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Ulmenklause

Am Markt 4, 25764 Wesselburen

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées / Soupes
Soupe de tomates épicée
5.50
Pikante Tomatensuppe — avec crème aux herbes et basilic
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage de brebis aux herbesvegetarian
6.90
Kräuter-Schafskäse — gratiné avec tomates et olives
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocktail d'écrevisses
7.90
Flusskrebscocktail — sur salade, pain maison et beurre
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dattes au fromage de chèvre
9.90
Datteln mit Ziegenkäse — enveloppées de lard et gratinées, bouquet de salade et chutney de mangue
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Petite saladevegetarian
4.20
Kleiner Salat — avec jeunes pousses, tomate, concombre, poivron, radis et salade de chou
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande saladevegetarian
7.90
Großer Salat — avec jeunes pousses, tomate, concombre, poivron, radis et salade de chou
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grande saladevegetarian
14.50
Großer Salat — avec fromage de brebis aux herbes et olives
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grande salade
15.90
Großer Salat — avec lamelles de blanc de poulet grillé aux herbes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande salade Ulmen
17.90
Großer Ulmensalat — avec poulet grillé aux herbes, fromage de brebis et olives
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Végétarien/Vegan & Pâtes
Légumes méditerranéens au fourvegetarian
16.50
Mediterranes Ofengemüse — aubergines, courgettes, champignons, poivrons, tomates cerises et mozzarella gratinée
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tagliatelles maisonvegetarian
16.50
Hausmacher Bandnudeln — au pesto de tomates, tomates cerises, fromage de brebis et basilic
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Tagliatelles maison
19.00
Hausmacher Bandnudeln — sauce tomate, aubergines, courgettes, champignons, poivrons, tomates cerises, oignons rouges et basilic
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Poêlée de chou vegan Dithm.vegan, vegetarian
13.50
Vegane Dithm. Kohlpfanne — pois chiches, chou frisé, chou blanc, chou-rave, carottes, céleri et pommes de terre
estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Plats de Poisson
Harengs marinés
16.50
Sauer eingelegte Bratheringe — recette traditionnelle de Büsum, sauce rémoulade maison, pommes de terre sautées et salade
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de matjes
16.50
Matjesfilets — avec crème aux herbes, pommes de terre sautées et salade
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de colin frit
18.50
Gebratenes Seehecht-Filet — à la Meunière, sauce moutarde de Dijon, pommes de terre et petite salade mixte
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plie frit
20.90
Gebratene Scholle — façon Finkenwerder, avec lardons grillés et pommes de terre sautées
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats de Viande
Poêlée de chou Dithmarscher
13.50
Dithmarscher Kohlpfanne — bœuf haché, chou frisé, chou blanc, chou-rave, carottes et pommes de terre
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sauerfleisch
16.90
recette de grand-mère, bouquet de salade, sauce rémoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel pané
18.50
Paniertes Schnitzel — escalope de porc panée, champignons à la crème et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
250 g de Rumpsteak
27.90
250 g Rumpsteak — avec bord de gras, beurre aux herbes maison et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pour nos petits invités
Nouilles maisonvegetarian
4.90
Hausmacher Nudeln — avec sauce tomate maison
estimation≈ 420 kcal65 g de glucides
Poêlée de chou
5.90
Kohlpfanne — avec viande hachée de bœuf, chou pommé, chou blanc, kohlrabi, carottes et pommes de terre
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlée de chou veganevegan, vegetarian
5.90
Vegane Kohlpfanne — avec pois chiches, chou pommé, chou blanc, kohlrabi, carottes, céleri et pommes de terre
estimation≈ 410 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Bâtonnets de poisson frits
6.50
Gebratene Fischstäbchen — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Schnitzel pané
7.90
Paniertes Schnitzel — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Nos Desserts
Wackelpetervegetarian
4.50
livèche, avec glace vanille ou sauce vanille
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 41
Pâtisserie feuilletéevegetarian
4.90
Blätterteiggebäck — avec compote de prunes et crème fouettée
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Une tasse de Cremavegetarian
5.90
Eine Tasse Crema — avec une part de gâteau
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Dithmarscher Traumvegetarian
6.90
une boule de glace vanille sur compote de prunes, liqueur d'œuf et crème fouettée
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 33
Gaufres maisonvegetarian
3.50
Hausgemachte Waffeln mit Puderzucker — avec sucre glace
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Gaufres maison avec glace vanillevegetarian
6.50
Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeis — sauce chocolat et crème fouettée
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Gaufres maison avec glace vanillevegetarian
6.90
Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeis — compote de prunes et crème fouettée
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Gaufres maison avec glace vanillevegetarian
7.50
Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeis — liqueur d'œuf et crème fouettée
estimation≈ 710 kcal64 g de glucideslourd 24
Gaufres maison avec glace vanillevegetarian
8.50
Hausgemachte Waffeln mit Vanilleeis — compote de prunes, liqueur d'œuf et crème fouettée
estimation≈ 760 kcal68 g de glucideslourd 22
Spécialités glacées par boulevegetarian
1.90
Eisspezialitäten pro Kugel — chocolat, vanille, cerise Amarena, Stracciatella, noix, fraise
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Portion de crème fouettéevegetarian
0.70
Portion Schlagsahne
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Chocolat glacévegetarian
4.90
Eis-Schokolade — avec crème fouettée
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 32
Café glacévegetarian
4.90
Eis-Kaffee — avec crème fouettée
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 33
Sanfter Engelvegetarian
4.90
une boule de glace vanille avec jus d'orange servie dans un verre
estimation≈ 220 kcal32 g de glucideslourd 39
Sanfter Engelvegetarian
6.90
une boule de glace vanille avec du jus d'orange et du rhum dans un verre
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 41
Dänemark-Eisbechervegetarian
7.50
trois boules de glace vanille, sauce au chocolat et crème fouettée
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 24
Heißes Früchtchenvegetarian
7.90
trois boules de glace vanille avec des cerises chaudes
estimation≈ 510 kcal60 g de glucideslourd 38
Eierlikör-Eisbechervegetarian
8.50
trois boules de glace vanille, crème à l'œuf et crème fouettée
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
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Pâtes maison et plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des légumes au four méditerranéens à la mozzarella ou des tagliatelles maison au pesto de tomates et fromage de brebis. Il existe aussi une poêlée de chou vegane aux pois chiches et pommes de terre.

27 plats végétariens et 2 végans sur 44

86dia
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Viandes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La plupart des plats sont servis avec des pommes de terre.

22 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse
Am Markt 4, 25764 Wesselburen
Horaires
lunfermé
mar12:00–21:00
mer12:00–21:00
jeufermé
ven12:00–21:00
sam12:00–21:00
dim12:00–21:00
die Küche schließt um 20:00 Uhr. Betriebsferien ab Montag, dem 30.10.2025 bis 02.12.2025
Contact
+4948335455505 info@ulmenklause.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ulmenklause.barbella.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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