La Cambrousse
11-13 Rte de Longwy, 54870 Villers-la-Chèvre
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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Menu dégustation
Amuse-bouche
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois,sauce ajo blanco (sans anchois )
Focaccia with pesto and summer vegetables
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles
Swordfish with ricotta gnocchi
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girollesvegetarian
Ricotta gnocchi with roasted nectarines
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle
Organic chicken fillet with caramelized eggplant
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnellevegan, vegetarian
Roasted zucchini and caramelized eggplant
Planche 4 fromages, granola, confiture de poire au poivre sauvagevegetarian
Four cheese board with granola
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraisesvegetarian
Cheesecake with elderflower sorbet
Crème de citron à la bergamote, oeufs à la neige, sorbet mandarine de Corse, gel de thé à la verveine exotique, pamplemoussevegetarian
Bergamot lemon cream with floating islands
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémontvegetarian
Warm chocolate praline mousse
À la carte
Croque truffes et lard fumé, mousse légère au vacherin fribourgeois ou en version végétarienne
15.00
Truffle and smoked bacon croque monsieur
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois, sauce ajo blanco (sans anchois )
17.00
Focaccia with pesto and summer vegetables
Figues rôties au gorgonzola, bresaola, vinaigrette onctueuse, fenouil mariné, noisettes ou version
16.00
Roasted figs with gorgonzola and bresaola
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles
32.00
Swordfish with ricotta gnocchi
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girollesvegetarian
22.00
Ricotta gnocchi with roasted nectarines
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle
32.00
Organic chicken fillet with caramelized eggplant
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnellevegan, vegetarian
22.00
Roasted zucchini and caramelized eggplant
Taillade de bæuf Angus, échalotes, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile d’olive et vinaigre balsamique, pommes de terre grenaille poîlées
35.00
Angus beef slices with Parmigiano Reggiano
Planche 4 fromages, fruits secs, confiture de fleur de sureauvegetarian
12.00
Four cheese board with dried fruits
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraisesvegetarian
12.00
Cheesecake with elderflower sorbet
gel de thé à la verveine exotique, pamplemoussevegan, vegetarian
12.00
Verbena tea gel with grapefruit
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémontvegetarian
12.00
Warm chocolate praline mousse
Petits-déjeuners
Petit-déjeuner
17.00
Organic Breakfast Platter — Composé exclusivement de produits frais, de saison, biologiques : Jus de fruits artisanaux, thé bio, café bio, chocolat bio, infusions bio, laits bio (vache, amande)… Pains et viennoiseries, salade de fruits de saison, granola, confitures artisanales, miel local, yaourts bio… charcuteries ibériques, fromage de saison, omelette nature ou oeufs brouillés aux œufs bio.
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Pratique
- Adresse
- 11-13 Rte de Longwy, 54870 Villers-la-Chèvre
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33382897670
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacambrousse.com/
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