VesperStube Waldstetten
Hauptstraße 19, 73550 Waldstetten
Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SAUCISSONS EN CONSERVE À EMPORTER
Hausmacher Leberwurst
3.00
Hausmacher Leberwurst (12) — 200 g
estimation≈ 600 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Hausmacher Leberwurst
4.00
Hausmacher Leberwurst (12) — 400 g
estimation≈ 1200 kcal12 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Roter Schwartenmagen
3.00
Roter Schwartenmagen (1,12) — 200 g
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Roter Schwartenmagen
4.00
Roter Schwartenmagen (1,12) — 400 g
estimation≈ 900 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Weißer Schwartenmagen
3.00
Weißer Schwartenmagen (13) — 200 g
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Weißer Schwartenmagen
4.00
Weißer Schwartenmagen (13) — 400 g
estimation≈ 900 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Schinkenwurst
4.00
Schinkenwurst (1,8) — 200 g
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schinkenwurst
5.00
Schinkenwurst (1,8) — 400 g
estimation≈ 1000 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Lyoner
4.00
Lyoner (1,8) — 200 g
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Lyoner
5.00
Lyoner (1,8) — 400 g
estimation≈ 1040 kcal16 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
Viande salée
6.00
Salzfleisch (1,12) — 400 g
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brät grossier
5.50
Grobes Brät (1,8,13) — 400 g
estimation≈ 1100 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Kutteln
5.00
400 g
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Rognons au vinaigre
5.00
Saure Nierle — 400 g
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Goulash
6.00
Gulasch — 400 g
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauerbraten
9.50
400 g
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de porc
5.50
Schweinebraten — 400 g
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de porc à la crème
8.50
Schweinefilet in Rahmsoße — 400 g
estimation≈ 800 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
2 Roulades de bœuf
11.50
2 Rindsrouladen — 400 g
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jus de rôti
3.00
Bratensoße — 400 g
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CARTE BISTROT
Pizzabriegel
7.50
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Leberkäse chaud dans un briegel
7.50
Warmer Leberkäse im Briegel
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Saucisses au paprika avec pain
6.90
Paprikawürste mit Brot
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Flammkuchen Klassisch
11.50
Flammkuchen Klassisch mit Speck und Lauch — avec lardons et poireaux
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Flammkuchen Lauch
10.50
aux poireaux
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Currywurst
9.90
avec sauce curry maison et frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Frites
5.00
Pommes — avec ketchup et/ou mayo
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Wurstsalat
10.50
Wurstsalat Schwäbische oder Schweizer Art (1,8,12) — style souabe ou suisse
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pain au fromage
6.50
Käs-Brot mit Zwiebel — avec oignon
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Pain à la saucisse de jambon
6.00
Schinkenwurst-Brot
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Pain au pâté de foie
6.00
Leberwurst-Brot
estimation≈ 360 kcal30 g de glucides
Radis avec painvegetarian
4.90
Rettich mit Brot
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Souse
8.50
Sulz von Mai bis September — de mai à septembre
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SchwäPas
8.50
SchwäPas schwäbischer Snackteller — plateau snack souabe
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nachosvegetarian
4.90
Nachos mit selbstgemachtem Salsa-Dip — avec sauce salsa maison
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
SUCRÉ
Glace vanillevegetarian
5.00
Vanilleeis mit Sahne — avec crème chantilly
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Glace vanillevegetarian
7.90
Vanilleeis mit hausgemachter Erdbeersoße und Sahne — avec sauce fraise maison et crème chantilly
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 34
Glace vanillevegetarian
6.90
Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne — avec crème à l'œuf et chantilly
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 33
Glace chocolatvegetarian
5.00
Schokoladeneis mit Sahne — avec crème chantilly
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Glace chocolatvegetarian
6.90
Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne — avec crème à l'œuf et chantilly
estimation≈ 440 kcal38 g de glucideslourd 31
Espresso Affogatovegetarian
5.50
Espresso avec 1 boule de glace vanille
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
PLATS FROIDS
Waldstetter RauchfleischVesper
16.90
Jambon et lard fumés maison avec Kalte Feld Geist (40% vol.)
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
KäsVespervegetarian
17.90
Fromage de montagne, Backsteinkäs et radis
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
KäseSpeckVesper
17.90
Sélection de plateau de fromages et viandes fumées
estimation≈ 600 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche DosenVesper
11.50
DosenVesper-Brett — Saucisse de foie, maw rouge et blanche, saucisse de jambon
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DosenFleisch
12.50
DosenFleisch 3 Scheiben (1,12) — 3 tranches de viande en conserve
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grande portion Wurstsalat
13.50
Große Portion, Schwäbische oder Schweizer Art (1,8,12) — Style souabe ou suisse
estimation≈ 480 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Russische Eier
13.90
Salade de viande maison avec salade de pommes de terre, salami et œuf
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
BacksteinKäsvegetarian
11.90
Mariné dans du vinaigre et de l'huile avec des oignons
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saurer Schwob
13.90
Backsteinkäs, boudin noir, maw blanche, saucisse de jambon, salade de museau de bœuf au vinaigre et huile avec oignons
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de museau de bœuf
12.50
Ochsenmaulsalat in Essig und Öl (1,8,13) — Au vinaigre et à l'huile
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grande saladevegetarian
11.90
Großer Salat — Avec fromage, œuf, salade de pommes de terre, sauce yaourt-crème
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DESSERT
Glace vanille
6.90
Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör — Avec crème chantilly et crème d'œuf
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Glace vanille
7.90
Vanilleeis mit Sahne und hausgemachter Erdbeersoße — Avec crème chantilly et coulis de fraises maison
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 42
Café Affogato
5.50
1 boule de glace vanille avec espresso
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
PLATS CHAUDS
Flammkuchen
11.50
Flammkuchen mit Speck und Lauch (1,8,12) — Au lard et poireaux
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Flammkuchenvegetarian
10.50
Flammkuchen mit Lauch (vegetarisch) — Aux poireaux (végétarien)
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Flammkuchenvegetarian
10.50
Flammkuchen mit Zwiebeln und Kümmel (vegetarisch) — Aux oignons et cumin (végétarien)
estimation≈ 520 kcal52 g de glucides
Flammkuchen
12.90
Flammkuchen mit Salami, Tomatenscheiben und Bergkäse — Salami, tranches de tomates et fromage de montagne
estimation≈ 720 kcal50 g de glucides
Flammkuchenvegetarian
12.90
Flammkuchen mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Chiliflockchen — au fromage de montagne, oignons frits et flocons de piment
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Flammkuchen sucréevegetarian
10.50
Flammkuchen süß, mit Äpfel und Rosinen (vegetarisch) — aux pommes et raisins secs (végétarien)
estimation≈ 680 kcal85 g de glucides
Bratwurst fine (paire)
13.50
Feine Bratwurst 1 Paar (8,13) mit Kartoffelsalat, frischem Brot und Bratensauce — avec salade de pommes de terre, pain frais et sauce au jus
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Bratwurst fine (paire)
10.90
Feine Bratwurst 1 Paar (8,13) mit frischem Brot und Bratensauce — avec pain frais et sauce au jus
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Bratwurst grossière (paire)
13.50
Grobe Bratwurst 1 Paar (8,13) mit Kartoffelsalat, frischem Brot und Bratensauce — avec salade de pommes de terre, pain frais et sauce au jus
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
Bratwurst grossière (paire)
10.90
Grobe Bratwurst 1 Paar (8,13) mit frischem Brot und Bratensauce — avec pain frais et sauce au jus
estimation≈ 810 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kutteln ou rognons vinaigrés
13.90
Kutteln oder Saure Nierle mit Kartoffelscheiben — avec tranches de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Kutteln ou rognons vinaigrés
10.00
Kutteln oder Saure Nierle mit frischem Brot — avec pain frais
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel
16.00
Schnitzel mit gemischtem Salat — avec salade mixte
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schnitzel
16.00
Schnitzel mit Spätzle, Pommes oder Kartoffelscheiben — avec Spätzle, frites ou tranches de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Schnitzel
19.90
Schnitzel mit Spätzle oder Pommes und gemischtem Salat — avec Spätzle ou frites et salade mixte
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Schnitzel enfant
13.50
Kinderschnitzel mit Pommes oder Spätzle — avec frites ou Spätzle
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Maultaschen maison (grande portion)
14.50
Maultaschen hausgemacht Große Portion, geschmälzt, mit Speckwürfel, Röstzwiebeln, Kartoffelsalat und Soße — beurrées, avec lardons, oignons frits, salade de pommes de terre et sauce
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Maultaschen maison (petite portion)
12.00
Maultaschen hausgemacht Kleine Portion, geschmälzt, mit Speckwürfel, Röstzwiebeln, Kartoffelsalat und Soße — beurrées, avec lardons, oignons frits, salade de pommes de terre et sauce
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Kässpätzlevegetarian
15.50
Kässpätzle mit Röstzwiebeln und grünem Salat (vegetarisch) — avec oignons frits et salade verte (végétarien)
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
GARNITURES
Spätzlevegetarian
5.00
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
Frites ou tranches de pommes de terrevegetarian
5.00
Pommes, Kartoffelscheiben
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Salade mixtevegetarian
6.00
Gemischter Salat (Joghurt-Schmand-Dressing) — avec sauce yaourt-crème
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terrevegetarian
5.00
Kartoffelsalat
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Petite salade vertevegetarian
5.00
Kleiner grüner Salat (Joghurt-Schmand-Dressing) — avec sauce yaourt-crème
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cette carte est-elle toujours correcte ?
61veggie
scoreestimation
scoreestimation
Snacks allemands classiques et fromage
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des Kässpätzle avec oignons frits et une grande salade. Il existe plusieurs flammekueches végétariennes, comme celle aux poireaux ou aux pommes et raisins. La carte propose beaucoup de charcuterie pour une table mixte.
21 plats végétariens et 0 végans sur 80
74dia
scoreestimation
scoreestimation
Planches de charcuterie et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses planches de viande et de fromage pauvres en glucides. Les plats chauds contiennent souvent des pommes de terre ou du pain.
42 adaptés au diabète · 80 plats
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Pratique
- Adresse
- Hauptstraße 19, 73550 Waldstetten
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu17:00–20:30ven17:00–20:30sam—dim—Mo-Do ab 15:00, Fr ab 14:00, Sa ab 17:00, So ab 10:30 (Bistrokarte). Küchenzeiten der Stube im Hirsch: Do/Fr 17:00-20:30, 1. Sonntag im Monat 11:30-14:00
- Contact
- +071711042542 post@hirsch-waldstetten.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hirsch-waldstetten.de
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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