Strandrestaurant Karlsminde
Karlsminde 14, 24369 Waabs
Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Petit Buffet Plat Principal Poisson
Petit Buffet Plat Principal Poisson
25.60
Kleines Buffet Hauptgang Fisch — Rôti de bœuf froid sauce remoulade, filets de maquereau fumés, salade Waldorf, salade verte, sauce maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Petit Buffet Plat Principal Viande
Petit Buffet Plat Principal Viande
25.60
Kleines Buffet Hauptgang Fleisch — Rôti de bœuf froid sauce remoulade, filets de maquereau fumés, salade Waldorf, salade verte, sauce maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Buffet Schleswig Holstein
Buffet Schleswig Holstein
44.50
Schleswig Holstein Buffet — Magret de canard sauce orange, Tafelspitz sauce crème brune, pommes de terre au romarin et gratin, haricots
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Buffet Italien
Buffet Italien
30.20
Minestrone, salade de saison, antipasti, jambon de Parme au melon miel
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Buffet Pommes Pont-Neuf
Buffet Pommes Pont-Neuf
17.50
Bratkartoffel Buffet — Pommes de terre sautées lardons et oignons, col de Kassler chaud, Sauerfleisch aigre-doux, fumé
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
Buffet Bavarois
Buffet Bavarois
17.90
Bayrisches Buffet — Jarret de porc grillé, Leberkäse, Weißwurst, chou bavarois, salade tiède pommes de terre-lardons, moutarde douce, radis
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Petit Buffet Froid
Petit Buffet Froid
16.20
Kleines kalte Buffet — Planche de charcuterie rustique, Mett thuringien aux oignons, cuisse de poulet, boulettes party, salades, hareng
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Grand Buffet Froid
Grand Buffet Froid
29.50
Großes kaltes Buffet — Planche de rôti de bœuf sauce remoulade, jambon de saumon, jambon cuit, Katenrauchschinken, blanc de dinde fumé
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Buffet Grillade 1
Buffet Grillade 1
21.95
Grillbuffet 1 — Steak d'échine mariné, saucisse grillée, blanc de dinde mariné, maïs, pommes terre au four crème aigre, salades
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Buffet Grillade 2
Buffet Grillade 2
32.50
Grillbuffet 2 — Steak d'échine mariné, feta, filet de saumon, Rib Eye Steak, Rostbratwurst, blanc de dinde mariné, brochettes lemongrass
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rôtis Chauds et Spécialités
Schinken Krustenbraten
13.40
Avec choucroute lardons, sauce curry, sauce au lard et purée de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Burgunder Grill-Schinken
13.40
Avec jus de viande, chou aux lardons et pommes de terre sautées
estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Médaillons de porc
16.90
Schweinemedaillons — Sauce crème au poivre, gratin de pommes de terre et haricots au lard
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de bœuf
16.70
Rinderbraten — Jus brun, pommes de terre à l'anglaise, chou rouge et haricots
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Roulades de bœuf
14.55
Rinderrouladen — Pommes de terre à l'anglaise, petits pois et carottes, sauce hollandaise
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Goulash de bœuf
11.90
Rindergulasch — Pâtes au beurre, pommes de terre à l'anglaise, Kaisergemüse, sauce hollandaise
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Goulash de gibier
14.90
Wildgulasch — Avec pâtes et chou rouge
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Rôti de sanglier
18.70
Wildschweinebraten — Jus de viande, pommes de terre à l'anglaise, haricots au lard et choux de Bruxelles
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de saumon sur lit d'épinards
15.60
Lachsfilet im Spinatbett — Riz au beurre et sauce aneth
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Médaillons de filet de dinde
14.25
Medaillons vom Putenfilet — Sauce à la crème, rösti de pommes de terre, haricots, petits pois au beurre
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de poitrine de poulet
13.40
Hähnchenbrustfilet — sauce crème au fromage, riz au beurre, petits pois, carottes, salade de tomates
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Cuisse d'oie
17.80
Gänsekeule — sauce à la crème, pommes Dauphine, pommes à l'anglaise et chou rouge
estimation≈ 850 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Filet de magret de canard
18.90
Entenbrustfilet — sauce à l'orange, pommes de terre au romarin, croquettes, chou rouge
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Karlsminder Sauerfleisch
13.80
viande aigre-douce avec sauce remoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rond de bœuf chaud
11.20
Rundstück warm — sauce crémeuse aux champignons, pain blanc, cornichons
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Jambonneau de porc grillé
12.80
Gegrillte Schweinshaxe — moutarde, choucroute chaude, salade de chou blanc, salade de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rôti de bœuf "froid"
14.90
Roastbeef „kalt” — sauce remoulade, pommes de terre sautées, salade composée
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kale Holsteiner
15.50
Holsteiner Grünkohl — avec kassler, joue de porc, Kochwurst, pommes de terre rissolées, moutarde
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Jambon cuit et fumé
5.95
Gekochter und geräucherter Schinken — sur tranches de melon au miel
estimation≈ 220 kcal18 g de glucideséquilibré 69
Platte Antipasti
5.95
Antipasti Platte — spécialités d'Italie
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomate avec mozzarella et basilicvegetarian
4.80
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de saison avec vinaigrettevegetarian
3.95
Jahreszeitensalat mit Dressing
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon fumé
6.95
Geräucherter Lachs — raifort à la crème, baguette, beurre
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Saumon Gravlax
6.95
Graved Lachs — sauce miel-moutarde, baguette, beurre
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Filet de truite fumée
6.10
Geräuchertes Forellenfilet — raifort à la crème, baguette, beurre
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Roulés de matjes
7.50
Röllchen von Matjes — fourrés aux airelles dans de la crème fraîche
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon
9.00
Lachstatar — salade frisée, poivre rose, vinaigre balsamique et pain complet
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bœuf
10.50
Carpaccio vom Rind — vinaigrette au citron vert, roquette et parmesan frais
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petite salade de saison
11.00
Kleiner Salat der Saison — magret de canard rosé, vinaigrette aux framboises et noix
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cocktail de crevettes de la mer du Nord
18.00
Fruchtiger Nordseekrabbencocktail — salades fraîches, fruits, sauce cocktail, baguette et beurre
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Petite salade composée
12.50
Kleiner Blattsalat — avec de tendres tranches de filet d'agneau et fromage de chèvre au balsamique
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ragoûts
Soupe Goulash
5.10
Gulaschsuppe
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe aux pois avec garniture
4.30
Erbsensuppe mit Einlage
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Chili con Carne
5.10
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe fromage, poireau et viande hachée
5.10
Käse-Porree-Hack-Suppe
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupes
Hochzeitssuppe avec garniture
3.95
Hochzeitssuppe mit Einlage
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Soupe aux asperges avec boulettes de viande
4.20
Spargelsuppe mit Fleischklößchen
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de tomates aux herbesvegetarian
3.95
Tomatencremesuppe mit Kräutern
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de brocolivegetarian
3.95
Brokkolicremesuppe — avec une touche de crème et des amandes grillées
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe d'écrevisses
5.80
Flusskrebssuppe — avec écrevisses et une touche de crème
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de brocoli aux lamelles de saumon fumé
4.90
Brokkolicremesuppe mit Räucherlachsstreifen — avec une touche de crème
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté pomme de terre et poireau
4.90
Kartoffel-Lauchcremesuppe — avec des tranches de saucisse cuite
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de pois gourmands
5.50
Rahmsuppe von Zuckerschoten — avec écrevisses et crème à la cerfeuil
estimation≈ 230 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Finger Food
Boulette de viande party
0.95
Partyfrikadelle
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Prune entourée de lard
0.95
Pflaume im Speckmantel
estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Mini schnitzel de porc
1.55
Mini Schnitzel vom Schwein
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Brochette poulet-ananas
1.80
Hähnchen-Ananasspieß
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crevettes panées croustillantes
1.55
Garnelen im Knuspermantel
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de fromage et fruits
0.95
Käsespieß mit Früten
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Brochette mozzarella-tomate au pestovegetarian
1.80
Mozzarella-Tomatenspieß mit Pesto
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tranches de concombre au fromage fraisvegetarian
0.95
Gurkenscheiben mit Frischkäse
estimation≈ 65 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de saumon et sandre en croûte de saumon fumé
2.50
Lachs-Zanderterrine im Räucherlachsmantel — avec crème au caviar
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de gibier en croûte de chou pointu
2.30
Wildterrine im Spitzkohlmantel — avec airelles
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Mini choux
2.30
Mini Windbeutel — fourrés au Katenschinken et fromage frais
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Filet de matjes avec massepain et sauce au chocolat
1.80
Matjesfilet mit Marzipan und Schokoladensauce
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Canapés
Filet de blanc de poulet poêlé aux fruits
2.50
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Früten
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rôti de bœuf sauce remoulade et cornichons
2.50
Roastbeef mit Remouladensauce und Cornichons
estimation≈ 190 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Tomates mozzarella et basilicvegetarian
2.50
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
estimation≈ 170 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Jambon cuit et légumes marinés
2.50
Gekochter Schinken eingelegtes Gemüs
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de matjes avec anneaux d'oignons
2.50
Matjesfilet mit Zwiebelringen
estimation≈ 170 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Medaillons de porc aux fruits
2.50
Schweinemedaillons mit Früten
estimation≈ 190 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assortiment de fromages tranchés richement garnisvegetarian
2.50
Verschiedene Schnittkäse reich garniert
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Maquereau fumé avec crème de raifort aux airelles
2.50
Räuchermakrele mit Preiselbeersahnemeerrettich
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Katenschinken au melon au miel
2.50
Katenschinken mit Honigmelone
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poitrine de dinde fumée sur salade Waldorf
2.50
Geräucherte Putenbrust auf Waldorfsalat
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé avec crème de raifort
3.20
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Saumon mariné maison sauce moutarde-aneth
3.20
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce
estimation≈ 200 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Anguille de la Baltique fumée sur œuf aux herbes
3.20
Ostseeaal geräuchert auf Kräuterrühei
estimation≈ 230 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Filet de truite fumée avec crème de raifort aux airelles
3.20
Räucherforellenfilet mit Preiselbeersahnemeerrettich
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard rosé poêlé aux fruits
3.20
Rosa gebratene Entenbrust mit Früten
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Petits Pains Garnis
Saumon fumé
2.50
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Dill — avec raifort à la crème et aneth sur un demi-petit pain
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Salade de viande
2.50
Fleischsalat mit Tomate und Petersilie — avec tomate et persil sur un demi-petit pain
estimation≈ 210 kcal16 g de glucides
Thüringer Mett
2.50
Thüringer Mett mit Petersilie und Zwiebeln — avec persil et oignons sur un demi-petit pain
estimation≈ 230 kcal15 g de glucides
Jambon fumé
1.60
Geräucherter Schinken mit Gewürzgurke — avec cornichon sur un demi-petit pain
estimation≈ 170 kcal15 g de glucides
Menus
Menu 1
23.20
Menü 1 — Soupe aux asperges, rôtis de bœuf et de porc, chou-fleur, haricots au lard, pois et carottes
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Menu 2
31.00
Menü 2 — Soupe de mariage Karlsminder, magret de canard rosé, sauce orange et chou rouge
estimation≈ 880 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Notre Carte d'Automne
Portion Frites 'Big'
5.00
Portion Pommes ”Big” — avec ketchup ou mayonnaise
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
Portion Frites 'Small'
3.50
Portion Pommes ”Small” — avec ketchup ou mayonnaise
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Currywurst 180 g
5.30
viande de porc
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzel 160 g 'Pur'
6.70
Schnitzel 160 g ”Pur” — viande de porc
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Schnitzel + Sauce Champignons
8.20
Schnitzel + Champignonsauce — avec champignons, oignons, herbes et crème
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Schnitzel + Sauce Paprika
8.20
Schnitzel + Paprikasauce — avec paprika, oignons et tomates
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hamburger
4.50
avec salade, tomate, concombre, oignons frits et sauce
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Cheeseburger
5.00
avec salade, tomate, concombre, oignons frits, cheddar et sauce
estimation≈ 660 kcal46 g de glucides
Burger au Cerf
15.50
Hirschburger — avec chanterelles à la crème, poire, oignons et airelles
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 65
6 Nuggets
6.50
6 Nuggets – Chicken oder Vegan — Poulet ou Vegan
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poisson frit
10.50
Backfisch mit Kartoffesalat & Remoulade — avec salade de pommes de terre et rémoulade
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Soupe aux pois
7.50
Erbsensuppe mit Würstchen — avec saucisses
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Purée de navets
14.50
Rübenmus mit Kochwurst & Kasseler — avec saucisse cuite et kassler
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ragout de gibier
14.50
Wildragout mit Preiselbeerkroketten & Rotkohl — avec croquettes aux airelles et chou rouge
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Reibekuchen avec compote de pommes
6.50
Reibekuchen mit Apfelmus — (a, c,)
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Strudel aux pommes avec sauce vanille
7.50
Apfelstrudel mit Vanillesauce — (a, c, f)
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideslourd 29
Dessert
Variation de desserts de la maison
12.00
Dessertvariation des Hauses — Laissez-vous surprendre
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Mousse de lait enivrante
6.50
Beschwipster Milchschaum — 2 cl de liqueur de café, mousse de lait, une boule de glace
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 35
Mousse au chocolat blanche avec Andalö
6.50
Weiße Mousse au Chocolat mit Andalö
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Mousse au chocolat noir avec liqueur d'œuf
6.50
Dunkle Mousse au Chocolat mit Eierlikör
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Panna cotta avec sauce aux fraises
6.50
Panna cotta mit Erdbeersauce
estimation≈ 340 kcal30 g de glucideslourd 42
Support à bocaux Weck avec 12 desserts
75.00
Weckglasständer mit 12 Desserts
estimation≈ 2100 kcal220 g de glucideslourd 27
Cette carte est-elle toujours correcte ?
30veggie
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des entrées végétariennes comme la tomate mozzarella basilic. On trouve des soupes comme la crème de tomates et des nuggets vegan en plat principal.
8 plats végétariens et 0 végans sur 108
74dia
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Buffets de viandes et poissons
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Les buffets offrent diverses options à indice glycémique moyen.
67 adaptés au diabète · 108 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Karlsminde 14, 24369 Waabs
- Horaires
- lunfermémarfermémerferméjeu11:30–21:00ven11:30–21:00sam11:30–21:00dim11:30–21:00Küche 11:30 – 13:45 Uhr + 15:30 – 19:45 Uhr. Lütte Pause von 14:30 – 15:30 Uhr
- Contact
- +494358999799 info@strandrestaurant-karlsminde.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), strandrestaurant-karlsminde.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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