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Altes Brauhaus - Weißenfels, Fischgasse

Fischgasse 22, 06667 Weißenfels

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Würzfleisch
8.50
Ragoût savoureux d'épaule de porc, accompagné de toast, citron et sauce Worcestershire
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Petit Matjes
8.00
Kleiner Matjes — Filet de hareng matjes sur pain grillé, remoulade maison moutarde-aneth, oignons rouges et salade
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Boulettes de Rösti
8.00
Rösti-Bällchen — Boulettes de pommes de terre croustillantes au fromage et jambon, avec sauce Joppie et airelles
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
CamemBurger
9.00
Petit burger au camembert frit, salade, chou, tomate, oignon rouge et airelles
estimation≈ 610 kcal38 g de glucides
Des frites avec ?
5.00
Pommes dazu?
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Soupe du jour
8.00
Tagessuppe — Demandez-nous quelle soupe nous avons aujourd'hui !
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Speckkuchen
7.00
Gâteau au lard maison selon la tradition de Weißenfels
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Plats à la poêle et à la marmite
Sülze de la Brasserie
18.00
Brauhaus-Sülze — Sülze maison de jarret de porc avec pommes de terre sautées et remoulade
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade du jardinvegetarian
16.00
Garten-Salat — Salade croquante aux poivrons, concombre, tomate, carotte, vinaigrette aux airelles et baguette
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Salade du jardin
18.00
Garten-Salat — Salade croquante aux poivrons, concombre, tomate, carotte, vinaigrette aux airelles et baguette
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideséquilibré 78
Goulash de sanglier
24.00
Wildgulasch — Goulash de sanglier braisé avec chou rouge, quenelles thuringiennes et airelles
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Goulash
19.00
Gulasch — Goulash de porc braisé avec chou rouge et croquettes
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Côtes
18.00
Rippchen — Côtes de porc tendres bouillies dans un bouillon avec choucroute, pommes de terre et sauce raifort
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Weißenfelser Salzknochen
20.00
Jarret de porc saumuré bouilli avec choucroute, pommes de terre et sauce raifort
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poulet Épinards-Feta
18.00
Spinat-Feta-Hähnchen — Blanc de poulet poêlé, gratiné aux épinards et feta, avec galettes de rösti et petite salade
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon
24.00
Lachs — Filet de saumon frit au pesto de basilic sur pâtes sauce crème aux épinards et tomates cerises
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Bauernfrühstück
17.00
Œufs, jambon, oignons et pommes de terre sautés, servis avec cornichons et petite salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bauernfrühstück - Vegivegetarian
17.00
Version végétarienne avec poivrons, pois et oignons, servis avec cornichons et petite salade
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de la Brasserievegetarian
17.00
Brauhaus-Salat — Salade croquante avec vinaigrette aux airelles, pommes de terre sautées et œufs au plat
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Roulade
25.00
Roulade de bœuf braisée farcie à l'oignon, cornichon, moutarde et lard
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Großer Matjes
16.00
Filets de matjes tendres avec remoulade moutarde-aneth, pommes de terre sautées et petite salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schwarzbierbraten
21.00
Col de porc braisé à la Schwarzbier avec carottes au beurre et semmelknödel
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Rostbrätel
19.00
Tranche de col de porc poêlée avec oignons braisés et pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal38 g de glucidesadapté au diabète
Backfisch&Co
19.00
Poisson frit croustillant en pâte à la bière, frites ail-fromage et remoulade moutarde-aneth
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Schnitzel
Schnitzel „Oma Ilse“
17.00
Schnitzel de longe de porc avec la salade de pommes de terre d'Oma Ilse (vinaigre, huile, moutarde, bouillon, oignons)
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hamburger Schnitzel
20.00
Schnitzel de longe de porc avec œufs au plat, frites et sauce au jus (également disponible en version vegan)
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
Schnitzel au four
23.00
Schnitzel de longe de porc gratiné à la viande assaisonnée et au fromage, frites et sauce Worcestershire
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
Schnitzel Letscho
18.00
Schnitzel de longe de porc avec sauce aux poivrons fruitée et frites (également disponible en version vegan)
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Schnitzel „grüner Grieche“
19.00
Schnitzel de longe de porc gratiné aux épinards, feta et ail, avec Röstitaler (également disponible en version vegan)
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Dessert
Schokoküchlein
8.00
Petit gâteau au chocolat chaud au cœur fondant, glace Bourbon vanille et crème fouettée
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
das’s doch Kalter Kaffee
5.00
Un dessert simple et délicieux, appelé „Affogato” en italien
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Cheesecake
8.00
Cheesecake New York crémeux avec crème fouettée et topping thé vert-citron vert
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Schwedenbecher
8.00
Glace Bourbon vanille, compote de pommes et crème d'œuf, avec crème fouettée et croquant aux noisettes
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Eis geht immer!
6.00
Une boule de glace Bourbon vanille avec crème fouettée, sucre floral et deux cornets de gaufres croustillants
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

35veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le Bauernfrühstück végétarien avec poivrons et pois est disponible. On trouve aussi la Brauhaus-Salat avec œufs au plat et la Garten-Salat. Le reste du menu propose surtout de la viande et du poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 34

71dia
scoreestimation

Plats de brasserie allemands bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les Rippchen et le Salzknochen contiennent environ 35 g de glucides.

14 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
Fischgasse 22, 06667 Weißenfels
Horaires
lun17:00–21:00
mar11:00–14:00, 17:00–21:00
mer11:00–14:00, 17:00–21:00
jeu11:00–14:00, 17:00–21:00
ven17:00–23:00
sam11:30–14:00, 17:00–23:00
dimfermé
Bitte habt Verständnis das es bei großen Feierlichkeiten auch zu geänderten Zeiten kommen kann.
Contact
+493443302695 altes-brauhaus-wsf@gmx.net
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altes-brauhaus-wsf.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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