Bistro Frans

Herengracht 7, 1382 AE Weesp

Fermé maintenant · ouvre sam 09:30

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR LA TABLE

Huître avec mignonettepescatarian

4.50

Oester met mignonette

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Gougère au Comtévegetarian

4.50

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Pain au levainvegetarian

6.00

Zuurdesembrood — Beurre noisette & Fleur de sel

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Jambon de Bayonne IGP

10.00

Affiné 13 mois

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Slow Escargots (6 pcs)pescatarian

13.00

Slow Escargots (6 st.) — Au beurre ail et estragon

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

PETITS PLATS

Homard 1/2pescatarian

22.00

Kreeft 1/2 — Mayonnaise au sureau, mâche (disponibilité limitée)

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare de bœuf

18.00

Rundertartaar — Jus Café de Paris, pommes paille

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Jeune carottevegan, vegetarian

15.00

Jonge wortel — Vadouvan, orange, sésame (v)

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Brandade de Moruepescatarian

17.00

Pickles, pain au levain

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Artichaut Barigoulevegetarian

16.00

Sauce Gribiche (v)

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PLATS PRINCIPAUX

Céleri-rave "Rossini"vegetarian

28.00

Knolselderij "Rossini" — Pomme, noisette, Madère (V)

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Magret de canard

32.00

Eendenborst — Sauce Albufera, petite laitue, poivre vert, mûres

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Haddock en croûte de briochepescatarian

36.00

Koolvis en croûte de brioche — Épinards, beurre blanc, caviar

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Ribeye (250g)

38.00

Sauce Bordelaise, moelle & purée de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Turbot entierpescatarian

65.00

Hele Tarbot — Beurre Iberico & garnitures (min. 2 pers. & réservation 24h à l'avance)

estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

ACCOMPAGNEMENTS

Supplément truffe fraîche et/ou foie gras

8.00

Supplement verse truffel en/of foie gras

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Gratin Dauphinoisevegetarian

8.00

Gratin Dauphinoise met knoflook en Gruyère — À l'ail et au Gruyère

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

Haricots vertsvegan, vegetarian

8.00

Snijbonen — Tomate confite, ail, basilic

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

DESSERTS

Grand Mousse au Chocolat Noirvegetarian

9.00

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Glace noisettevegetarian

7.00

Hazelnootijs — Caramel Frangelico, crumble d'amandes

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44

Crème Caramelvegetarian

6.00

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Sélection de fromages français de Pronkvegetarian

15.00

Selectie van Franse kazen van Pronk — servie avec pain aux noix et sirop de pomme

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65

PETIT DÉJEUNER

Pain au Chocolatvegetarian

3.00

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Croissant Traditionnel (v)vegetarian

3.50

Avec beurre et confiture

estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42

Croissant Artisanal (v)vegetarian

3.75

Avec diverses garnitures

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Croissant de Paris (v)vegetarian

5.50

Avec chocolat chaud et crème chantilly

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 28

Petit Déjeuner

9.50

Brioche grillée avec œufs au plat, fromage, jambon, confiture, beurre et jus d'orange frais

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

BRUNCH

Brioche Pain Perdu (v)vegetarian

9.50

Pain perdu à la brioche avec caramel au beurre salé et crème

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideslourd 42

Croque Monsieur

11.50

Toast français royal avec jambon, Gruyère et béchamel

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Oeufs Bénédictine (v)vegetarian

12.50

Œufs pochés avec sauce hollandaise et avocat sur brioche

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartine Avocat (v)vegetarian

16.50

Avocat sur pain au levain avec mozzarella di bufala, mâche, tomates cerises rôties et balsamique

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Pain Steak aux Champignons

19.50

Pain au levain grillé, steak poêlé et champignons, jaune d'œuf mariné et parmesan

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

DÉJEUNER & BRASSERIE

Soupe à l’Oignon (v)vegetarian

13.50

Soupe à l'oignon française avec Gruyère

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Bouillabaisse Modernepescatarian

18.50

Soupe de poisson du sud de la France avec rouille et toast

estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Salade César

17.00

Laitue romaine avec poulet, bacon, œuf et anchois

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade de Chèvre Chaud (v)vegetarian

19.00

Chèvre chaud avec betteraves rôties, noix caramélisées, miel et balsamique

estimation≈ 580 kcal30 g de glucides

Steak Tartare “Signature”

21.50

Assaisonnement classique, servi avec pain au levain grillé

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Ratatouille en Croute (v)vegetarian

23.00

Ratatouille française en pâte feuilletée avec sauce tomate et mousseline

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 74

Poulet Rôti “Parisienne”

23.50

Poussin cuit lentement avec purée de truffes crémeuse, beurre noisette et endives caramélisées

estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de Sole Meunièrepescatarian

31.00

Sole meunière avec sauce au beurre, câpres et citron, servie avec pommes frites et légumes de saison

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

GARNITURES

Pain & Beurrevegetarian

5.00

Baguette au beurre aux herbes

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Salade Vertevegan, vegetarian

5.00

Laitue croquante avec vinaigrette maison

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Pommes Frenchvegetarian

5.00

Franse aardappeltjes — Sautées au beurre

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

MENU ENFANTS

Petit Croque (v)vegetarian

5.50

Mini croque monsieur au fromage ou jambon et fromage

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Pain Perdu (v)vegetarian

8.50

Pain perdu à la brioche avec fruits frais et crème fouettée

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 38

Mini Poulet Rôti

12.50

Haut de cuisse de poulet confit avec pommes au beurre, carottes et compote de pommes

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

DESSERT

Bonbons Smits Deliciousvegetarian

4.50

Smits Delicious bonbons — Avec diverses garnitures, 3 pièces

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Boule de glace à la vanillevegetarian

5.00

Boule de glace vanille avec crème fouettée et vermicelles

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Glacé Vanille & Grand Marniervegetarian

6.50

Boule de glace vanille avec caramel au Grand Marnier et amandes croquantes

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Crème Brûléevegetarian

7.50

Crème vanille soyeuse avec une couche de sucre caramélisé

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

Grande Mousse au Chocolat “Noir”

9.50

Mousse au chocolat noir avec une touche de sel de mer

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41

SNACKS BISTRO & APÉRITIFS

Gillardeau

4.50

Huître française avec mignonnette, à la pièce

estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Oeuf Mayonaise (v)vegetarian

4.50

Œuf Marigold, 2 pièces

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Escargots

13.00

6 Slow Escargots au four au beurre aux herbes, servis avec baguette

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Camembert (v)vegetarian

13.50

Au four, avec noix, miel et romarin, servi avec du pain

estimation≈ 680 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Charcuterie Maison

14.50

Charcuterie française avec olives, cornichons et pain

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pâté de Campagne Maison

14.50

Pâté maison avec toast et garniture

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de Fromages (v)vegetarian

15.00

Fromages Pronk avec sirop de pomme et pain aux noix

estimation≈ 600 kcal35 g de glucides

Private Dining

Menu p.p.

55.00

Dîner partagé en 3 services

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29

Charcuterie

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Steak Tartare classique

Steak Tartaar klassiek

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade aux asperges vertes, haricots verts & vinaigrettevegetarian

Salade met groene asperges, haricots vers & vinaigrette

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Rillette de saumon avec sourdough croustillantpescatarian

Zalmrilette met krokante zuurdesen

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Sliptong a la Munièrepescatarian

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côte de boeuf au Beurre café de Paris

Côte de boeuf met Beurre café de Paris

estimation≈ 850 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Ratatouillevegan, vegetarian

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Grand mousse au chocolat

estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 30

Huîtrespescatarian

4.50

Oesters

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Supplément plateau de fromagevegetarian

8.00

Extra gang kaas

estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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Pratique

Adresse: Herengracht 7, 1382 AE Weesp
Horaires: lun—
mar08:30–16:30
mer08:30–16:30, 17:30–22:00
jeu08:30–16:30, 17:30–22:00
ven08:30–16:30, 17:30–22:00
sam09:30–16:30, 17:30–22:00
dim09:30–16:30
Diner served Wed-Sat 17:30-22:00. Bistro-Wednesday: only a 3-course menu served on Wednesday evening
Contact: +31623784733 info@bistrofrans.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrofrans.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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