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Gasthaus Egertal

Wunsiedler Str. 49, 95163 Weißenstadt

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Bistro
BOUILLON AUX CÈPES
STEINPILZ BOULLION — lardons aigre-doux, laurier, vinaigre de sherry, genièvre, romarin
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
JAMBON DE LAMB
LAMMHAXE — jus bourguignon, légumes du jardin, polenta
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTE AU CITRON MANUFAKTUR JÖRG GEIGER
ZITRONENTART MANUFAKTUR JÖRG GEIGER — amandes, meringue, menthe, glace
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
3 Plats
39.00
3 Gänge
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Menu Spécial
CARPACCIO DE FILET DE BŒUF B IE RCH E N
CARPACCIO vom RINDERFILET B IE RCH E N — sauce moutarde au sherry, huile d'olive, parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
THON
THUNFISCH — mariné cru, betterave, mousse de soja
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SOLE ENTIÈRE
55.00
SEEZUNGE IM GANZEN — poêlée avec cèpes frais, crème de céleri et sauce au citron vert
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lotte POÊLÉE
SEETEUFEL GEBRATEN — avec persil, amandes, huile d'olive, ail
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BAIES DU JARDIN et citron, tomate, salade
GARTENBEEREN und Zitrone, Tomate, Blattsalat — mariné brièvement au rhum Mayer's avec glace à la vanille de Tahiti
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 44
4 Plats
79.00
4 Gänge
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 33
Entrées / Intermèdes
SOUPE AU POISSON D'EGERTAL
14.00
EGERTALER FISCHSUPPE — légumes, Pernod, ail et citron
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FILET DE SAUMON LABEL ROUGE
17.50
LABEL ROUGE LACHSFILET — confit au beurre noisette avec ciboulette, citron, sel Maldon
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SOUPE AU POTIRON HOKKAIDOvegan, vegetarian
9.90
HOKKAIDO KÜRBISSUPPE — lait de coco, céleri, laurier, fond de tomate
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CARPACCIO DE FILET DE BŒUF
17.50
CARPACCIO vom RINDERFILET — sauce moutarde-sherry, huile d'olive, parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats Principaux
RAVIOLI AU CHÈVRE et BETTERAVEvegetarian
15.50
ZIEGENKÄSERAVIOLI mit ROTER BETE — thym, romarin, ail, courgette, betterave, vinaigre balsamique
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69
TAGLIATELLE aux TRANCHES DE SAUMON
19.90
TAGLIATELLE mit TRANCHEN vom LACHS — gratinée sauce moutarde au vin blanc, ciboulette, poivre noir
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
RAVIOLI À LA TRUFFEvegetarian
19.90
TRÜFFELRAVIOLI — sauce parmesan, crème de céleri, réduction balsamique
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 65
STEAK DE SAUMON ÉCOSSAISpescatarian
39.90
SCHOTTISCHES LACHSSTEAK — filet saisi à l'huile d'olive, citron et salade
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POÊLÉE DE CREVETTESpescatarian
49.00
GARNELEN PFÄNNCHEN — crevettes sauvages rouges d'Argentine au beurre Pernod, paprika, courgette, citron et basilic
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SCHNITZEL "STYLE VIENNOIS"
22.90
SCHNITZEL „WIENER ART“ — longe de porc tendre avec salade de pommes de terre, airelles et citron
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Poêlée au poivre - Pointes de filet de porc
22.90
PFEFFERPFÄNNCHEN -SCHWEINEFILETSPITZEN- — Sautées, sauce au poivre vert avec oignons, courgettes, poivrons, Edam et baggala aux pommes de terre
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de bœuf argentin
45.00
ARGENTINISCHES RINDERFILET — Avec sauce au poivre, légumes du jardin et baggala aux pommes de terre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Blanc de poulet au maïs
29.00
MAISHÄHNCHENBRUST — Saisi sur la peau, sauce au citron vert, légumes du jardin et polenta frite
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Chocolat belge
12.50
BELGISCHE SCHOKOLADE — Gâteau et mousse avec glace maison
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 18
Notre légende d'Erlangenvegetarian
13.00
UNSERE LEGENDE AUS ERLANGEN — Maitre Affineur Waltmann – sélection de fromages
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioles à la truffe ou les ravioles au fromage de chèvre et betterave. Il y a une soupe au potiron Hokkaido végétalienne. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

4 plats végétariens et 1 végans sur 25

84dia
scoreestimation

Options faibles glucides à Egertal

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le menu comprend divers poissons et viandes à index glycémique bas.

16 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Wunsiedler Str. 49, 95163 Weißenstadt
Horaires
lun17:30–23:00
marfermé
merfermé
jeu17:30–23:00
ven17:30–23:00
sam17:30–23:00
dim12:00–14:00, 17:30–23:00
Genießerfrühstück jeden 3. Samstag im Monat ab 9 Uhr bis 12:00 Uhr. am 12.09.26 geschlossene Gesellschaft. 4.-13. Januar Betriebsurlaub. 15.-19. Juli geschlossen zum Bad Weißenstädter Wiesenfest
Contact
+499253237 info@gasthaus-egertal.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthausegertal.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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