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Le Patisson

14 Avenue Guy Môcquet, 91360 Villemoisson-sur-Orge

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR OUVRIR
Carpaccio de bœuf fumé et caviar
Smoked beef carpaccio with caviar
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartelette siphon verjus et beurre noisette
Verjus and brown butter tartlet
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Foie gras, cacao et paprika fumé
Foie gras with cocoa and smoked paprika
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PRÉLUDE
La langoustine, petit pois et réglisse
Langoustine with peas and liquorice
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'INTRIGUE
L'huître en chaud-froid, coco et gingembre, condiment céleri, pomme et citron confit
Hot and cold oyster with coconut and ginger
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
LE SUSPENSE
Maigre de ligne, mousseline aux champignons, jus d'arêtes et huile de chorizo
Line-caught coprime with mushroom mousseline
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA SCÈNE
Côte de bœuf Black Angus fumée, miso de poivron et aubergine, sauce XO noire, jus de bœuf lié à la moelle
Smoked Black Angus beef rib
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L'ENTRACTE
Le Charolais, cresson et seigle
Charolais beef with cress and rye
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE FINAL
Fraise, poivre Timut et sarrasin
Strawberry with Timut pepper and buckwheat
estimation≈ 210 kcal32 g de glucides
Menu en accord mets & vins
150.00
Wine pairing menu
estimation≈ 600 kcal20 g de glucideslourd 29

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75dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines. Les plats principaux contiennent peu de glucides.

7 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

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Pratique

Adresse
14 Avenue Guy Môcquet, 91360 Villemoisson-sur-Orge
Horaires
pas encore connu
Contact
+33160167099
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepatisson.fr/

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