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Het Gesprek

Grintweg 247, 6704 AN Wageningen

Fermé maintenant · ouvre mer 11:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Pain
3.75
Brood — Huile d'olive | beurre aux herbes | tapenade
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Soupe du jour
8.75
Soep van de dag — Soupe du jour | pain | tapenade
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Bouillabaisse
15.50
Soupe de poisson française garnie de poisson et crevettes
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dégustation 't Gesprek
24.50
Proeverij 't Gesprek — Tartare de saumon | avocat | jambon d'agneau | asperge | ragoût d'agneau | burrata | tomate | soupe curry rouge
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Salade de homard
26.00
Kreeftsalade — Mangue | mayonnaise citron-curry | salade céleri-pomme
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Tartare de saumon
26.50
Zalmtartaar — Avocat | crème aigre | aneth | raifort | tuile au sésame
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de veau
19.50
Kalfstartaar — Tartare de veau | mayonnaise au thon | œuf poché
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Betterave rougevegetarian
17.50
Rode biet — Tartare de betterave rouge fumée | crème de chèvre | sirop balsamique | crostini
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Champignon V/SGvegetarian
19.50
Paddenstoel V/G — Salade de champignons | burrata | parmesan | tomate
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Huître naturepescatarian
4.00
Oester naturel
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huître 't Gesprekpescatarian
4.75
Oester ‘t Gesprek — Ponzu | mousse de citron vert | craquelin d'huître
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats Principaux
Poisson du jourpescatarian
32.50
Vis van de dag — Plat de poisson varié selon la saison
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de pliepescatarian
32.50
Scholfilet — Asperge | pommes de terre au persil | beurre blanc
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Veau
37.50
Kalf — Duo de joue de veau braisée | ris de veau | légumes rôtis | jus à la truffe
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Trio d'agneau
37.50
Lamsdrieluik — Gîte d'agneau | côtelette d'agneau | ragoût d'agneau | légumes rôtis | jus d'agneau au romarin
estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Entrecôte
34.50
Entrecote — Entrecôte Black Angus | légumes rôtis | jus de bœuf au poivre
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chou-fleurvegetarian
25.50
Bloemkool — Chou-fleur rôti | amandes | couscous perlé | jus citron-curry
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Tempuravegan
25.50
Légumes en tempura | riz au citron vert | jus de tomate piquant
estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Frites fraîches avec mayonnaise à la truffe
5.00
Verse friet met truffelmayonaise
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Salade mixtevegetarian
5.00
Gemengde salade
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts
Cheesecake au Citron Vert
11.00
Limoencheesecake — Cheesecake au citron vert, glace citron-basilic, meringue brûlée, myrtilles, cresson atsina
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 26
Romanoff
12.75
Romanoff, fraises marinées, glace citron-lime, glace fraise, meringue, crème aux fraises
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29
Panna Cotta
12.75
Panna cotta à la framboise, glace pistache, sponge cake, yaourt, crumble
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Plateau de Fromagesvegetarian
13.75
Kaasbordje — Trois ou cinq sortes de fromages, compote de poires, kletsenbrood
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Service à Café
14.75
Koffieservies — Friandises maison, café ou thé au choix
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Prix
Dîner 3 Plats
48.50
3 gangen diner
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
Dîner 4 Plats
58.50
4 gangen diner
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 39
Dîner 5 Plats
68.50
5 gangen diner
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucides
Menu A
Thon | Saumonpescatarian
Tonijn | Zalm — Saumon, thon, furikake, orange sanguine, crème de raifort
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flétanpescatarian
Heilbot — Crevettes, ravioli, ail, jus de homard, parmesan
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Agneau
Lam — Steak d'agneau, crème de petits pois, légumes rôtis, jus d'agneau au romarin
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Framboise
59.50
Framboos — Panna cotta à la framboise, glace pistache, crumble, sponge cake, cresson atsina
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Menu B
Barpescatarian
Zeebaars — Ceviche de bar, kletskop au sésame, crème au citron vert, wakamé, concombre
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Noix de Saint-Jacques | Poitrine de Porc
Coquille | Buikspek — Noix de Saint-Jacques, céleri, pomme, poitrine de porc, crème citron-curry
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bavette
Bavette, crème de potiron, légumes rôtis, jus à la truffe
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cheesecake au Citron Vert
59.50
Limoen cheesecake — Cheesecake au citron vert, glace citron-basilic, meringue brûlée, kletskop, crumble
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 26
Menu C
Champignonsvegetarian
Paddenstoelen — Salade de champignons, crème de chèvre, tomate, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe Curry Rougevegan
Rode currysoep — Tomate séchée, oignon vert, crème de coco
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

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Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes rôtis. Les plats de viande ont généralement un index glycémique bas.

22 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Grintweg 247, 6704 AN Wageningen
Horaires
lunfermé
marfermé
mer11:30–14:30, 17:30–21:00
jeu11:30–14:30, 17:30–21:00
ven11:30–14:30, 17:30–21:00
sam11:30–14:30, 17:30–21:00
dim11:30–14:30, 17:30–21:00
sluitingstijd keuken 21:00
Contact
+32317423701
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetgesprek.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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