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Zum Eibenwald

Peißenberger Straße 11, 82405 Wessobrunn

Fermé maintenant · ouvre 09:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupe au Bergkäse de l'Allgäuvegetarian
7.60
Allgäuer Bergkäsesuppe mit Pesto & Croutons — avec pesto et croûtons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cordon Bleu au Bergkäse
23.50
Bergkäse-Cordon Bleu — fourré au fromage de montagne, lard et oignons, avec gröstl de pommes de terre et rôti
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Brotzeit-Schnitzel
17.50
escalope de porc "façon viennoise" sur pain paysan, sauce piquante, oignons frits, lard et fromage gratiné
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Duo de bœuf
29.80
Zweierlei vom Ochs — joues de bœuf braisées et filet de bœuf grillé, beurre aux herbes, sauce vin rouge et lard, pommes crème
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Médaillons de filet de bœuf grillés
29.80
Gegrillte Rinderfilet-Medaillons — sur sauce vin rouge et lard avec légumes glacés et pommes de terre au four
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poêlée de poissons Eibenwaldpescatarian
29.80
Eibenwald-Fischpfandl — truite, omble chevalier et truite saumonée sur épinards, sauce dille-vin blanc et pommes herbes
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre frais poêlépescatarian
29.80
Frisches Zanderfilet gebraten — sur légumes, ravioles de pommes de terre maison au fromage frais à l'ail des ours et sauce vin blanc
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Filet de matjes aux herbes "façon ménagère"pescatarian
19.90
Kräuter-Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“ — pommes, oignons et cornichons sauce crème aigre, avec pommes de terre rissolées
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Trio de Knödel du Sud-Tyrolvegetarian
17.50
Südntiroler Knödel-Trio — knödel betterave, ail des ours et fromage, beurre fondu, tomates cerises, parmesan et salade
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Spätzle maison fromage et ail des oursvegetarian
15.60
Hausgemachte Bärlauch-Käsespätzle — avec oignons frits et petite salade
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
VEGAN – Curry de patates douces et légumesvegan
17.50
VEGAN – Süszkartoffel-Gemüs-Curry — avec riz basmati et salades variées vinaigrette
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Soupes
Soupe festive bavaroise
7.60
Bayrische Festtagssuppe — avec brätnockerl maison, spätzle au foie et lamelles de crêpes
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Soupe aux knödel au fromage maisonvegetarian
7.60
Hausgemachte Kaspress-Knödelsuppe — avec ciboulette
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de tomatesvegetarian
7.20
Feine Tomatencremesuppe — avec crème et croûtons
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe goulash hongroise piquante maison
9.50
Hausgemachte ungarische Gulaschsuppe „scharf“ — pommes de terre, paprika et bœuf, avec pain maison
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideséquilibré 71
Entrées
Assiette de poissons fuméspescatarian
17.40
Räucherfischteller mit Lachs, Saibling und Forelle — saumon, omble et truite sur Reiberdatschi avec raifort à la crème
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Fromage frais de chèvre gratinévegetarian
15.20
Ziegenfrischkäse mit frischen Kräutern gratiniert — aux herbes fraîches, salades, moutarde à la figue et baguette
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Salade d'accompagnement mélangéevegan, vegetarian
4.60
Gemischter Beilagensalat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades aux filets de poisson
Grande salade colorée aux filets de poisson locauxpescatarian
19.50
Großer bunter Salatteller mit heimischen Fischfilets — avec dip aux herbes
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Back-Hendl
18.00
Back-Hendl-Salat — grande salade, blanc de poulet pané à la courge, graines de courge, huile de pépins et sauce rémoulade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Végétarien
Schwäbische Käsespätzlevegetarian
14.60
avec oignons frits et salade mixte
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Raviolis farcisvegetarian
17.50
Fein gefüllte Nudeltascherl — avec oignons printaniers, tomates cerises et feta en sauce à la crème, avec salades variées
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Gnocchi aux tomates séchées et pignons de pinvegetarian
17.50
Gnocchi mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen — au pesto maison (selon saison), avec parmesan fraîchement râpé et une petite salade
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Spécialités bavaroises
Krustenschweinebraten bavarois
16.50
Bayrischer Krustenschweinebraten — avec semmelknödel et chou rouge
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Bauernschmaus
18.90
avec Kassler grillé, rôti de porc et bratwurst sur choucroute, avec pommes rissolées et raifort-concombre
estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Poumon de veau aigre maison
17.00
Hausgemachtes saures Kalbslüngerl — selon la recette de grand-mère Daisenberger avec légumes et cornichons, avec semmelknödel
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Saucisse de rate vieille bavaroise
15.00
Altbayrische Milzwurst gebacken an Natursoße — cuite au jus naturel, avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats principaux
Currywurst
14.00
Curry-Wurst — avec frites
estimation≈ 880 kcal85 g de glucides
Schnitzel de porc "Wiener Art"
17.00
Schweineschnitzel „Wiener Art“ — frit au beurre clarifié, avec frites
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Wiener Kalbsschnitzel
28.00
frit au beurre clarifié, avec pommes rissolées et airelles
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Münchner Schnitzel
18.50
cuit avec raifort et moutarde, avec pommes rissolées aux oignons et lardons
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Paterzeller Schnitzel
19.50
gratiné jambon, champignons, tomate et fromage sauce crème, avec rösti de pommes de terre maison
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Schnitzel de blanc de poulet pané aux amandes
22.90
Hähnchenbrust-Schnitzel in knuspriger Mandel-Panade — avec purée de pois, crème fraîche aux herbes et croquettes de patates douces maison
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Schwabenteller
26.00
filet de porc grillé sur Käsespätzle avec champignons à la crème et oignons frits
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Foie de veau frais
26.50
Frische Kalbsleber — poêlé au beurre avec tranche de pomme glacée et airelles, avec purée de pommes de terre et oignons frits
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Wiener Zwiebelrostbraten
27.00
avec pommes rissolées
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
27.00
sur Käsespätzle
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Brotzeiten
Planche Brotzeit bavaroise
16.00
Bayrisches Brotzeitbrettl — avec Landjäger, fumaisons, rôtis froids, Leberkäse, fromage de montagne et saindoux, avec raifort-concombre
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Vagabundenteller
12.50
avec pressack noir et blanc, Romadur et oignons marinés
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche de fromages bavaroisevegetarian
16.00
Bayrisches Käsebrettl — avec une sélection de fromages, garnie de raisins et un bretzel frais
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Leberkäs
12.00
Leberkäs abgebräunt — doré, avec sauce naturelle, œuf au plat et salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Strammer Max
12.00
avec jambon cuit et 2 œufs au plat
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saucisses de porc
10.50
2 Paar Schweinswürstl abgebräunt — 2 paires dorées sur choucroute maison
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Münchner Weißwürste
12.00
3 Stück Münchner Weißwürste — 3 pièces avec moutarde maison et deux bretzels frais
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Salade de saucisses bavaroise
10.50
Bayrischer Wurstsalat mit Zwiebeln — avec oignons
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade de saucisses suisse
11.50
Schweizer Wurstsalat mit Zwiebeln und Käse — avec oignons et fromage
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

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70veggie
scoreestimation

Plats végétariens bavarois copieux

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme les Käsespätzle aux oignons frits et des gnocchis aux tomates séchées. Un curry de patates douces et légumes est disponible en option vegan. La carte propose beaucoup de viande, mais les choix végétariens sont variés.

12 plats végétariens et 2 végans sur 46

82dia
scoreestimation

Plats Bavarois Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des plateaux Brotzeit. Plusieurs options sont naturellement pauvres en glucides.

19 adaptés au diabète · 46 plats

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Pratique

Adresse
Peißenberger Straße 11, 82405 Wessobrunn
Horaires
lun—
mar09:00–23:00
mer09:00–23:00
jeu09:00–23:00
ven09:00–23:00
sam09:00–23:00
dim09:00–23:00
und Feiertag von 9.00 – 23.00 Uhr. Warme Küche von 11.00 - 21.00 Uhr
Contact
+49880992040 info@landgasthof-eibenwald.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgasthof-eibenwald.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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