Het Gesprek

Grintweg 247, 6704 AN Wageningen

Fermé maintenant · ouvre 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Pain

3.75

Brood — Huile d'olive | beurre aux herbes | tapenade

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Soupe du jour

8.75

Soep van de dag — Soupe du jour | pain | tapenade

estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 69

Bouillabaisse

15.50

Soupe de poisson française garnie de poisson et crevettes

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dégustation 't Gesprek

24.50

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Salade de homard

26.00

Kreeftsalade — Mangue | mayonnaise citron-curry | salade céleri-pomme

estimation≈ 420 kcal22 g de glucides

Tartare de saumon

26.50

Zalmtartaar — Avocat | crème aigre | aneth | raifort | tuile au sésame

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartare de veau

19.50

Kalfstartaar — Tartare de veau | mayonnaise au thon | œuf poché

estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Betterave rougevegetarian

17.50

Rode biet — Tartare de betterave rouge fumée | crème de chèvre | sirop balsamique | crostini

estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Champignon V/SGvegetarian

19.50

Paddenstoel V/G — Salade de champignons | burrata | parmesan | tomate

estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Huître naturepescatarian

4.00

Oester naturel

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huître 't Gesprekpescatarian

4.75

Oester ‘t Gesprek — Ponzu | mousse de citron vert | craquelin d'huître

estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats Principaux

Poisson du jourpescatarian

32.50

Vis van de dag — Plat de poisson varié selon la saison

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de pliepescatarian

32.50

Scholfilet — Asperge | pommes de terre au persil | beurre blanc

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Veau

37.50

Kalf — Duo de joue de veau braisée | ris de veau | légumes rôtis | jus à la truffe

estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Trio d'agneau

37.50

Lamsdrieluik — Gîte d'agneau | côtelette d'agneau | ragoût d'agneau | légumes rôtis | jus d'agneau au romarin

estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Entrecôte

34.50

Entrecote — Entrecôte Black Angus | légumes rôtis | jus de bœuf au poivre

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Chou-fleurvegetarian

25.50

Bloemkool — Chou-fleur rôti | amandes | couscous perlé | jus citron-curry

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 80

Tempuravegan

25.50

Légumes en tempura | riz au citron vert | jus de tomate piquant

estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 68

Frites fraîches avec mayonnaise à la truffe

5.00

Verse friet met truffelmayonaise

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Salade mixtevegetarian

5.00

Gemengde salade

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Desserts

Cheesecake au Citron Vert

11.00

Limoencheesecake — Cheesecake au citron vert, glace citron-basilic, meringue brûlée, myrtilles, cresson atsina

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 26

Romanoff

12.75

Romanoff, fraises marinées, glace citron-lime, glace fraise, meringue, crème aux fraises

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29

Panna Cotta

12.75

Panna cotta à la framboise, glace pistache, sponge cake, yaourt, crumble

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

Plateau de Fromagesvegetarian

13.75

Kaasbordje — Trois ou cinq sortes de fromages, compote de poires, kletsenbrood

estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

Service à Café

14.75

Koffieservies — Friandises maison, café ou thé au choix

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Prix

Dîner 3 Plats

48.50

3 gangen diner

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39

Dîner 4 Plats

58.50

4 gangen diner

estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 39

Dîner 5 Plats

68.50

5 gangen diner

estimation≈ 2400 kcal210 g de glucides

Menu A

Thon | Saumonpescatarian

Tonijn | Zalm — Saumon, thon, furikake, orange sanguine, crème de raifort

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Flétanpescatarian

Heilbot — Crevettes, ravioli, ail, jus de homard, parmesan

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Agneau

Lam — Steak d'agneau, crème de petits pois, légumes rôtis, jus d'agneau au romarin

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Framboise

59.50

Framboos — Panna cotta à la framboise, glace pistache, crumble, sponge cake, cresson atsina

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

Menu B

Barpescatarian

Zeebaars — Ceviche de bar, kletskop au sésame, crème au citron vert, wakamé, concombre

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Noix de Saint-Jacques | Poitrine de Porc

Coquille | Buikspek — Noix de Saint-Jacques, céleri, pomme, poitrine de porc, crème citron-curry

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bavette

Bavette, crème de potiron, légumes rôtis, jus à la truffe

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cheesecake au Citron Vert

59.50

Limoen cheesecake — Cheesecake au citron vert, glace citron-basilic, meringue brûlée, kletskop, crumble

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 26

Menu C

Champignonsvegetarian

Paddenstoelen — Salade de champignons, crème de chèvre, tomate, parmesan, pignons de pin

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe Curry Rougevegan

Rode currysoep — Tomate séchée, oignon vert, crème de coco

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

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Pratique

Adresse: Grintweg 247, 6704 AN Wageningen
Horaires: lunfermé
marfermé
mer11:30–14:30, 17:30–21:00
jeu11:30–14:30, 17:30–21:00
ven11:30–14:30, 17:30–21:00
sam11:30–14:30, 17:30–21:00
dim11:30–14:30, 17:30–21:00
sluitingstijd keuken 21:00
Contact: +32317423701
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetgesprek.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 100 %

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