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Auberge de la Terrasse

Rue du Quai Militaire 1, 70110 Villersexel

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Escargots à la crème d’ail
12.50
Snails with garlic cream
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine maison et sa petite salade
9.50
House terrine with salad
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bëuf et ses assaisonnements
12.50
Beef carpaccio
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras maison et sa chutney figue et raisin, toasts
18.50
House foie gras with fig and grape chutney
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Croustillant de chèvre chaud au thym et au miel, sur son lit de verdurevegetarian
14.00
Crispy warm goat cheese with thyme and honey
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade césar
15.00
Caesar salad — volaille marinée, croutons, parmesan, tomates, œuf dur
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les poissons
Pavé de saumon poîlé à la crème d’ail des ours, sur sa fondue de poireaux et polentapescatarian
19.50
Pan-seared salmon with wild garlic cream
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Friture de carpe, pommes frites, salade et sauce tartarepescatarian
18.50
Fried carp with fries
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Pavé de sandre poîlé, sauce morilles et vin jaune, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olivepescatarian
24.50
Pan-seared pike-perch with morel sauce
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos viandes
Assiette Franc Comtoise
18.50
Franche-Comté platter — jambon, Morteau, lard fumé, cancoillotte et salade verte
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux filet (d’origine France) sauce champignons et morilles, pommes frites et salade verte
25.00
Sirloin steak with mushroom sauce
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Sauce beurre Maîtra d’hôtel ou poivre
20.50
Maître d'hôtel or pepper butter sauce
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Filet de bëuf (d’origine française) sauce morilles et champignons, pommes frites et salade verte
32.00
Beef fillet with morel and mushroom sauce
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Sauce poivre vert, pommes frites et salade verte
25.00
Green pepper sauce with fries
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Les desserts
Assiette de fromagesvegetarian
6.50
Cheese platter
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tiramisu à la framboise faìon Cappuccinovegetarian
6.80
Raspberry Tiramisu
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Moelleux au chocolat, glace vanille et crème anglaisevegetarian
6.80
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideslourd 26
Carpaccio d’ananas, rafraichi au coulis passion, sorbet ananas et son cannelé Bordelaisvegan
6.80
Pineapple carpaccio with passion fruit
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Crème brûlée et sa glace vanillevegetarian
6.80
Crème brûlée with vanilla ice cream
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 30
Baba au rhum, citron vert et fruits rougesvegetarian
6.80
Rum baba with lime and red fruits
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Dessert Vosgienvegetarian
6.80
Vosges dessert with blueberries — myrtilles au sirop, glace vanille, feuilleté caramélisé et sa chantilly
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Nos menus
Menu saveur
34.50
Savour Menu — Entrées: Terrine maison et sa petite salade Ou Carpaccio de bëuf et ses assaisonnements Ou Croustillant de chèvre chaud au thym et miel, sur son lit de verdure; Plats: Pavé de saumon poîlé à la crème d’ail des ours, sur sa fondue de poireaux et sa polenta Ou Assiette Franc-Comtoise (jambon, Morteau, lard fumé, cancoillotte, pommes frites et salade verte); Desserts: Tiramisu à la framboise faìon cappuccino Ou Crème brûlée et sa glace vanille Ou Baba au rhum et fruits rouges
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu plaisir
39.50
Pleasure Menu — Entrées: Foie gras de canard maison, chutney figue et raisin, accompagné de ses toasts Ou Escargots à la crème d’ail Ou Salade César : volaille marinée, croutons, parmesan, tomates, œufs durs; Plats: Sandre poîlé sauce vin du Jura et son écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive Ou Faux filet (d’origine France) sauce poivre, pommes frites salade Ou Petite friture de carpe, salade verte, pommes frites et sauce tartare; Desserts: Carpaccio d’ananas, rafraichi au coulis passion, sorbet ananas et son cannelé Bordelais Ou Moelleux au chocolat, glace vanille et crème anglaise Ou Dessert Vosgien : myrtilles au sirop, glace vanille, feuilleté caramélisé et sa chantilly
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
Menu pour les enfants
Kids chicken nuggets and fries — nuggets de poulet maison avec pommes frites (Moins de 12 ans)
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Cuisine française, peu de plats

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le croustillant de chèvre chaud en entrée. Le seul plat principal végétarien est l'assiette de fromages. Il y a plusieurs desserts comme le tiramisu à la framboise.

8 plats végétariens et 1 végans sur 24

79dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses entrées et plats principaux riches en protéines. La carte offre plusieurs viandes et poissons sans sauces lourdes.

10 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue du Quai Militaire 1, 70110 Villersexel
Horaires
pas encore connu
Contact
+33384205211 contact@aubergelaterrasse.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laterrasse-villersexel.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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