Brasserie Laurius

Laurabosweg 8, 6006 VR Weert

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:59

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

Pata Negra

13.50

Pata Negra * — Iberico Cebo | affiné 24 mois | 50 grammes

estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Cecina de Vaca

9.50

Cecina de Vaca * — Fumé & Salé | 50 grammes

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Painvegetarian

8.00

Brood * — Brioche | Levain | Beurres

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Huîtrepescatarian

4.00

Oester * — Oesterij Nr. 2 | Nature ou Orientale

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

ENTRÉES

Carpaccio

18.00

Carpaccio * — Truffe | Parmesan | Câpres

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Thonpescatarian

18.00

Tonijn — Soja | Cantaloup | Ponzu

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Canard

18.00

Eend — Aceto | Betterave | Champignons

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Crabepescatarian

19.00

Krab * — Bisque | Caviar | Ciboulette

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Queue de bœuf

11.50

Ossenstaart * — Bouillon | Truffe | Brioche

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Burratavegetarian

17.00

Burrata * — Pomodori | Basilic | Balsamique

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Noix de Saint-Jacquespescatarian

20.00

Coquille — Citrouille | Pak Choi | Garam Masala

estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

PLATS PRINCIPAUX

Cabillaudpescatarian

32.00

Kabeljauw * — Poireau | Orange | Café

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Aiglefinpescatarian

32.00

Roodbaars — Persil | Beurre au citron

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de bœuf

38.00

Ossenhaas * — Pommes Pont-Neuf | Madère ou Roquefort

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bavette

32.00

Beurre Noisette | Truffe | Porto

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tortellonivegetarian

26.00

Épinards | Ricotta | Chanterelle

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65

SALADES

Gambapescatarian

23.00

Gamba * — Avocat | Oignon croustillant

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Poulet

23.00

Kip * — Mangue | Mayonnaise au piment

estimation≈ 460 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

BURGERS

Wagyu

25.00

Wagyu * — Cheddar | Sauce burger

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Avocatvegetarian

25.00

Avocado * — Mozzarella | Mayonnaise Sriracha

estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 66

ACCOMPAGNEMENTS

Saladevegetarian

4.50

Mélangée

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fritesvegetarian

4.50

Mayonnaise

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Légumesvegetarian

5.00

Groenten — De saison

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gaufres de pommes de terrevegetarian

5.50

Aardappelwafels — Truffe | Parmesan

estimation≈ 380 kcal30 g de glucides

Painvegetarian

4.00

Brood — Levain | Beurre

estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 73

DESSERTS

Dame Blanche *vegetarian

10.00

Vanille | Chocolat noir | Crème

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

Brownievegetarian

11.00

Banane | Cacahuète | Caramel

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27

Tartelette *vegetarian

11.00

Chocolat blanc | Lemon curd | Pistache

estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33

Kaas Guillaume *vegetarian

15.00

Pain | Garnitures

estimation≈ 500 kcal25 g de glucides

MENU LAURIUS

Trois plats

54.00

Driegangen

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

Quatre plats

64.00

Viergangen

estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 25

Fromage au lieu du sucrévegetarian

7.50

Kaas in plaats van zoet

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BOUCHÉES

Yakitori

8.50

Hoisin | Oignon croustillant | 4 pièces

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Borrelmix

9.75

Elite | Mayonnaise | Curry | 8 pièces

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Crevettes Pankopescatarian

8.50

Panko Garnalen — Croustillantes | Sauce chili | 4 pièces

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Bitterballen

9.00

Elite | Moutarde | 6 pièces

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

Boulettes de Goulash

9.00

Goulashballen — Mayonnaise | 6 pièces

estimation≈ 450 kcal28 g de glucides

Gyoza

8.50

Poulet | Kewpie | Teriyaki | 4 pièces

estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Frikandellen

8.00

Mini | Mayonnaise | 10 pièces

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Crunchy Sticky Chicken

9.00

Poulet croustillant | Teriyaki | Miel | Ciboulette | 4 pièces

estimation≈ 340 kcal22 g de glucides

Black Angus

9.50

Croquettes | Mayonnaise à la truffe | 4 pièces

estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

SANDWICHS

Speltbol Carpaccio

15.50

Fines tranches de filet de bœuf avec mayonnaise à la truffe, pignons de pin et parmesan

estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Clubsandwich

15.75

Pain de campagne avec filet de poulet-lard ou saumon fumé-avocat, salade d'œufs, sauce ranch et frites torsadées

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Brioche Poulet Teriyaki

15.50

Brioche Kip Teriyaki — Pain brioché avec émincé de poulet croustillant, salade d'œufs, little gem et sauce teriyaki

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Croque Monsieur

8.00

Sandwich grillé classique au jambon et fromage

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pain Croquettes

13.50

Brood Kroketten — Pain de campagne avec deux croquettes au bœuf effiloché, goulash ou saté

estimation≈ 780 kcal58 g de glucides

Broodje “Bal”

14.50

Pain brioché avec boulette de viande, sambal badjak, mayonnaise aux cacahuètes, atjar et oignons frits

estimation≈ 750 kcal52 g de glucides

Sandwich Pastrami

14.50

Pastrami Sandwich — Pain de campagne grillé avec pastrami, moutarde forte, relish de cornichons et ail noir

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Toast Saumonpescatarian

15.75

Toast Zalm — Pain brioché grillé avec saumon fumé, omelette, avocat et mayonnaise aux herbes

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SOUPES

Soupe Pomodoro

8.50

Pomodorisoep — Avec mini boulettes de viande et huile aux herbes

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe Coco-Citron Vert

9.00

Kokos-limoensoep — Avec gyoza, poulet et oignon vert

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SALADES

Poulet Croustillant

17.50

Krokante Kip — Salade composée avec émincé de poulet croustillant, mangue et mayonnaise au piment

estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 78

Gamba

19.00

Salade composée avec gambas sautées à l'orientale, avocat et oignons frits

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Carpaccio

18.50

Salade composée avec fines tranches de filet de bœuf, mayonnaise à la truffe, pignons de pin et parmesan

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SPÉCIALITÉS

Uitsmijter

11.50

Trois œufs au plat sur pain de campagne avec jambon, fromage et/ou lard

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Laurius Lunch

15.50

Mini uitsmijter, soupe, salade et une croquette au bœuf effiloché, goulash ou saté

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Poêlée de Saté de Poulet

18.50

Pannetje Kipsaté — Saté de poulet mariné avec oignons frits, salade aigre-douce et frites

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Avocado Burger

19.50

Avocadoburger — Burger avocat croustillant sur brioche avec mozzarella, mayonnaise sriracha et frites torsadées

estimation≈ 820 kcal62 g de glucideséquilibré 67

Chicken Burger

19.50

Kipburger — Burger au poulet artisanal fait maison avec salsa tomate, cheddar et frites torsadées

estimation≈ 780 kcal58 g de glucides

Smashburger

22.50

Double burger avec cheddar, oignons au whiskey, sauce burger et frites torsadées

estimation≈ 950 kcal68 g de glucides

Pasta Pesto

19.50

Pâtes casarecce au poulet, pesto, parmesan et pistaches

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

MENU DÉJEUNER

Menu Déjeuner

39.50

Lunchmenu — Deux plats | entrée et plat principal ou plat principal et dessert

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

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Choix protéinés et légumes frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme le Pata Negra et le Carpaccio. Les plats principaux offrent de bons choix de poisson et de viande.

32 adaptés au diabète · 62 plats

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Pratique

Adresse: Laurabosweg 8, 6006 VR Weert
Horaires: lun09:00–19:00
mar09:00–23:59
mer09:00–23:59
jeu09:00–23:59
ven09:00–23:59
sam09:00–23:59
dim09:00–20:00
Ma: keuken gesloten. Di t/m za: keuken geopend tot 20.00 uur. Zo: lunch tot 18.00 uur
Contact: +31495518438 info@domeinlaurabos.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domeinlaurabos.com/brasserie-laurius/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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