Anima Italiana
Chaussée de Bruxelles 382, 1410 Waterloo
Fermé maintenant · ouvre mer 18:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI - ENTREES
Burrata deliziosa
16.00
Burrata des Pouilles, tomates cerises, pesto de basilic et chips de pain
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Burrata et mangue fraîche
17.00
Burrata and mango — Burrata des Pouilles sur un carpaccio de mangue fraîche, roquette, zeste de citron, balsamique
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Carpaccio de boeuf
20.00
Beef carpaccio — Fins tranches de boeuf, copeaux de parmesan, roquette, tomates séchées, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bruschetta aux aubergines
16.00
Eggplant bruschetta — Pain grillé, tomates cerises, aubergines frites et stracciatella de burrata
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Vitello tonnato
20.00
tranches de veau cuites à basse température, sauce au thon, câpres de Pantelleria, tomates séchées
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto e melone
18.00
Prosciutto and melon — Melon frais, jambon de Parme affiné et crème de balsamique
estimation≈ 280 kcal18 g de glucideséquilibré 67
Insalatona d'estate
18.00
Summer salad — Salade mixte, tomates cerises, tranches de mozzarella, jambon de Parme, melon, olives, croûtons, huile d'olive crème de balsamique
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampi alla diavolina
18.00
Scampi, sauce tomate piquante, toast grillé
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Tagliere "Anima Italiana" (pour 2 pers.)
42.00
Italian meat and cheese board — Jambon de Parme, mortadella à la pistache, pancetta, pecorino sicilien, gorgonzola, taleggio, provolone, fruits frais, fruits secs
estimation≈ 1400 kcal45 g de glucideslourd 33
PASTA - PATES
Spaghetti alla carbonara
20.00
Spaghetti carbonara — Guanciale, pecorino romano, parmigiano
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Spaghetti alle vongole
23.00
Palourdes, tomates cerises, ail, persil, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Rigatoni all'amatriciana
18.00
Sauce tomate, guanciale croustillant et pecorino romano.
estimation≈ 780 kcal72 g de glucides
Pappardelle con salsa nera tartufata
24.00
Pappardelle with truffle sauce — Sauce tartufata (à la truffe d'Alba), huile de truffe blanche, parmesan râpé
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Linguine al pesto di pistacchio
22.00
Linguine with pistachio pesto — Pesto de pistache, stracciatella di burrata, chips de guanciale, coulis de tomates cerises, pistaches torréfiées, fleur de sel
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
Linguine ai frutti di mare
24.00
Mixte de fruits de mer, sauce tomate, zeste de citron vert
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Ravioli farcis aux aubergines
23.00
Eggplant ravioli — Sauce tomate crémeuse, accompagnée de fines lamelles d’aubergines frites, basilic
estimation≈ 720 kcal68 g de glucides
Ravioli farcis au homard
25.00
Lobster ravioli — Sauce mascarpone, safran
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Ravioli in salsa tricolore
23.00
Tricolore ravioli — Sauce tomates cerises jaunes, crème de ricotta au basilic, coulis de tomates cerise et chips de parmesan.
estimation≈ 680 kcal68 g de glucides
Risotto crémeux aux courgettes et scampis
22.00
Zucchini and scampi risotto — Crème de courgettes, scampis et parmesan
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
CARNE - VIANDES
Scaloppina parmigiana
26.00
Veal parmesan — Escalope de veau panée, aubergine, fior di latte d’Agerola, parmesan, sauce tomate, basilic, légumes du moment poêlés
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Scaloppina al limone
23.00
Veal scaloppine al limone — Escalope de veau , sauce au citron de Sicile, menthe et basilic ciselés. Servi avec tagliatelles.
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Tagliata all’italiana
32.00
Tagliata all'italiana — Contre-filet de bœuf Angus irlandais, écailles de parmesan, pommes de terre au four, salade mixte, tomates cerises, vinaigre balsamique
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saltimbocca alla romana
24.00
Fines escalopes de veau, jambon de Parme et sauge fraîche, jus de cuisson au vin blanc
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bar à la sicilienne
26.00
Sicilian sea bass — Filet de bar grillé, sauce aux tomates cerises, olives et câpres.
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PIZZAS classiques
Marinaravegan
12.00
Pizza Marinara — Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, origan sauvage de Sicile, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Margheritavegetarian
13.00
Pizza Margherita — Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 74
Pizza ai funghivegetarian
14.00
Mozzarella fior di latte, champignons, sauce tomate, basilic, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 850 kcal88 g de glucideséquilibré 78
Pizza prosciutto
14.00
Fior di latte d’Agerola, sauce tomate, jambon cuit, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
Regina
15.00
Pizza Regina — Sauce tomate, fior di latte di Agerola, jambon cuit, champignons, basilic, huile d'olive extra-vierge
estimation≈ 950 kcal92 g de glucides
Diavolina
15.00
Pizza Diavolina — Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, saucisson piquant calabrais, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
Siciliana
15.00
Pizza Siciliana — Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, anchois de Cetara, basilic, origan sauvage de Sicile, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 910 kcal88 g de glucideséquilibré 65
Vegetarianavegetarian
18.00
Pizza Vegetariana — Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, aubergines, courgettes, poivrons, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 940 kcal95 g de glucides
Bufalonavegetarian
16.00
Pizza Bufalona — Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 880 kcal88 g de glucideséquilibré 66
Capricciosa
18.00
Pizza Capricciosa — Tomates San Marzano de l’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, jambon cuit de Modène, champignons, cœurs d’artichauts, olives noires de Gaeta, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 1050 kcal98 g de glucides
5 formaggivegetarian
19.00
Pizza 5 formaggi — Fior di latte d’Agerola, gorgonzola de Novara, provolone d’Agerola, crème de pecorino, chips de parmesan
estimation≈ 1150 kcal80 g de glucides
Tonnata
20.00
Pizza Tonnata — Sauce tomate, thon à l’huile d’olive, fior di latte d’Agerola, olives, câpres, oignons rouges
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
Parmigianavegetarian
19.00
Pizza Parmigiana — Sauce tomate, fior di latte d’Agerola, aubergine, parmesan, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 960 kcal92 g de glucides
Calzone classico
16.00
Tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, jambon cuit de Modène.
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
PIZZAS gourmets
Rustica
22.00
Pizza Rustica — Sauce tomate, Fior di latte d'Agerola, taleggio, guanciale,oignons caramélisés, tomates cerises, huile d'olive extra-vierge
estimation≈ 1200 kcal95 g de glucideslourd 44
Don Corleone
22.00
Pizza Don Corleone — Tomates San Marzano dell’Agro Nocerino, fior di latte d’Agerola, pecorino sicilien, saucisse de porc de Nebrodi, aubergines, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides
Donna Nella
23.00
Pizza Donna Nella — Sauce tomate, fior di latte d’Agerola, nduja (saucisson piquant calabrais), burrata des Pouilles, aubergines, basilic, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Nazionale
23.00
Pizza Nazionale — Jambon de Parme “San Daniele”, burrata des Pouilles, roquette, petites tomates de Pachino, huile d’olive extra-vierge
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
Donna Rosa
23.00
Pizza Donna Rosa — Fior di latte d’Agerola, mortadella, pesto, burrata des Pouilles, crème de vinaigre balsamique
estimation≈ 1020 kcal88 g de glucides
Donna Lucia
23.00
Pizza Donna Lucia — Fior di latte d’Agerola, crème de courgettes, pancetta arrotolata, burrata des Pouilles, tomates cerises, parmesan
estimation≈ 920 kcal84 g de glucides
PIzza vulcanica
22.00
Fior di latte d’Agerola, salami piquant calabrais, gorgonzola, oignons de Tropea, basilic
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Donna Letizia
24.00
Pizza Donna Letizia — Sauce Tartufata (à la truffe d’Alba), fior di latte d’Agerola, saucisse, champignons, huile de truffe blanche
estimation≈ 1050 kcal86 g de glucides
DESSERTS
Tiramisù classique
10.00
Classic Tiramisu — Biscuit savoyard, mascarpone, Amaretto di Saronno, café
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Tiramisù al pistacchio
11.00
Pistachio Tiramisu — Biscuit savoyard, mascarpone, crème de pistache, pistaches concassées, café
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 27
Pannacotta ai frutti rossi
10.00
Pannacotta with red fruits — Pannacotta à la vanille, fruits rouges, amandes grillées
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Cannoli Siciliani
8.00
Sicilian Cannoli — Biscuit croquant fourré de ricotta de brebis, fruits confits
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 39
Tartufo al cioccolato
10.00
Chocolate Truffle Ice Cream — Crème glacée à la noisette avec un coeur de chocolat fondant, cacao en poudre
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Tartufo al caffè
10.00
Coffee Truffle Ice Cream — Crème glacée au café arrosée avec un espresso chaud, pépites d’amaretti croquants
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Tartufo al limoncello
11.00
Limoncello Truffle Sorbet — Sorbet citron arrosé avec du limoncello flambé, pépites de chocolat blanc
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
Dame blanche
10.00
Glace à la vanille arrosée de chocolat fondu, crème Chantilly
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Dame noire
10.00
Glace au chocolat, crème Chantilly
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Gelato al pistacchio
10.00
Pistachio Gelato — Coupe de de glace à la pistache de Sicile, crème de pistache et éclats de pistache
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Cette carte est-elle toujours correcte ?
49veggie
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Plats italiens avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des pizzas comme la Vegetariana ou la 5 formaggi. Il y a aussi des pâtes végétariennes comme les ravioli aux aubergines. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.
7 plats végétariens et 1 végans sur 56
51dia
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Options italiennes faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La Saltimbocca alla romana et le bar grillé sont des choix adaptés.
8 adaptés au diabète · 56 plats
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Pratique
- Adresse
- Chaussée de Bruxelles 382, 1410 Waterloo
- Horaires
- lun18:30–22:00marfermémer18:30–22:00jeu12:00–14:00, 18:30–22:00ven12:00–14:00, 18:30–22:00sam12:00–14:00, 18:30–22:00dim12:00–14:00, 18:30–22:00Congés annuels : notre restaurant sera fermé du 1er août 2026 au 25 août 2026 inclus.
- Contact
- +3227706817 info@animaitaliana.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), animaitaliana.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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