os à moelle, pommes fondantes au foie gras
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de Fromages d'Auvergne 3 sortesvegetarian
9.00
Auvergne cheese platter
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Faisselle de fromage blancvegetarian
6.00
Fromage blanc with red fruit coulis — coulis fruits rouges
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Desserts de la carte
Tartelette framboise meringuéevegetarian
10.00
Raspberry meringue tartlet
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Savarin au rhumvegetarian
10.00
Rum savarin — chantilly citronnelle
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Entremets au chocolatvegetarian
10.00
Chocolate dessert with palet breton — palet breton
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 29
Bavarois fruité glacévegetarian
10.00
Fruit bavarois with almond crumble — crumble amandes
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Menu enfant (jusqu'à 10 ans)
17.00
Kids menu — sirop à l'eau, filet de poulet à la crème, pâtes, dessert au choix dans la carte
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
Formule
Entrée, plat, fromage et dessert
49.00
Set menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les entrées
Foie gras de canard "maison"
Homemade duck foie gras — brioche aux éclats de pain d'épices, compotée d'oignons
estimation≈ 550 kcal28 g de glucideslourd 42
Saumon mariné au thé fumépescatarian
Smoked tea marinated salmon — crème salicorne, palet citron confit
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Artichaut farci aux champignons
Stuffed artichoke with mushrooms and breaded wild boar — mignon de sanglier pané
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les plats
Aile de raiepescatarian
Skate wing with caper butter — beurre aux câpres, pommes de terre fondantes au thym
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Onglet de veau
Veal hanger steak — réduction échalotes, fenouil braisé et potiron
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson du "Marché"pescatarian
Market fish — fondue de poireaux et endives poêlées
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les fromages de notre région
Assiette de fromages d’Auvergnevegetarian
Auvergne cheese platter
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle de fromage blancvegetarian
Fromage blanc with red fruit coulis — coulis fruits rouges
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Les desserts
Tarte tatinvegetarian
chantilly glacée
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Crème brulée vanilléevegetarian
Vanilla crème brûlée — tuile aux amandes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Diamant chocolatévegetarian
Chocolate diamond with raspberry — insert framboise
estimation≈ 510 kcal42 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Fromages et desserts pour végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir l'assiette de fromages d'Auvergne, la faisselle de fromage blanc ou des desserts comme l'entremets au chocolat.

11 plats végétariens et 0 végans sur 29

75dia
scoreestimation

Cuisine française à glucides modérés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats protéinés accompagnés de légumes. Le Poisson du Marché contient environ 15 grammes de glucides.

14 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Callou 32, 03200 VICHY
Horaires
lun—
mar12:00–13:15, 19:30–20:15
mer12:00–13:15, 19:30–20:15
jeu19:30–20:15
ven12:00–13:15, 19:30–20:15
sam12:00–13:15, 19:30–20:15
dim12:00–13:15
fermé le jeudi midi, le dimanche soir et le lundi. restaurant ferme ses portes à 15h00 au déjeuner et 22h30 au dîner
Contact
+33470983330 hotel.pavi@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pavillondenghien.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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