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La Fine Fourchette - Virignin, 2500 Avenue du Bugey

RD 1504, 01300 Virignin

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus
Menu « Bambain »
21.00
Kids Menu — Menu proposé jusqu’à l’âge de 12 ans. Composé d’un plat chaud (poisson ou viande selon l’arrivage) accompagné de pommes de terres sautées maison & d’une douceur.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Menu « Ainpression »
32.00
Tasting Menu Ainpression — Une mise en bouche, une entrée, un plat & un dessert selon l’inspiration du Chef Mickaël Brinioli.
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu « Ainstinct »
38.00
Tasting Menu Ainstinct — Trilogie gourmande, une entrée, un plat, un dessert et mignardises selon l’inspiration du Chef Mickaël Brinioli.
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
Menu « Ainprenable » (Entrée, plat et dessert)
52.00
Set Menu Ainprenable
estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 41
Menu « Ainprenable » (Entrée, plat, fromage et dessert)
58.00
Set Menu Ainprenable with Cheese
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 33
Menu « Ainprenable » (Entrée, poisson, viande et dessert)
68.00
Set Menu Ainprenable Fish and Meat
estimation≈ 1600 kcal85 g de glucideslourd 33
Menu « Ainspiration »
78.00
Tasting Menu Ainspiration — Menu décliné en 6 créations.
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 33
Suggestions en suppléments
Chariot de fromages de nos régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Trolley
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage frais d’Etrez et son accompagnementvegetarian
10.00
Fresh Etrez Cheese
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage travaillé par nos soinsvegetarian
12.00
House-made Cheese
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos entrées
L’ENTRÉE DE L’AINSTANT
22.00
Starter of the Moment
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES CRUSTACES
28.00
Crustaceans with Crabcakes and Langoustine — Crabcakes aux petits pois, langoustine à « crue » chaufroitée d’un jus de granny-smith. Bisque mousseuse.
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOTRE CREPE CANAILLE
28.00
Savoury Crepe with Foie Gras and Pork — A la farine de petit épautre. Sot-l’y-laisse confit et foie gras. Joue de porc cuite au sel, velouté d’asperge.
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Nos viandes
LE PLAT DE L’AINSTANT
24.00
Meat Dish of the Moment
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE PIGEON
32.00
Roasted Pigeon — Poitrine rôtie, cuisse braisée. Jus de carcasse légèrement fumé. Palette de légumes.
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos poissons
LE POISSON DU MOMENTpescatarian
30.00
Fish of the Moment with Morel Cannelloni — En cuisson douce, cannelloni de morilles laqué à l’ail sauvage. Sauce au beurre noisette.
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos douceurs
DESSERT DE L’AINSTANT
14.00
Dessert of the Moment
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
LA RHUBARBEvegetarian
16.00
Rhubarb Sphere with Bergamot — En sphère compotée, chiboust à la bergamote. Sorbet hibiscus.
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
LA MARQUISEvegetarian
16.00
Chocolate Marquise — Au chocolat noir, crème de Bresse et café Granité à la Stellina verte.
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31

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45veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent le chariot de fromages régionaux et des desserts comme la marquise au chocolat. Il n'y a pas de plat principal végétarien. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 19

72dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats de viande et de poisson à indice glycémique bas. Les suggestions de fromages sont des choix adaptés.

8 adaptés au diabète · 19 plats

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Pratique

Adresse
RD 1504, 01300 Virignin
Horaires
lun12:00–16:00, 19:15–23:00
marfermé
merfermé
jeu12:00–16:00, 19:15–23:00
ven12:00–16:00, 19:15–23:00
sam12:00–16:00, 19:15–23:00
dim12:00–16:00, 19:15–23:00
Service hours: 12:00-12:30 and 19:15-20:15. Temporary closure mentioned in text. Establishment closes at 16:00 for lunch and 23:00 for dinner
Contact
+33479815933
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lafinefourchette.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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