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Restaurant Le Jarrousset - N122

N122, 15300 Virargues

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Déjà 20 ans, revu & corrigé, le farçou aux escargots de Massiac
23.00
Snail farçou
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les asperges étuvées, morilles farcies, vin jaune & lard paysan
23.00
Steamed asparagus with stuffed morels and bacon
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Poissons
deux poissons au gré de la pêche & des saisonspescatarian
28.00
Fresh catch fish — Pêche de bateau ou de ligne
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les Viandes
Le filet de bœuf d’ici, cuite à la flamme légèrement fumée au genièvre de la Pinatelle
28.00
Beef fillet — servie bleue ou saignante, jamais mal cuite
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La fricassée de ris de veau, morilles & crème de Bassignac
28.00
Veal sweetbreads with morels
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Fromages
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”vegetarian
10.00
Cheese platter
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Desserts
Vanille, fraisesvegetarian
12.00
Vanilla and strawberries
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute, sorbet fromage blanc, citronvegetarian
12.00
Chocolate tart with fromage blanc sorbet — 10 minutes d’attente
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Retour du Marché
Entrée, plat, fromage ou dessert
39.00
Market menu (3 courses)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Entrée, plat, fromage et dessert
44.00
Market menu (4 courses)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37
Polenta crémeuse, éclats de morilles & aspergesvegetarian
Creamy polenta with morels and asparagus
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard
Duck fillet with peas and spinach
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleursvegetarian
Auvergne cheese platter
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Feuille à feuille, fraises & crème de paysvegetarian
Strawberries and cream
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Formules & Dégustations
Promenade Gourmande
58.00
Gourmet Promenade Menu — Menu au choix à partir de la carte. Entrée, plat, plateau de fromages & dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Planèze & Cézallier Tasting Menu — Réservé à la table entière. Dégustation des meilleurs produits “d’ici & d’ailleurs” en huit temps
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 33
Les pieds sous la table
108.00
Trust Menu with Wine Pairing — Réservé à la table entière. Menu confiance & dégustation de vins en complet accord avec votre menu
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 33
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi
22.00
Lunch Special Menu — Réservé à la table entière. Formule : Entrée, plat, dessert & un verre de vin
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Les Entrées
La terrine de foie gras
23.00
Foie gras terrine — qui s'assaisonne de Mollet, pâte de pruneaux & cerises au vinaigre
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
“Végétal”vegan, vegetarian
23.00
Vegetable and legume plate — tous les jours nous vous proposerons une assiette sublimant les légumineuses
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 81

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la polenta crémeuse aux morilles et asperges. Il existe une entrée végétale à base de légumineuses. La carte propose aussi un plateau de fromages et une tarte au chocolat.

7 plats végétariens et 1 végans sur 21

75dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le bœuf et le poisson sont des choix adaptés.

10 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
N122, 15300 Virargues
Horaires
lunfermé
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Closed Monday and Tuesday all year. Closed Sunday and Wednesday evenings. In July and August, only closed Monday and Tuesday. Annual closure in January
Contact
+33471201069
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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