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Restaurant Derk

Edeseweg 99, 6733 AD Wekerom

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÎNER & DÉGUSTATION
Dégustation d'entrées
Proeverij van voorgerechten
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrée intermédiaire un
Tussengerecht één
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe du chef
Soep van de chef
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Entrée intermédiaire deux
Tussengerecht twee
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat principal
Hoofdgerecht bestaande uit diverse soorten vlees — composé de diverses sortes de viandes
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sélection de nos desserts favoris
Selectie van onze favoriete desserts
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38
CHOIX DE 3 PLATS
57.00
KEUZE UIT 3 GANGEN
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
CHOIX DE 4 PLATS
64.00
KEUZE UIT 4 GANGEN
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 33
CHOIX DE 5 PLATS
70.00
KEUZE UIT 5 GANGEN
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
CHOIX DE 6 PLATS
76.00
KEUZE UIT 6 GANGEN
estimation≈ 2000 kcal170 g de glucideslourd 33
HIGH TEA
37.50
Divers thés, petits sandwichs, amuse-bouches chauds et plats sucrés-salés
estimation≈ 1200 kcal120 g de glucideslourd 37
HIGH Beer
27.50
Sélection de bières La Trappe, snacks et petits sandwichs
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 21
HIGH wine
47.50
Sélection de vins, plats chauds, pains frais et une touche sucrée
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 21
HIGH cocktail
37.50
Cocktails (au choix), petits plats salés, sandwichs et desserts
estimation≈ 1500 kcal130 g de glucideslourd 27
ENTRÉES
Carpaccio de chevreuil
18.00
Hertencarpaccio — avec mûre, pistache et roquette
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Parade de gibier
22.00
Wildparade — une magnifique sélection de notre cuisine
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Magret de canard fumé
14.50
Gerookte eendenborst — avec orange, canneberge et noix de pécan
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de sanglier
13.50
Wildzwijnterrine — avec brioche, oignons monégasques et champignons
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
SOUPES
Soupe au potiron
5.00
Pompoensoep — avec crème fraîche et graines de courge
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe aux champignons des bois
6.00
Bospaddenstoelensoep — avec champignons sautés et huile d'herbes vertes
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS PRINCIPAUX
Ragoût de gibier au cerf et sanglier
27.00
Wildstoofpot van hert en wildzwijn — servi avec choux de Bruxelles, poire pochée et chou rouge
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 76
Steak de cerf
34.00
Hertenbiefstuk — avec betterave rouge, pistache et jus de pain d'épices
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de lièvre
33.00
Hazenrugfilet — avec châtaigne et oignon caramélisé
estimation≈ 620 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Duo de sanglier
32.00
Duo van wildzwijn — longe et joue, avec saveurs de soupe aux pois
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Trio de canard sauvage
32.00
Drieluik van wilde eend — magret, canard effiloché et gyoza de canard avec balsamique et betterave rouge
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
MENU GIBIER
MENU GIBIER
36.00
WILDMENU
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 68
Steak de cerf (supplément)
10.00
Hertenbiefstuk (supplement) — avec betterave rouge, pistache et jus de pain d'épices
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu de groupe 3 plats
Carpaccio
mayonnaise à la truffe | fromage Beemster
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Shortrib
likkie lakkie | gyoza
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cocktail de crevettes
Garnalencocktail — sauce au whiskey | oignon rouge
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Filet de porc
Varkenshaas — poitrine de porc | sauce aux champignons
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de saumon
Zalmfilet — tortellini | sauce hollandaise
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de veau
Kalfshaas — succade | jus au vin rouge
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dégustation de desserts
60.00
Proeverij van nagerechten
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38

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73dia
scoreestimation

Gibier et viandes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec un indice glycémique bas. Les options de gibier sont généralement faibles en glucides.

20 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Edeseweg 99, 6733 AD Wekerom
Horaires
lunfermé
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
jeu11:30–22:00
ven11:30–23:00
sam11:30–23:00
dimfermé
Onze openingstijden kunnen afwijken op feestdagen.. Dankdag voor gewas & arbeid – 4 november: Op deze dag zijn wij gesloten
Contact
+32318240100 info@restaurantderk.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantderk.nl/

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