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L'Estaminet Gourmand

rue Jules Guesde 212, 59650 Villeneuve d'Ascq

Fermé maintenant · ouvre 12:00

cuisine de barfrançais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Notre Foie Gras Maison et sa brioche
17.00
Homemade Foie Gras with Brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
La Planche Terre
15.00
Meat Platter — Speck, chorizo ibérique, rosette, lomo
estimation≈ 520 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
La Planche Mer
15.00
Seafood Platter — Saumon fumé, croquette de crevettes grises et accra de haddock
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Les cuisses de grenouille façon Gourmand
17.00
Frog Legs Gourmand
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Plats
Jambonneau, frites et salade
21.00
Pork Knuckle with Fries and Salad
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Notre Cœur de Ris de veau braisé, jus de bœuf
30.00
Braised Veal Sweetbreads
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Notre Entrecôte maturée, frites et salade
25.00
Aged Entrecôte with Fries and Salad
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Le poisson selon arrivage, pomme écrasée et légumes
28.00
Fresh Catch Fish
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare aux 2 saumons et son guacamole, frites et salade
25.00
Salmon Tartare with Guacamole
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Les Desserts
Le Gourmand
8.50
Le Gourmand Dessert — 3 boules glace vanille, brownie, chantilly et sauce chocolat
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideslourd 14
Dame Blanche ou Chocolat Liégeois
8.00
Dame Blanche or Chocolate Liégeois
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25
Café gourmand
9.00
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Colonel
8.00
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Profiteroles à la vanille et sa sauce chocolat maison
8.50
Vanilla Profiteroles
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Notre Assiette de Fromages des Hauts de Francevegetarian
9.00
Regional Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les Entrées
Entrée du Jour à découvrir sur notre ardoise
6.90
Daily Starter
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Asperges blanches, mousseline légère à la bière, crumble de painvegetarian
7.40
White Asparagus with Beer Mousseline
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Coulibiac de Saumon
7.40
Salmon Coulibiac — Saumon sur un lit d’épinard cuit dans une pâte à brioche
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Artichauts et Jeunes Carottes au cumin et huile de noisettevegetarian
7.40
Artichokes and Young Carrots
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Plats
Pièce de Bœuf grillée, frites, salade
19.90
Grilled Beef Steak with Fries
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Tartare de Bœuf préparé, frites et salade
18.90
Beef Tartare with Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Carbonnade Flamande à la bière de saison, frites et salade
18.90
Flemish Carbonnade with Fries
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Welsh Royal au jambon fumé, frites et salade
19.90
Welsh Royal with Fries
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Burger Gourmand
19.90
Gourmand Burger — Pain burger feuilleté, steak haché, compotée d’oignon, sauce Burger, chips de lard, fromage à la bière), frites et salade
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides
Suprême de volaille de Licques, jus de rôti, purée maison et légumes printaniers
19.90
Roast Poultry Supreme
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de Daurade, asperges vertes et grenailles rôties au thym, sauce vierge
19.90
Sea Bream Fillet
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Risotto au riz complet et Parmesanvegetarian
19.90
Brown Rice Risotto with Parmesan
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 80
Salade César
19.90
Caesar Salad — Aiguillettes de poulet panées, sauce césar, copeaux de parmesan et croûtons
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat du Jour à découvrir sur notre ardoise
18.90
Daily Main
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Les Desserts
Tarte fine à la rhubarbe et meringue légèrevegetarian
7.50
Rhubarb Tart with Meringue
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Dessert du jour
7.40
Daily Dessert
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Crémeux pistache et Fraise sur sablé bretonvegetarian
7.50
Pistachio and Strawberry Cream
estimation≈ 510 kcal45 g de glucideslourd 32
Charlotte au chocolat et poirevegetarian
7.50
Chocolate and Pear Charlotte
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 43
Pavlova aux agrumesvegetarian
7.70
Citrus Pavlova
estimation≈ 380 kcal60 g de glucideslourd 34
Coupe de Glace 2 boulesvegetarian
7.40
Ice Cream Scoop
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.00
Kids Menu — Entrée + Plat + Dessert + Boisson (Babybel croustillant ou une entrée comme les grands + Steak haché ou nuggets de poulet, frites ou un plat comme les grands + Gaufre tiède au Nutella ou un dessert comme les grands)
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le risotto au riz complet et Parmesan est l'option principale. On trouve des entrées végétariennes comme les asperges blanches ou les artichauts et jeunes carottes. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

9 plats végétariens et 0 végans sur 36

76dia
scoreestimation

Brasserie française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats riches en protéines. Beaucoup de plats principaux sont servis avec des frites.

12 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Jules Guesde 212, 59650 Villeneuve d'Ascq
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00
Contact
+32366883619
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estaminet-gourmand.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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