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Vulkan Waldfrieden

Waldfrieden 1, 56645 Wassenach

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

entrées & soupes
Saumon avec galettes de pommes de terre
16.00
Lachs mit Reibekuchen — Dip aux herbes, concombre, saumon mariné maison
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
Planche de beurre
11.00
Butterbrett — Beurre aux herbes, pain Vulkanbier de la boulangerie Lutz, dip saisonnier
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Bouillon de bœuf
9.00
Rinderkraftbrühe — Boulettes de moelle, flädle, pain Vulkanbier de la boulangerie Lutz
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Petite salade de débutvegetarian
6.60
Kleines Salätchen vorneweg — avec vinaigrette balsamique
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
bœuf pâturé
Rumpsteak grillé 200 g
33.00
Gegrilltes Rumpsteak 200 g — Beurre ail et herbes, Pommes Fritz
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Beef Burger
23.00
Pain brioche de la boulangerie Lutz, bœuf, dip saisonnier, tomate, concombre, oignon rouge, salade, crème aux herbes
estimation≈ 950 kcal72 g de glucides
Rösti Burgervegetarian
22.00
Pain brioche de la boulangerie Lutz, rösti de pommes de terre, herbes sauvages, tomate, concombre, oignon, crème fraîche
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
porc fermier
Rahmschnitzel
22.00
Champignons sautés, sauce à la crème, Pommes Fritz
estimation≈ 890 kcal52 g de glucides
Schnitzel de porc à la viennoise
21.00
Schweineschnitzel Wiener Art — Airelles, Pommes Fritz, citron
estimation≈ 840 kcal54 g de glucides
Laacher Brotkante
21.00
Pain Vulkanbier de la boulangerie Lutz, schnitzel de porc, crème aux herbes, concombre, tomate, salade, œufs au plat
estimation≈ 810 kcal58 g de glucideséquilibré 71
croquant & frais du lac
Laacher Silberfelchen
32.00
Sauté au beurre aux herbes, petites pommes de terre
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de saumon poêlé
27.00
Gebratenes Lachsfilet — Pommes de terre sautées, légumes de saison, beurre aux herbes
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
salades
Salade au bœuf
22.00
Salat Rindvieh — Lanières de bœuf sautées, mélange de salades saisonnières, dressing au choix, pain Vulkanbier de la boulangerie Lutz
estimation≈ 610 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade aux champignons des présvegetarian
20.00
Salat Wiesenpilz — Champignons sautés, crème aux herbes, mélange de salades saisonnières, dressing au choix, pain Vulkanbier de la boulangerie Lutz
estimation≈ 540 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Falafel à la betteravevegetarian
20.00
Rote Beete Falafel — Herbes sauvages, crème aux herbes, légumes de saison, pesto
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade d'accompagnementvegetarian
6.60
Beilagensalat
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
pour les petits pirates
Piraten-Burger
11.00
Bœuf, ketchup, salade, tomate, Pommes Fritz
estimation≈ 620 kcal58 g de glucides
Peppa Wutz
10.00
Schnitzel de porc, Pommes Fritz, salade pour enfants
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Nemo
10.00
Bâtonnets de poisson, pommes de terre, citron
estimation≈ 510 kcal42 g de glucides
Struppivegetarian
8.50
Pommes de terre, quark aux herbes, légumes
estimation≈ 320 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Glace Bambini
7.00
Bambini Eis — Dessert surprise
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
dessert
Schokotraum
14.00
gâteau au chocolat, glace vanille, compotée de cerises maison
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Crème Brûlée
9.00
sorbet aux baies maison
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Espresso Affogato
6.00
glace vanille, espresso
estimation≈ 200 kcal22 g de glucides
Gaufre maison
8.00
Hausgemachte Waffel
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
menu terroir 3 plats
Prix du menu par personne
39.00
Menüpreis pro Person — velouté de tomates, pâtes d'été, crème mascarpone aux fraises
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
entrées & soupes
Bruschettavegetarian
10.00
Bruschetta a, g — pain blanc grillé à l'huile d'olive, tomates mûries au soleil, ail, pesto de roquette
estimation≈ 250 kcal25 g de glucides
Velouté de tomatesvegetarian
8.00
Tomatencremesuppe g, i — crème, croûtons, pesto
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
plat principal
Feta Melone Bowlvegetarian
21.00
Feta Melone Bowl a, g, h, i, j, k — feta, pastèque, menthe, salades feuilles, courgettes, tomates cerises, concombre, miel, huile d'olive
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Salat Flattermann
22.00
Salat Flattermann a, g, h, i, j, l — pilons de poulet, mélange de salades de saison, salades de crudités, sauce skyr
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kumpir Patate Doucevegetarian
22.00
Süßkartoffel Kumpir a, e, g, h, f, i, k — courgettes grillées, patate douce au four, falafels de betterave, roquette, herbes sauvages, tomates, dip de saison
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 80
WALDFRIEDEN TABLE BARBECUE
38.90
WALDFRIEDEN TISCH BARBECUE a, g, i, j — longe de bœuf & mini burgers de bœuf, pilons de poulet, pommes de terre sautées, crème fraîche
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Burger au Saumon
24.00
Lachs Burger a, c, g, h, i, j, k — pain brioche, filet de saumon grillé, dip au poivron, tomate, salade, concombre, crème fraîche
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Sommer Pastavegetarian
20.00
Sommer Pasta a, c, i, g — Orecchiette, sauce tomate maison, roquette, tomates cerises, pesto
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73
dessert
Crème Mascarpone aux Fraisesvegetarian
8.00
Erdbeer Mascarponecreme a, c, f, g, h — mascarpone, fraises, cookies
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
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Plusieurs plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le Süßkartoffel Kumpir et la Sommer Pasta. Il y a aussi des options végétariennes comme la salade Rote Beete Falafel.

12 plats végétariens et 0 végans sur 35

67dia
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Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options faibles en glucides. Les salades et le poisson grillé sont de bons choix.

11 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Waldfrieden 1, 56645 Wassenach
Horaires
lunfermé
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
jeu11:30–22:00
ven11:30–22:00
sam11:30–22:00
dim11:30–22:00
Warme Küche: durchgehend bis 21:00 Uhr. Mittagstisch Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 13:00 Uhr
Contact
+49263680960 info@vulkan-waldfrieden.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vulkan-waldfrieden.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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