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Zum Schwarzen Bären - Weimar, Markt

Markt 20, 99423 Weimar

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CARTE DE SAISON
Velouté de courge Veganvegan
8.80
KÜRBISCREMESUPPE VEGAN — au potimarron bio, céleri, gingembre et lait de coco, garni de graines et d'huile de courge
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dattes et fromage de chèvre
13.50
DATTELN UND ZIEGENKÄSE — en croûte de bacon, servis avec chutney de courge, salade fraîche et baguette grillée
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 41
Poêlée de pâtes à la courge
17.80
KÜRBISNUDELPFANNE — avec ragoût de courge, bette et tomates cerises sur tagliatelles | option crevettes sautées
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Boulette d'agneau
25.50
LAMMFRIKADELLE VOM BIOHOF BERWOLF — de Biohof Berwolf, avec purée de courge au romarin et choux de Bruxelles aux amandes
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Chanterelles poêlées Veganvegan
22.50
GEBRATENE PFIFFERLINGE VEGAN — crème d'avoine au thym et vin blanc, tomates cerises et bette, sur purée de courge au romarin
estimation≈ 410 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Panna Cotta à la courge
9.80
KÜRBIS-PANNA-COTTA — au romarin et compotée de prunes
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
MENU DE LA SAINT-VALENTIN 3 PLATS
Menu 3 plats
54.90
3-GANG-MENÜ
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
Tartare de champignons
FEINES PILZTATAR — pleurotes et champignons de Paris, sur carpaccio de betteraves et salade mâche à la vinaigrette pomme de terre
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Selle de chevreuil tendre
ZARTER REHRÜCKEN — sur chou frisé béchamel, gnocchis de pommes de terre aériens et jus balsamique
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Medaillons de soja épicésvegetarian
WÜRZIGE SOJA-MEDAILLONS — sur chou frisé béchamel, gnocchis de pommes de terre aériens et jus balsamique
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Windbeutel maison
HAUSGEMACHTER WINDBEUTEL — fourré à la crème Baileys-fraise, accompagné d'une boule de glace au chocolat
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 22
SÉCURE 2022
Menu 4 plats
95.00
4-Gang-Menü — incl. apéritif et collation de minuit
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Options végétariennes à Weimar

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la poêlée de pâtes au potiron ou les médaillons de soja. Il y a aussi une soupe crème au potiron et des chanterelles poêlées veganes.

3 plats végétariens et 2 végans sur 12

69dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Les options saisonnières incluent des plats de légumes adaptés.

6 adaptés au diabète · 12 plats

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Pratique

Adresse
Markt 20, 99423 Weimar
Horaires
lun11:00–22:30
mar11:00–22:30
mer11:00–22:30
jeu11:00–22:30
ven11:00–22:30
sam11:00–22:30
dim11:00–22:30
Contact
+4936438776748 info@schwarzer-baer.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzer-baer.de/aeltestes-gasthaus-weimars-anno-1540.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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