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Dör'n Schapp

Lange Straße 35, 27412 Vorwerk

Fermé maintenant · ouvre dim 11:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Soupe crémeuse au crabe
10.80
Cremige Krabbensuppe mit Nordseekrabben und Dill — Avec crabes de la mer du Nord et aneth, selon des recettes traditionnelles
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de mariage maison
9.50
Hausgemachte Hochzeitssuppe
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Entremets et Amuse-bouches
Crevettes frites au lard
11.80
Gebratene Garnelen im Speckmantel — Avec salade et sauce cocktail
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Quiche aux épinardsvegetarian
11.20
Gebackene Spinatquiche — Avec pesto épicé et salade de tomates
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Velouté de crabes de Dorumer
9.90
Cremesuppe von Dorumer Nordseekrabben — Avec lamelles de courgettes et pain
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de mariage Vorwerker
9.30
Vorwerker Hochzeitssuppe
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe au potironvegetarian
9.90
Kürbissuppe mit Rote Beetewürfeln und eigenen Kernen — Avec cubes de betterave et graines de courge
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Dattes géantes au fromage de brebis et lard
10.80
Mit Schafskäse gefüllte Riesendatteln im Speckmantel — Cuites au four sur salades variées, noix grillées et vinaigrette raisin balsamique
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe pois-citron vertvegetarian
9.90
Erbsen-Limettensuppe — Avec pain à la confiture poivrée
estimation≈ 260 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Soupe tomate-pommevegetarian
9.90
Tomaten-Apfelsuppe mit Mozzarella Schwarzbrot — Avec mozzarella et pain noir
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Tartelette prune et brievegetarian
10.80
Tartelette von Zwetschge und Brie — Avec salade et noix grillées
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
Tartare de betterave au fromage de chèvrevegetarian
10.50
Rote-Bete-Tatar mit Ziegenfrischkäse — Sur un petit nid de salade avec graines de courge grillées
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite salade mixtevegetarian
6.50
Kleiner gemischter Salat mit Joghurt-Kräutervinaigrette — Avec vinaigrette yaourt-herbes
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Antipasti
18.50
Antipasti, eingelegte und gegrillte Kleinigkeiten zum Appetit machen — Amuse-bouches marinés et grillés
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats Principaux
Magret de canard croustillant et cuisse de chevreuil braisée
36.50
Krosse Entenbrust und geschmorte Rehkeule aus der Vorwerker Jagd an gebratenen Champignons und Preiselbeer-Birnen, dazu Spätburgundersoße, Zwetschen Chutney und Apfelrotkraut, sowie gekochte Kartoffelklöße und Petersilienkartoffeln — Champignons, poire-airelles, sauce Spätburgunder, chutney prune, chou rouge et pommes de terre
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Médaillons de porc et blanc de poulet au sésame
30.00
Gebratene Schweinemedaillons und in Sesam panierte Hähnchenbrust an gedünsteten Apfelspalten, gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu bunte Gemüse mit Sauce Hollandaise, Rahmsoße, frittierte Herzoginnenkartoffeln und Petersilienkartoffeln — Pommes, champignons, oignons, légumes, sauce hollandaise, sauce à la crème et pommes de terre
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Roulades de bœuf braisées et filet de porc mariné
36.80
Geschmorte Rinderrouladen und mariniertes Schweinefilet, an gebratenen Champignons und Bratensoße, dazu frische Marktgemüse mit Saue Hollandaise, Kroketten und Rosmarinkartoffeln — Champignons, jus de viande, légumes du marché, sauce hollandaise, croquettes et pommes au romarin
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Filet de saumon poêlé et blanc de poulet farci au lard
35.40
Auf der Haut gebratenes Lachsfilet, an Dijonsenfsoße und mit Schafkäse gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel gebraten, dazu eine große Salatplatte mit Roter Beete und Kräuterdressing, sowie Rosmarinkartoffeln und Gemüsereis — Sauce moutarde de Dijon, grande salade à la betterave, pommes au romarin et riz aux légumes
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 72
Rôti de bœuf braisé et blanc de poulet farci au lard
30.00
Geschmorter Rinderbraten vom Tafelspitz und mit Schafskäse gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel gebraten, an gebratenen Champignons und Zwetschgen-Chutney, dazu Kartoffelstampf und Rosmarinkartoffeln, sowie Rahmwirsing und bunte Möhrengemüse — Champignons, chutney prune, purée, pommes au romarin, chou pommé et carottes
estimation≈ 850 kcal52 g de glucideséquilibré 74
Selle de chevreuil Vorwerker et filet de porc au lard
39.70
Vorwerker Rehrücken und mariniertes Schweinefilet im Speckmantel, an gebraten Champignons und Preiselbeerbirne, dazu buntes Gemüse und Apfelrotkraut, sowie Kartoffelkroketten und gekochte Klöße — Champignons, poire-airelles, légumes, chou rouge, croquettes et quenelles
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Roulade de bœuf braisée et magret de canard croustillant
36.50
Geschmorte Rinderroulade und krosse Entenbrust an gebratenen Pilzen, mit kräftiger Bratensoße und Zwetschgen-Chutney, dazu buntes Gemüse mit Speckbohnen, sowie Kartoffelröstinchen und gekochte Kartoffelklöße — Champignons poêlés, sauce au jus, chutney de prunes, légumes au lard, rösti et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Rôti de bœuf braisé et schnitzels de longe de porc
29.50
Geschmorter Rinderbraten und kleine Schnitzel aus dem Schweinerücken, an gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu Kartoffelkroketten und Salzkartoffeln sowie bunte Gemüse — Champignons et oignons poêlés, croquettes de pommes de terre, pommes vapeur et légumes variés
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Galettes de kohlrabi-quinoa et schnitzel végétarien au fromage de brebisvegetarian
28.20
Kohlrabi-Quinoafrikadellen und vegetarische Schnitzel aus Schafskäse, an gebratenen Champignons, dazu Zwetschen-Chutney und gemischter Salat, sowie Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark — Champignons poêlés, chutney de prunes, salade mélangée et pommes de terre au romarin avec quark aux herbes — Végétarien
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Dessert
Crème au citron vertvegetarian
7.20
Limettencreme mit Vanillesoße — Avec sauce vanille
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Rote Grützevegetarian
6.50
„Rote Grütze mit allem Komfort“ Vanilleeis, geschlagene Sahne und Eierlikör — Glace vanille, crème fouettée et crème d'œuf
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Rêve aux framboisesvegetarian
8.90
Himbeertraum mit Baiser und Joghurt — Avec meringue et yaourt
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43
Neige de pommesvegetarian
5.00
Apfelschnee mit Vanillesoße du gerösteten Flocken — Avec sauce vanille et flocons grillés
estimation≈ 310 kcal48 g de glucideslourd 35
Glace vanille et noixvegetarian
9.20
Vanille und Walnusseis mit warmen Pflaumen geschlagener Sahne — Avec prunes chaudes et crème fouettée
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Petite crêpe aux pommesvegetarian
7.90
Kleiner Apfelpfannkuchen mit Vanilleeis — Avec glace vanille
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 39
Glace assortie du Milchkontor à Wilstedtvegetarian
8.80
Gemischtes Eis vom Milchkontor in Wilstedt mit heißen Kirschen und Sahne — Cerises chaudes et crème
estimation≈ 390 kcal45 g de glucideslourd 42
Crème brûléevegetarian
10.80
Crème brûlée mit Vanillepflaumen und gerösteten Mandeln — Prunes à la vanille et amandes grillées
estimation≈ 410 kcal32 g de glucides
Flammerie au quarkvegetarian
9.20
Quarkflammerie mit gekochten Heidelbeeren und gerösteten Flocken — Myrtilles cuites et flocons grillés
estimation≈ 340 kcal38 g de glucides

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77veggie
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Entrées végétariennes créatives

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le plat principal végétarien se compose de croquettes de kohlrabi-quinoa et d'une schnitzel au fromage de brebis. Les entrées incluent une quiche aux épinards et un tartare de betteraves au fromage de chèvre.

17 plats végétariens et 0 végans sur 32

60dia
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Entrées et soupes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées et les soupes sont majoritairement adaptées. Les plats principaux contiennent beaucoup de pommes de terre et d'accompagnements à index glycémique élevé.

11 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Lange Straße 35, 27412 Vorwerk
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim11:30–14:00, 14:00–17:30
Restaurant: Wed-Sat from 17:30 (closing time not specified). Sun and holidays: warm kitchen 11:30-14:00, Cafe 14:00-17:30. Closing permanently on September 27, 2026
Contact
+49428895105 koj@doernschapp.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), doernschapp.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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