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La Mère Germaine - Villefranche-sur-Mer, 7 Quai de l'Amiral Courbet

Quai Courbet 7, 06230 Villefranche sur Mer

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Homards & Langoustes - De nos Viviers
Les Langoustes
280.00
Langoustines for 2 — pour 2 personnes
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Langouste entière pochée tiède ou froide
Poached Langoustine
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Langouste entière "à ma façon" flambée, ail confit, riz pilaf
Flambéed Langoustine with Garlic and Rice
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Langouste entière thermidor et sa purée
Langoustine Thermidor
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Homards & Langoustes - Entrées
La salade de homard tiède, jeunes pousses de salade et vinaigrette balsamique à l'orange
Warm Lobster Salad — Les homards CanadienS 54 euros / LES HOMARDS EuropéenS 62 euros
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Le demi homard nacré et son consommé
Half Lobster with Consommé — Les homards CanadienS 54 euros / LES HOMARDS EuropéenS 62 euros
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de homard aux agrumes
Lobster Carpaccio with Citrus — Les homards CanadienS 54 euros / LES HOMARDS EuropéenS 62 euros
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Homards & Langoustes - Plats
Entier poché, tiède ou froid
Poached Lobster — Les homards CanadienS 108 euros / LES HOMARDS EuropéenS 124 euros
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
À ma façon flambée, ail confit, riz pilaf
Flambéed Lobster with Garlic and Rice — Les homards CanadienS 108 euros / LES HOMARDS EuropéenS 124 euros
estimation≈ 800 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Homard entier thermidor et sa purée
Lobster Thermidor — Les homards CanadienS 108 euros / LES HOMARDS EuropéenS 124 euros
estimation≈ 1000 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Risotto Carnaroli San Massimo et sa bisque
Lobster Risotto with Bisque — Les homards CanadienS 108 euros / LES HOMARDS EuropéenS 124 euros
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti Gragnano al bronzo
Lobster Spaghetti — Les homards CanadienS 108 euros / LES HOMARDS EuropéenS 124 euros
estimation≈ 800 kcal75 g de glucideséquilibré 75
Surf and Turf ½ homard et filet de bœuf (France), purée de pommes de terre
Surf and Turf Lobster and Beef — Les homards CanadienS 108 euros / LES HOMARDS EuropéenS 124 euros
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
LES Gambas sauvages
54.00
Poached Wild King Prawns — Entier poché, tiède ou froid
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose que du poisson et de la viande. Les plats se composent de homard, de langoustes et de filet de bœuf.

0 plats végétariens et 0 végans sur 14

81dia
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Homards et crustacés frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de fruits de mer riches en protéines. La plupart des plats sont faibles en glucides.

10 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Quai Courbet 7, 06230 Villefranche sur Mer
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sam12:00–14:30, 19:00–22:00
dim12:00–14:30, 19:00–22:00
Contact
+330493017139 contact@meregermaine.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meregermaine.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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