Ô Bievva
20 Rue Boson 20, 38200 Vienne
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Saint-Marcellin IGP au poivre rare et aux noix du Dauphinévegetarian
13.00
Saint-Marcellin Cannelloni — Cannelloni en feuille de brick, garni de St Marcellin IGP monté et infusé à la baie de timut, éclats de noix
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Le Casanova au Couteau
18.00
Beef Tartare Casanova — Tartare de filet de boeuf VBF au couteau, truffe italienne, pignons de pin torréfiés, oignons rouges et pesto vert, burrata crémeuse.
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le Thon en Fusion Pourprepescatarian
14.00
Tuna and Beetroot Tartare — Tartare de thon sashimi et de betterave, marinade au miel, soja et citron vert, noisettes hâchées et menthe fraîche.
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cƫƫr de Thon Sashimi à la Pistache, Variation de Framboise au Gingembrepescatarian
16.00
Tuna Tataki with Pistachio — Tataki de cƫƫr de thon laqué à la framboise et au gingembre, croøte de pistaches concassées, salade de choux.
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Finesses Marines
La Cassolette du pìheurpescatarian
25.00
Fish Cassolette — Gratinée de poisson selon arrivage, crème safrané au citron vert, légumes frais, servi avec frites de patates douces et salade.
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L'Écrin de Flétan au Beurre d'Amande et Citron Vertpescatarian
31.00
Halibut with Almond Butter — Filet de flétan sauvage en croøte d'amande, parmesan et citron vert, risotto crémeux au basilic et légumes frais.
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le Thon en Fusion Pourprepescatarian
26.00
Tuna and Beetroot Tartare — Tartare de thon sashimi et de betterave, marinade au miel, soja et citron vert, noisettes hachées et menthe fraîche, servi avec frites de patates douces et salade.
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entre Tradition & Audace
Le Jardin Italien
25.00
Italian Garden Gnocchi — Gnocchis frais artisanaux au pesto Rosso et Genovese, burrata italienne crémeuse et jambon serrano, parmigiano râpé, pignons de pins torréfiés, légumes frais.
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Ô Burger
24.00
Pulled Beef Burger — Pain burger brioché multigraines, effiloché de bƫƫf VBF confit 7 heures, mousse de cream-cheese au paprika fumé, tapenade de tomates confites et oignons confits, frites de patates douces et salade.
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Plats de caractères
Le Bƫƫf au Caramel d'Agrumes
33.00
Beef with Citrus Caramel — Filet de bƫƫf VBF à la plancha, sauce caramel à l'apérol, écrasé de pommes de terre à l'huile de sésame, légumes frais.
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le Casanova au Couteau
30.00
Beef Tartare Casanova — Tartare de filet de boeuf VBF au couteau, truffe italienne, pignons de pin torréfiés, oignons rouges et pesto vert, burrata crémeuse, servi avec frites de patates douces et salade.
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Le Bƫƫf Tigre qui Pleure, Plat Signature
32.00
Beef Crying Tiger — Filet de bƫƫf VBF cuit en marinade 48H., juste poîlé aller-retour et servi tranché, mascarpone monté au wasabi et yuzu, Purée de patates douces à la vanille bourbon, légumes frais.
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menus
Menu Ô Bievva
58.00
Amuse Bouche, Entrées (Casanova ou Thon), Plats (Bƫƫf Caramel, Flétan, Bƫƫf Tigre ou Casanova), Fromage, Desserts
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Menu Viarhôna
47.00
Entrées (Saint-Marcellin ou Thon), Plats (Cassolette, Burger, Jardin Italien ou Thon), Desserts
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Menu Enfant
16.50
Kids Menu — Sirop à l’eau, Nuggets de poulet français ou steak haché vbf, Risotto, frites ou purée de patates douces à la vanille, 2 boules de glace ou mousse au chocolat maison
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Fromages
½ Saint Marcellin IGPvegetarian
4.50
Saint Marcellin Cheese
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Faisselle de Fromage Blanc Rians 150grvegetarian
4.50
Fromage Blanc — Coulis de fruits rouges, caramel, crème ou sucre
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Desserts
Le Lingot Exotiquevegetarian
13.00
Exotic Lingot — Dacquoise à la noix de coco, ganache à la vanille, crémeux à la passion et glaçage à la mangué
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Le Dôme au Chocolatvegetarian
12.00
Chocolate Dome — Spéculoos, mousse cacao Valrhona, cƫƫr fondant au caramel beurre salé maison
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
L'Eclat de Fraîcheurvegetarian
13.00
Freshness Tart — Fond de tarte pur beurre, crémeux au citron et basilic, mousselines à la framboise et au citron basilic
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Tartelette Praline et son Cookievegetarian
12.00
Praline Tartlet and Cookie — De Praline Pâtisserie
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Café Gourmand
14.00
Diligence de mignardises inspirée de la carte des desserts
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Thé Gourmand
15.50
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideslourd 32
Digestif Gourmand
17.50
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24
Coupes Glacées
Coupe 2 boulesvegetarian
4.50
Ice Cream 2 Scoops — servi avec chantilly maison
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
Coupes 3 boulesvegetarian
7.50
Ice Cream 3 Scoops — servi avec chantilly maison
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
La Fraîcheurvegetarian
8.50
La Fraîcheur Sorbet — Sorbet cerise, sorbet citron et sorbet framboise, coulis de framboise, fruits rouges frais et chantilly maison
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
L’Affogatovegetarian
8.50
Affogato — Glace vanille et café, amandes éffilées torréfiées et expresso, chantilly maison
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
La Coupe des Îlesvegetarian
10.50
Island Coupe — Sorbet mangue et passion, rhum Gino Ambré, éclats de meringue maison et chantilly maison
estimation≈ 420 kcal50 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- 20 Rue Boson 20, 38200 Vienne
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33469326811
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), obievva.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %