Spalato - Villefranche-sur-Mer, 5 Quai Amiral Courbet
Quai Amiral Courbet 5, 06230 Villefranche-sur-Mer
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos Burratas
TOMATES PESTOvegetarian
16.00
Burrata with Tomato and Pesto
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
AUBERGINE GRILLÉES À L'HUILE D'OLIVESvegetarian
16.00
Burrata with Grilled Eggplant
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CAPONATAvegetarian
18.00
Burrata with Caponata
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
JAMBON DE PARME
18.00
Burrata with Parma Ham
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
ROQUETTE NOIX TRUFFESvegetarian
22.00
Burrata with Arugula, Walnuts and Truffles
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
SAUMON FUMÉ
24.00
Burrata with Smoked Salmon
estimation≈ 510 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Nos Salades
ITALIENNE
23.50
Italian Salad with Burrata and Parma Ham — Salade, tomate, burrata, jambon de Parme, melon, pesto. Salade, tomate, burrata, Parme ham, melon, pesto
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 74
SALADE DE POULET CROUSTILLANTE AU MIEL ET PARMESAN
19.50
Crispy Honey and Parmesan Chicken Salad — Fried chicken salad with honey and parmesan
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
VEGÉTARIENNEvegetarian
21.00
Vegetarian Quinoa Salad — Quinoa, menthe, persilade, salade, tomate, carotte, poivron, concombre, feta, vinaigrette miel et citron. Quinoa, mint, parsley, pomegranate, salad, tomato, carrot, red pepper, cucumber, feta, honey and lemon vinaigrette
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
POKE BOWL DE THON ROUGE
26.00
Tuna Poke Bowl — Quinoa, mangue, avocat, edamame, concombre, thon rouge, tomate, carotte, poivron, thon cru, mangue, olives. Quinoa, mango, avocado, edamame, cucumber, red tuna, tomato, carrot, red pepper, raw tuna, mango, olives
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 89
NICOISE
19.50
Niçoise Salad — Salade, tomate, poivron, concombre, cebette, radis, olive, oeuf, thon, anchois. Salad, tomato, red pepper, cucumber, spring onion radish, olive, egg, tuna, anchovies
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Nos Entrées
ANTIPASTI DE VILLEFRANCHE-SUR-MERvegetarian
23.00
Villefranche-sur-Mer Antipasti — Aubergines grillées, copioniata, burrata, basilic, Barbajoux, tapenade de câpres, radis, concombre, olives. Grilled eggplants, copioniata, burrata, parmesan, basil, Barbajoux tapenade, capers, radish, cucumber, olives
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CREVETTES CROUSTILLANTES SAUCE COCKTAIL
15.00
Crispy Prawns with Cocktail Sauce — Fried crispy prawns with cocktail sauce
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ASSETTE DE CAMAMBERT ET RICOTTA
16.00
Camembert and Ricotta with Smoked Salmon — Smoked salmon and ricotta with cheese
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
MELON ET JAMBON DE PARME
16.00
Melon and Parma Ham — Melon and Parma ham
estimation≈ 220 kcal18 g de glucideséquilibré 79
PLANCHE MIXTE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
22.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Ham and cheese platter
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PRÉSUT ARTISANAL DE DALMATIE
22.00
Artisanal Dalmatian Smoked Ham — Artisanal smoked ham from Croatia
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Poissons
FILET DE COCIE À LA PLANCHA, PERSILLADEpescatarian
26.00
Grilled Sole with Parsley — Grilled sole with parsley
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
DORADE ROYALE HUITES AUX PROVENCESpescatarian
32.00
Roasted Sea Bream Provencal — Roasted seabream with provencal herbs
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TAGLIATA DE THON ROUGE MI-CUITpescatarian
26.00
Grilled Medium-Rare Tuna Tagliata — Grilled red tuna
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
LOUPIEpescatarian
22.00
Sole with Shrimp and Grilled Vegetables — Sole, shrimp, grilled vegetables, garlic
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Sauté de scallops, shrimp, king prawnpescatarian
22.00
Sautéed Scallops and Prawns
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Nos Viandes
MILANAISE DE POULET CROUSTILLANTE
23.50
Crispy Chicken Milanese — Fried chicken breast
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE
19.50
Classic Beef Tartare — Raw beef tartare
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TARTARE DE BOEUF À LA TRUFFE ET PARMESAN
24.50
Beef Tartare with Truffle and Parmesan — Raw beef tartare with truffle and parmesan
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FILET DE BOEUF GRILLÉ SAUCE CHIMICHURRI
38.00
Grilled Beef Tenderloin with Chimichurri — Grilled beef tenderloin, chimichurri on the side
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos Spécialités
LASAGNES AL FORNO MAISON, SALADE VERTE
19.50
Homemade Lasagna Al Forno — Bolognese lasagna and green salad
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
TARTARE DE THON ROUGE A LA MANGUEpescatarian
19.50
Red Tuna Tartare with Mango — Red tuna tartare with mango and red cabbage salad
estimation≈ 340 kcal18 g de glucideséquilibré 81
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET PARMESANvegetarian
29.00
Mushroom and Parmesan Risotto — Sautéed mushrooms and parmesan
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 67
POÊLÉE DE GAMBINES À LA PROVENCALEpescatarian
28.00
Provencal Shrimp Sauté — Shrimp sauté with provencal garlic and sauce
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PINSA À LA TRUFFE
22.00
Truffle Pinsa — Crème de tritium, carrot, cress, roquette, jambon de Parme, copeaux de parmesan, truffle oil. Pinsa truffle cream, cheese, cress, roquette, jambon ham, truffle shavings
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Menu Expert
14.00
Expert Menu
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideséquilibré 79
Nos Pizzas
FUCILI À LA TOMATE, BASILIC ET BURRATAvegetarian
17.00
Fusilli with Tomato, Basil and Burrata — Pasta pomodoro sauce basil and mozzarella
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
GNOCCHI CRÈME DE PESTO LÉGER ET SERRANO Pimenté
19.50
Gnocchi with Pesto Cream and Serrano — Gnocchi cream pesto and smoked salami
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
COCULETTES À LA TRUFFE GRATINÉESvegetarian
23.50
Gratinated Truffle Pasta — Gratinated truffle pasta
estimation≈ 710 kcal62 g de glucides
FETTUCCINE AUX FRUITS DE MERpescatarian
27.50
Seafood Fettuccine — Seafood pasta, tomato sauce, mussels, clams, calamaris, prawns
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 77
PIZZA TRAPPEZVERE
19.50
Trappezvere Pizza — Tomato, jambon, champignons, cialtrol, chorizo, oeuf, origin, Tomato, ham, mushrooms, onion, garlic, egg, origin
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
RENTE
19.50
Reine Pizza — Tomato, lardons, camembert, champignons, origin, olives. Tomato, cheese, ham, mushrooms, oregano, olives
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
MARGHERITEvegetarian
15.00
Margherita Pizza — Tomato, cheese, oregano
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
PROVENCALE
19.50
Provencale Pizza — Tomato, lardon, champignons, onion, sugared peppers, olives, pesto. Tomato, cheese, onion, puddles, ox, pepper, basil, olives
estimation≈ 840 kcal68 g de glucides
VOLCANO GORGONZOLA
19.50
Volcano Gorgonzola Pizza — Tomato, lardon, champignons, chorizo, persillade, origin. Tomato, cheese, gorgonzola, onion, garlic, parsley, oregano
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
NAPOLITANEpescatarian
18.00
Napolitana Pizza — Tomato, cheese, anchovies, origin, olives. Tomato, cheese, anchovies, oregano, olives
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
ROMANE
19.50
Romane Pizza — Tomato, mozzarella, pesto, jambon de Parme, copeaux de parmesan. Tomato, cheese, eggplant, pesto, parma ham, parmesan shavings
estimation≈ 1050 kcal92 g de glucides
PINE AU JAMBON ET CHÈVRE
26.00
Pinsa with Ham and Goat Cheese — Crème fraiche, lardon, cress, roquette, onion, saumon fumé. Crème fraiche, lardon, cress, onion, smoked salmon
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 43
PINSA SPALETTI
22.00
Tomato, tomato, mozzarella, chorizo, burrata, olives. Tomato, cheese, eggplant, chorizo, mozzarella burrata, olives
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Contorni
fritesvegetarian
6.00
Fries
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
purée de pomme de terrevegetarian
12.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
saladevegetarian
9.00
Side Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
légumes sauté à la truffevegetarian
Sautéed Truffle Vegetables
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
frites à la truffe et parmesan salade mixtevegetarian
Truffle and Parmesan Fries with Mixed Salad
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 44
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Cuisine italienne à Villefranche-sur-Mer
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un risotto aux champignons et parmesan ou des fucili à la tomate, basilic et burrata. On trouve aussi de la caponata et une salade végétarienne au quinoa et feta.
15 plats végétariens et 0 végans sur 50
83dia
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Options italiennes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. Les options de poisson et de viande sont très adaptées.
26 adaptés au diabète · 50 plats
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Pratique
- Adresse
- Quai Amiral Courbet 5, 06230 Villefranche-sur-Mer
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33980768621
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), spalato-trastevere.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %