retour à la recherche

La Cambrousse

rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu dégustation
Amuse-bouche
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois,sauce ajo blanco (sans anchois )
Focaccia with pesto and summer vegetables
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles
Swordfish with ricotta gnocchi
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girollesvegetarian
Ricotta gnocchi with roasted nectarines
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle
Organic chicken fillet with caramelized eggplant
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 84
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnellevegan, vegetarian
Roasted zucchini and caramelized eggplant
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Planche 4 fromages, granola, confiture de poire au poivre sauvagevegetarian
Four cheese board with granola
estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraisesvegetarian
Cheesecake with elderflower sorbet
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Crème de citron à la bergamote, oeufs à la neige, sorbet mandarine de Corse, gel de thé à la verveine exotique, pamplemoussevegetarian
Bergamot lemon cream with floating islands
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémontvegetarian
Warm chocolate praline mousse
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 38
À la carte
Croque truffes et lard fumé, mousse légère au vacherin fribourgeois ou en version végétarienne
15.00
Truffle and smoked bacon croque monsieur
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois, sauce ajo blanco (sans anchois )
17.00
Focaccia with pesto and summer vegetables
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Figues rôties au gorgonzola, bresaola, vinaigrette onctueuse, fenouil mariné, noisettes ou version
16.00
Roasted figs with gorgonzola and bresaola
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles
32.00
Swordfish with ricotta gnocchi
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girollesvegetarian
22.00
Ricotta gnocchi with roasted nectarines
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle
32.00
Organic chicken fillet with caramelized eggplant
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 84
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnellevegan, vegetarian
22.00
Roasted zucchini and caramelized eggplant
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Taillade de bæuf Angus, échalotes, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile d’olive et vinaigre balsamique, pommes de terre grenaille poîlées
35.00
Angus beef slices with Parmigiano Reggiano
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Planche 4 fromages, fruits secs, confiture de fleur de sureauvegetarian
12.00
Four cheese board with dried fruits
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraisesvegetarian
12.00
Cheesecake with elderflower sorbet
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
gel de thé à la verveine exotique, pamplemoussevegan, vegetarian
12.00
Verbena tea gel with grapefruit
estimation≈ 85 kcal18 g de glucides
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémontvegetarian
12.00
Warm chocolate praline mousse
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 25
Petits-déjeuners
Petit-déjeuner
17.00
Organic Breakfast Platter — Composé exclusivement de produits frais, de saison, biologiques : Jus de fruits artisanaux, thé bio, café bio, chocolat bio, infusions bio, laits bio (vache, amande)… Pains et viennoiseries, salade de fruits de saison, granola, confitures artisanales, miel local, yaourts bio… charcuteries ibériques, fromage de saison, omelette nature ou oeufs brouillés aux œufs bio.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des gnocchi à la ricotta et nectarines rôties. La courgette rôtie et aubergine caramélisée est vegan. Il y a aussi une planche 4 fromages et une mousse chocolat praliné.

12 plats végétariens et 3 végans sur 23

72dia
scoreestimation

Plats français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. La Taillade de bœuf Angus contient environ 30 g de glucides.

8 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre
Horaires
lun—
mar19:00–21:30
mer19:00–21:30
jeu19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dim—
Petit-déjeuner servi de 8h à 9h30 pour les hôtes uniquement
Contact
+33382897670
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacambrousse.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

Propriétaire de La Cambrousse ? Revendiquez votre établissement.