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La Petite Forge

1 Route de Gif 1, 91190 Villiers-le-Bâcle

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Traditionnel
Menu Traditionnel
46.00
Traditional Menu — entrée, plat dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Tomate burrata, fraises, assaisonnement menthe, basilic et crème de balsamiquevegetarian
Burrata and Tomato Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de Dorade et chair de crabe aux perles de yuzu et gambas au gingembrepescatarian
Sea Bream and Crab Tartare
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie gras poêlé (croustillant), abricots déglacés au vinaigre balsamique
Pan-seared Foie Gras
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Saint Jacques flambées au whisky, suprêmes de pomelos, vinaigrette du soleilpescatarian
Flambéed Scallops
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret de canard aux abricots rôtis à la cannelle et romarin
Duck Breast with Roasted Apricots
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Fricassée de Ris de veau sauce aux morilles
Veal Sweetbreads Fricassee
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bar beurre nantais menthe, basilic et curcumapescatarian
Sea Bass Fillet
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf, pêches rôties, réduction au porto rouge
Beef Fillet with Roasted Peaches
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Duo de fromagesvegetarian
Cheese Duo
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Panna cotta menthe et jet 27, copeaux de chocolatvegetarian
Mint Panna Cotta
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Tarte aux abricots, crème d'amande - pistachevegetarian
Apricot Tart
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Entremet au mascarpone, basilic et fruits rougesvegetarian
Mascarpone Dessert with Red Fruits
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Dôme au chocolat - praliné croustillant, cœur fondant à la framboisevegetarian
Chocolate Praline Dome
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
Menu Déjeuner
Menu Déjeuner
29.00
Lunch Menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Pain brioché, saumon fumé, avocat et œuf pochépescatarian
Smoked Salmon and Poached Egg Toast
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gaspacho de concombres à l ' aneth, marmelade de poivrons au piment d'Espelette et copeaux de jambon Serrano
Cucumber Gazpacho
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bavette de bœuf, frite de patate douce au four, sauce béarnaise
Beef Flank Steak and Sweet Potato Fries
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon poêlé au beurre blanc (menthe, basilic, et curcuma )pescatarian
Pan-seared Salmon
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mignon de porc froid, crème de Philadelphia aux fines herbes et citron confits
Cold Pork Tenderloin
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade de fruitsvegan
Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Nougat glacé au miel et fruits secs, coulis de chocolatvegetarian
Honey Nougat Glacé
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Fraises melba, noix de pécan caramélisées, chantillyvegetarian
Strawberries Melba
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Menu à Emporter
Entrée plat et dessert
29.00
Takeaway Menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Foie gras poêlé(croustillant), abricots rôtis déglacés au vinaigre balsamique
7.00
Pan-seared Foie Gras
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la burrata aux fraises en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme la panna cotta et le dôme au chocolat.

11 plats végétariens et 1 végans sur 28

74dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les entrées sont faibles en glucides.

17 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
1 Route de Gif 1, 91190 Villiers-le-Bâcle
Horaires
pas encore connu
Contact
+33160190388
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapetiteforge.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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