Poncho Restaurant

Chaussée de Tervuren 171, 1410 Waterloo

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

latino-américain€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Postres

MILLE-FEUILLE CARAMÉLISÉ

16.00

Caramelized Mille-feuille — Avocat Ananas Crème yaourt

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

PAVLOVA FRAISES

13.00

Strawberry Pavlova — Crémeux maïs Glace popcorn Caramel Agastache

estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 37

CRUNCHY CHURROS

12.00

Churros with Dulce de Leche — Dulce de leche

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 41

DAME BLANCHE À PARTAGER

19.00

Dame Blanche — Glace vanille Chouchous noix du Brésil Chocolat Mayan Red Chantilly

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 40

PRIMERO - Aperitivo

ANTICUCHO D’AGNEAU

19.00

Lamb Anticucho — Crema de pepino Laquage roucou Grenade Lime Chips Vitelotte

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

GUACAMOLE NIKKEIvegan, vegetarian

13.00

Nikkei Guacamole — 6 pc Totopos

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

ROCK SHRIMP

18.00

6 pc Rocoto Citron tigré Coco Duo de sésame Ciboulette

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

EMPANADAS DE POLLO

15.00

Chicken Empanadas — 2 pc Raïta mangue coco Relish passion Cacahuêtes

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

HOT ONE KARAAGE

17.00

Karaage Chicken — 6 pc Trio spicy salsas

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

PRIMERO - Entradas

CEVICHE YELLOWTAIL & CREVETTEpescatarian

24.00

Yellowtail and Shrimp Ceviche — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

CEVICHE TOFUvegan, vegetarian

21.00

Tofu Ceviche — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

DUMPLING CREVETTE ET FOIE GRAS

25.00

Shrimp and Foie Gras Dumplings — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

DUMPLING VÉGÉTARIENvegetarian

22.00

Vegetarian Dumplings — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TARTARE DE THONpescatarian

21.00

Tuna Tartare — Feuille de nori Sweety ancho Cacahuêtes Sésame

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

CHORIZO CRIOLLO

13.00

Criollo Chorizo — Flambé à la Tequila Añejo sur galet Tamarillo brùlé

estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALSA BURRATAvegetarian

19.00

Burrata Salad — Avocat Gaspacho de tomates Zébra et jalapeño Totopos verde

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TACOS PORC IBÉRIQUE

23.00

Iberian Pork Tacos — Al pastor Ananas à la parilla Chou blanc Salsa verde Coriandre Pico de Gallo

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

PONCHO SALAD

21.00

Poulet cajun Romaine Croútons de maïs Parmesan Padron aux haricots rouges Sour cream

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

BURRITO SURF & TURF

25.00

Surf & Turf Burrito — Crevettes et ribs de bæuf Fromage oaxaca Condiment

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73

BURRITO TOFUvegetarian

20.00

Tofu Burrito — Fromage oaxaca Condiment

estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 78

SEGUNDO - Poncho Mibrasa

FILET PUR (220 gr)

39.00

Beef Tenderloin — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

RIBEYE (330 gr)

49.00

Ribeye Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimation≈ 1100 kcal45 g de glucides

PICANHA (220 gr)

32.00

Picanha Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimation≈ 950 kcal45 g de glucides

BAVETTE (250 gr)

35.00

Flank Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

CÔTE À L’OS (1 kg)

120.00

Bone-in Rib Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimation≈ 2400 kcal80 g de glucideslourd 36

SPARE RIBS LAQUÉ (600 gr)

38.00

Glazed Spare Ribs — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 43

COQUELET LAQUÉ

34.00

Glazed Roast Chicken — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimation≈ 900 kcal45 g de glucides

SEGUNDO - Mixte Parilla

Mixte Parilla

80.00

Mixed Grill Parilla — Crevette Jumbo Picanha Anticucho Porc ibérico Chorizo. Accompagnement : Maïs Padron Tomates rôties Patatas

estimation≈ 1600 kcal70 g de glucideslourd 44

Acompañamientos

PATATAS A LA PARILLA, FLEUR DE SELvegan, vegetarian

7.50

Grilled Potatoes

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

PURÉE DE POMME DE TERRE, JALAPEÑOvegetarian

7.50

Mashed Potatoes with Jalapeño

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

FRITES À LA GRAISSE DE BØEUF

5.00

Beef Tallow Fries

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

FRITES DE PATATE DOUCEvegan, vegetarian

6.00

Sweet Potato Fries

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

TOMATE GREEN ZEBRAvegan, vegetarian

5.00

Green Zebra Tomato — Salsa verde origan huile d’olive

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

RIBS DE MAÏS AU BEURRE DE CAJUNvegetarian

6.00

Cajun Butter Corn Ribs — Pop-corn

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

SUCRINEvegetarian

7.00

Sucrine Salad — Sauce césar oignon rouge

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ASPERGES VERTES DU PÉROUvegan, vegetarian

9.00

Peruvian Asparagus — Émulsion miso ponzu mustard cress

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SEGUNDO - Platos

DAURADApescatarian

35.00

Sea Bream in Broth — Bouillon maté saké Légumes verts Chips d’ail Jalapeño Combava

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

TOFU (Platos)vegan, vegetarian

32.00

Tofu in Broth — Bouillon maté saké Légumes verts Chips d’ail Jalapeño Combava

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

DOS DE CABILLAUD A LA PARILLApescatarian

38.00

Grilled Cod — Mousseline miso Asperges blanches Shiso vert Ponzu

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

GRINGO TARTARE

32.00

Spicy chipotle Oignons frits Ciboulette Frites Sucrine

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

JALASMASH BURGER

30.00

Smoked Beef Mayonnaise jalapeño Romaine Green Zébra Bacon American cheese Frites

estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides

CHILI CON CARNE

27.00

Cheddar Crème aigrelette Tortilla Riz Guacamole Nikkei

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 72

CAZUELA DE BARRO

58.00

Volaille Boulettes Guajillo Cacahuêtes Feuilleté Gingembre Champignons Coco Frites

estimation≈ 980 kcal70 g de glucides

Firma del Poncho

ÉPAULE D’AGNEAU DU CHEF

89.00

Chef's Lamb Shoulder — Épices Cajun Houmous de maïs Yaourt Quinoa Tortilla

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 83

ULTIMO - Postres

BANANE A LA PARILLAvegetarian

16.00

Grilled Banana — Baba au rhum Glace vanille

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 34

PAVLOVA LATINA

13.00

Latina Pavlova — Fraises au poivre du Putumayo Kalamansi cielo rojo

estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 32

Formule 6 plats

70.00

6-Course Tasting Menu

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39

TARTARE DE SAUMONpescatarian

Salmon Tartare — Rocoto Sésame toasté Shiso rouge Kalamansi Tostado

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

TATAKI THON SAKUpescatarian

Saku Tuna Tataki — Gaspacho tamarin œuf Tobiko Fenouil Concombre Piment sucette

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

POULET FAÇON KARAAGE

Karaage Style Chicken — Mayonnaise Maria Mousseline Zarzamora con Chipotle Maracuja Sauce framboise Tequila

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

SECRETO DE PORC IBÉRIQUE et FILET DE BAR

Iberian pork secreto and sea bass fillet — Purée de pommes de terre fumées Chimichurri Padron Nori

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Formule 8 plats

80.00

8-course tasting menu

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucides

CREVETTES PAPILLON À LA PARILLA

Grilled butterfly prawns — Beurre relish

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

EMPANADAS DE POULET JAUNE AU MAÏS

Chicken corn empanadas — Crème yaourt perlé

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Formule 9 plats

90.00

9-course tasting menu

estimation≈ 2500 kcal200 g de glucides

CEVICHE YELLOWTAIL, OCTOPUS

Yellowtail and octopus ceviche — Cocktail argousier Kiwi Radis Raisin

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

PICANHA

Picanha steak — Sauce chimichurri Purée au beurre Mayonnaise jalapeño

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Formule végétarienne

Formule végétarienne, 6 platsvegetarian

70.00

Vegetarian tasting menu

estimation≈ 1500 kcal160 g de glucideslourd 39

BROCOLINETTEvegetarian

Broccolini with jalapeño mayonnaise — Mayonnaise jalapeño Bubu arare Pistache perles de coco Menthe Citron vert

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

BURRATAvegetarian

Burrata with grilled avocado — Avocat grillé Concombre Padron Cactus Carambole Chlorophylle basilic Totopos verde Zébra

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

TOFUvegan, vegetarian

Tofu with tamarind gazpacho — Gaspacho tamarin Fenouil Concombre Piment sucette

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

TACOS PORTOBELLOvegetarian

Portobello mushroom tacos — Aubergine miso Tomate Sésame Kimchi Lime Nori

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

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Cuisine latine et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des entrées faibles en glucides. Les viandes sont servies avec des frites, remplaçables par des légumes.

29 adaptés au diabète · 62 plats

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Pratique

Adresse: Chaussée de Tervuren 171, 1410 Waterloo
Horaires: lunfermé
mar12:00–14:30, 18:30–21:30
mer12:00–14:30, 18:30–21:30
jeu12:00–14:30, 18:30–21:30
ven12:00–14:30, 18:30–22:30
sam12:00–14:30, 18:30–22:30
dimfermé
Contact: +3226408179 info@restaurant-poncho.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-poncho.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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