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La Bastide des Magnans

32 Av. du Général Gallieni, 83550 Vidauban

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Les Entrées
Brouillade de truffes d'été
35.00
Truffle scrambled eggs
Piccatas de foie gras rôti
38.00
Roasted foie gras piccata — brioche toastée, purée de pistaches et girolles
Les Poissons
Le homard entier en bourride et caviar Petrossian
75.00
Whole lobster bourride with caviar
Poisson selon arrivage
12.00
Fresh catch fish
Les Viandes
Ris de veau confits à la truffe d'été
58.00
Truffle confit veal sweetbreads
Pluma de cochon ibérique grillée à la plancha
55.00
Grilled Iberian pork pluma — garniture du moment
Le filet de boeuf façon Rossini
58.00
Beef Wellington Rossini
Les Desserts
Le plateau de fromages
18.00
Cheese board
La tarte sablée aux mirabelles
14.00
Mirabelle plum tart — caramel d'eau de vie de mirabelle, glace à la cannelle
Le parfait glacé au chocolat a lait et cacahuète
14.00
Chocolate and peanut frozen parfait — crème vanille et caramel de chocolat noir
Le délice aux framboises et granité au champagne
16.00
Raspberry delight with champagne granita
La farandole de sorbets et glaces maison
16.00
Assorted homemade sorbets and ice cream
Le moelleux au chocolat servi tiède et glace à la vanille
12.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
L'assiette gourmande
19.00
Gourmet dessert platter
Le coin des pitchouns
Viande ou poisson, pommes de terre ou légumes de saison, dessert
19.00
Kids menu meat or fish — - de 12 ans
Menu Fête des Mères
Amuse-bouche
Sea bass mousseline stuffed zucchini flower — Fleur de courgette garnie d'une mousseline de bar de Méditerranée, beurre blanc crémé au citron, caviar Petrossian
Médaillons de homard rôti
Roasted lobster medallions with gnocchi — petits pois et févettes, gnocchi de pommes de terre, sauce safranée, émulsion au poivre de Timut
Carré et selle d'agneau rôtis
Roasted rack and saddle of lamb — millefeuille de pomme de terre et artichauts barigoule, condiments anchois aïl et persil
La douceur de la Fête des Mères
115.00
Mother's Day dessert
La formule
La formule
28.00
Set menu formula — Un plat, Le fromage ou Le dessert des magnans, Café

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Pratique

Adresse
32 Av. du Général Gallieni, 83550 Vidauban
Horaires
pas encore connu
Contact
+33494994391
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bastidedesmagnans.com/

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