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Ferme Auberge Wassmatt - 134 Wassmatt

Wassmatt 134, 68230 Wasserbourg

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos plats servis au déjeuner et au dîner
Repas montagnard
29.00
Mountain meal — Soupe aux légumes, tourte, salade verte, Roigabrageldi, porc fumé, fromage blanc à la kirsch, tarte maison ou glace
estimation≈ 1650 kcal110 g de glucideslourd 25
Repas montagnard sans soupe
27.00
A mountain meal without soup — Tourte, salade verte, Roïgabrageldi, porc fumé, fromage à la crème à la kirsch, tarte maison ou glace
estimation≈ 1450 kcal95 g de glucideslourd 27
Menu végétarienvegetarian
29.00
Vegetarian menu — Soupe aux légumes, plateau de crudités, roïgabrageldi végétarien, fromage, tarte maison ou glace
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 33
Soupe – Tourte – Dessert
27.00
Soup – Pie – Dessert — Soupe aux légumes, tourte, salade verte, fromage blanc à la kirsch, tarte maison ou glace
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 37
Soupe – Roigabrageldi – Dessert
27.00
Soup – Roigabrageldi – Dessert — Soupe aux légumes, Roigabrageldi (porc fumé), fromage blanc à la kirsch, tarte maison ou glace
estimation≈ 1350 kcal85 g de glucideslourd 31
Gratin deux fromages – Salade verte
17.50
Two-cheese gratin – Green salad — Roïgabrageldi, Munster et Bargkass. Version végétarienne disponible
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Fermière
15.50
Farmhouse Salad — Salade verte, filet de porc fumé, presskopf, jambon cru, fromage frais mariné
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe aux légumesvegetarian
6.00
Vegetable soup
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tourte – Salade verte
16.50
Pie – Green salad
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Tourte – Crudités
18.00
Pie – Crudités
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Roïgabrageldi – Porc fumé – Salade verte
17.00
Roïgabrageldi – Smoked pork – Green salad
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roïgabrageldi – Fromages – Salade verte
17.00
Roïgabrageldi – Cheeses – Green salad — Version végétarienne disponible
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade du vigneron – Plat
14.00
Winegrower's Salad – Dish
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade du vigneron – Entrée
7.50
Winegrower's Salad – Starter
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Presskopf Vinaigrette – Entrée
7.50
Presskopf Vinaigrette – Starter
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Presskopf vinaigrette – Crudités
16.00
Head cheese vinaigrette – Crudités
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Planche du randonneur
14.00
Hiker's Boardboard — Charcuteries séchées et fromage
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos plats servis uniquement le soir
Raclette (2 pers. ou plus)
23.50
Raclette (Serves 2 or more) – Made to order — Fromages et charcuteries de la ferme, Roïgabrageldi
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Portion supplémentaire de fromage ou charcuterie
4.00
Extra portion of cheese or cold cuts
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pfanla – Salade Verte
18.00
Pfanla – Green Salad — Knepfla au lard, crème aigre et fromage
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Platteau de charcuterie, fromages et crudités
18.50
Platter of cold cuts, cheeses and raw vegetables
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos Desserts
Tarte Maison
5.00
Homemade Pie — Fruits de saison
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Siasskass au Kirsch
6.50
Fromage blanc au kirsch
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
Siasskass sans Kirsch
5.00
Siasskass without Kirsch — Fromage blanc sans kirsch
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Siasskass sans Kirsch au miel ou coulis de Quetsches
6.50
Siasskass without Kirsch with honey or Quetsches coulis — Fromage blanc sans kirsch
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Un souvenir d'enfance
9.00
A memory from my childhood — Pâte à crêpe épaisse, compotée de prunes
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 34
Wassmatt Delight
8.00
Coupe glacée Vanille/Prune/Cannelle, coulis de prune, crème fouettée, amandes effilées
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Prunes poêlées
9.00
Pan-fried plums — Servies avec glace au yaourt, crème fouettée et amandes effilées
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Glace (la boule)
2.00
Ice cream (the scoop) — Vanille, chocolat, citron, fraise, café, cannelle, quetsche, pistache, yaourt
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Sorbet imbibé
7.50
Soaked sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Irish Cafe
8.50
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 38
Elsass Café
9.00
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 37
Meringue glacée et crème Chantilly
8.50
Iced Meringue with Chantilly Cream
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Supplément crème Chantilly
1.00
Chantilly Cream Supplement
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

35veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un menu végétarien avec soupe de légumes, crudités et roïgabrageldi végétarien. Vous pouvez aussi choisir un gratin de fromage ou un roïgabrageldi au fromage.

2 plats végétariens et 0 végans sur 34

84dia
scoreestimation

Plats de montagne faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs salades riches en protéines et des plateaux de charcuterie. La Farmhouse Salad contient 15 g de glucides.

15 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Wassmatt 134, 68230 Wasserbourg
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
merfermé
jeufermé
ven12:00–14:00
sam12:00–14:00, 18:00–22:00
dim12:00–14:00
Saison 2026. midi refers to lunch service. soir refers to dinner service
Contact
+33670038618
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-auberge-wassmatt.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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