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Gasthof Zum Baum

Herrenberger Str. 16, 71263 Weil der Stadt

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

De la marmite – Soupes
Soupe du jour
Tagessuppe siehe Tafel — voir tableau
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Flädlessuppe
5.50
Soupe aux crêpes
estimation≈ 250 kcal25 g de glucides
Soupe de Maultaschen
5.50
Maultaschensüpple — Soupe aux raviolis allemands
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Spätzle
5.00
Pâtes aux œufs allemandes
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Bratkartoffelnvegetarian
5.00
Pommes de terre sautées
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Fritesvegetarian
5.00
Pommes frites
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Salade de pommes de terrevegetarian
5.00
Kartoffelsalat
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade pomme de terre-concombrevegetarian
5.00
Kartoffel-Gurkensalat
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade composéevegetarian
5.50
Gemischter Salat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sans viande - Végétarien
Œufs au plat sur pommes de terre sautéesvegetarian
12.50
Zwei Spiegeleier auf Bratkartoffeln, dazu Salat — Deux œufs avec salade
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Käsespätzlevegetarian
13.20
Käsespätzle mit Salat — Spätzle au fromage avec salade
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Crêpe aux herbesvegetarian
12.50
Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Gemüsse u. Feta — Garnie de légumes et feta
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Spécialités - Classiques
Bratwürste
13.00
Ein Paar frische Bratwürste mit Kartoffelsalat — Une paire de saucisses grillées fraîches avec salade de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fleischkülchle maison
13.00
Hausgem. Fleischkülchle mit Kartoffel-Gurkensalat — Galettes de viande avec salade pomme de terre-concombre
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Heckengäulinsen
15.00
Heckengäulinsen mit ger. Bauch, Saiten und Spätzle — Lentilles avec poitrine fumée, Saiten et Spätzle
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 77
Rognons aigres
16.00
Saure Nierle mit Bratkartoffeln und Salat — Avec pommes de terre sautées et salade
estimation≈ 600 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Baumteller
19.00
Maultasche-Schnitzel panée, Fleischkülchle fondue sur Käsespätzle avec salade
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Maultaschen
Maultaschen au bouillon
12.00
Maultaschen in der Brühe
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Maultaschen fondues
13.20
Maultaschen geschmelzt mit Speck und Zwiebeln — Avec lardons et oignons
estimation≈ 680 kcal40 g de glucides
Maultaschen rôties
13.20
Maultaschen geröstet mit Ei — Avec œuf
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
Maultaschen à la sauce crème aux champignons
14.00
Maultaschen mit Pilzrahmsoße
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maultaschen gratinées aux tomates et au fromage
14.00
Maultaschen mit Tomaten und Käse überbacken
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
De l'étable – Plats de viande
Schnitzel pané (dos de porc) avec salade
14.50
Schnitzel paniert (vom Schweinerücken) - dazu Salat
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schnitzel pané (dos de porc) avec frites et salade
18.50
Schnitzel paniert (vom Schweinerücken) - dazu Pommes frites und Salat
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Filet de porc, sauce crème aux champignons, spätzle et salade
23.50
Schweinelendchen, Pilzrahmsoße, Spätzle und Salat
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 68
Medaillons de porc lardés avec spätzle au fromage et salade
24.50
Schweinemedaillons im Speckmantel - dazu Käsespätzle und Salat
estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Rumpsteak au beurre aux herbes maison, frites et salade
26.20
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter - dazu Pommes frites und Salat
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Zwiebelrostbraten avec pain et salade
24.00
Zwiebelrostbraten - dazu Brot und Salat
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Zwiebelrostbraten avec pommes de terre sautées et salade
26.20
Zwiebelrostbraten - dazu Bratkartoffeln und Salat
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schwabenpfännle
54.00
Rostbraten sur pommes de terre sautées, médaillons de porc lardés sur spätzle au fromage, Maultasche sauce champignons, salade
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 44
Planche - En-cas
Salade de saucisses souabe (avec Schwarzwurst)
9.50
Schwäbischer Wurstsalat (mit Schwarzwurst)
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de saucisses suisse (avec fromage)
9.50
Schweizer Wurstsalat (mit Käse)
estimation≈ 410 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pain au fromage ou pain au saindoux garni
6.80
Käsebrot oder Schmalzbrot garniert
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Saucisses paysannes (froides ou chaudes)
8.00
Ein Paar Bauernbratwürse (kalt oder heiß)
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage Romadour avec marinade aux oignonsvegetarian
8.50
Laible Romadour mit Zwiebelmarinade
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Portion de salade de museau de bœuf
8.50
Portion Ochsenmaulsalat
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Estomac blanc aux couennes avec marinade aux oignons
8.00
Weißer Schwartenmagen mit Zwiebelmarinade
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Plats allemands avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La section végétarienne propose des Käsespätzle et des crêpes aux herbes avec feta. La plupart des autres choix sont des accompagnements comme les bratkartoffeln ou des salades. Le reste du menu contient beaucoup de viande.

9 plats végétariens et 0 végans sur 37

82dia
scoreestimation

Classiques souabes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec de la salade. La sélection de charcuteries froides convient très bien à un régime pauvre en glucides.

20 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Herrenberger Str. 16, 71263 Weil der Stadt
Horaires
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeufermé
ven11:00–14:00, 17:00–23:00
sam11:00–14:00, 17:00–23:00
dim11:00–14:00, 17:00–23:00
Küchenszeiten: Montag bis Mittwoch 17 - 21 Uhr, Freitag bis Sonntag 11:30 - 13:30 Uhr & 17 - 21 Uhr. Betriebsferien: 14.09. – 27.09.2026
Contact
+49703352740 info@zum-baum.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-baum.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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