Bürgerhaus Nauborn/ Restaurant bei Seibel

Solmserweg 25b, 35580 Wetzlar

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

Talon d'Aubergine

5.50

AUBERGINENTALER — Gratiné au lard, romarin et feta sur garniture de salade

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pelmeni

5.50

Raviolis russes farcis à la viande hachée, servis avec crème aigre

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Camembert Panévegetarian

5.90

GEBACKENER CAMEMBERT — Avec toast, confiture d'airelles et persil frit

estimation≈ 580 kcal35 g de glucideslourd 40

Saumon Fumépescatarian

6.50

RÄUCHERLACHS — Sur rösti maison avec raifort et sauce aux herbes

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

Crevettespescatarian

7.90

GARNELEN — Quatre crevettes sautées à l'huile d'olive et à l'ail avec herbes fraîches, dip et bruschetta

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

SOUPES

Soupe du jour

4.00

Tagessuppe

estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

SALADES CROQUANTES

Salade au Poulet

10.00

HÄHNCHEN SALAT — Mélange de salades de saison avec blanc de poulet Maispoularde poêlé

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade aux Crevettespescatarian

12.00

GARNELEN SALAT — Mélange de salades de saison avec gambas poêlées et dip raffiné

estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade au Steak

12.00

STEAK SALAT — Mélange de salades de saison avec bœuf Black Angus grillé et sirop de grenade

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade au Saumonpescatarian

12.00

LACHS SALAT — Mélange de salades de saison avec filet de saumon poêlé, graines de tournesol et melon

estimation≈ 480 kcal22 g de glucideséquilibré 78

DÉLICES DE PORC

Roulé Schnitzel Hüttenberger

11.90

HÜTTENBERGER SCHNITZELROLLE — Farcis au Handkäse et oignons, avec accompagnements au choix et salade

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Jägerschnitzel

11.50

Avec sauce brune, champignons frais, accompagnements au choix et salade

estimation≈ 780 kcal40 g de glucides

Schnitzel Cordon Bleu

11.90

Farcis au jambon et fromage, avec accompagnements au choix et salade

estimation≈ 880 kcal42 g de glucides

Schnitzel Moscou

11.90

SCHNITZEL MOSKAU — Avec sauce aux cèpes, crème aigre, accompagnements au choix et salade

estimation≈ 820 kcal40 g de glucides

Schnitzel Nauborn

11.90

Gratiné avec rösti, lard, oignons et fromage, avec sauce à la crème et salade

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Schnitzel à l'Ail

11.90

KNOBLAUCHSCHNITZEL — Gratiné avec tomates, oignons, champignons, herbes, fromage et beaucoup d'ail, avec accompagnements au choix et salade

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

Pot Souabe

13.50

SCHWÄBISCHES TÖPFCHEN — Petits filets, lard, champignons frais sur spätzle, gratiné sauce béarnaise et salade

estimation≈ 920 kcal52 g de glucides

GIBIER

Saucisses de Chevreuil

10.00

REHBRATWÜRSTCHEN — Avec airelles, accompagnements au choix et salade

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Schnitzel de Sanglier

12.50

WILDSCHWEINSCHNITZEL — Avec sauce crémeuse aux airelles, accompagnements au choix et salade

estimation≈ 820 kcal40 g de glucides

Steak de Sanglier

14.90

WILDSCHWEINSTEAK — Gratiné avec poire, airelles, oignons et fromage sur sauce crème au chocolat noir, avec accompagnements au choix

estimation≈ 980 kcal50 g de glucides

Ragout de gibier

14.00

WILDRAGOUT — avec poire aux airelles, garnitures au choix et salade

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

BŒUF

Rumpsteak

17.00

avec beurre aux herbes, garnitures au choix et salade

estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak aux oignons

17.00

ZWIEBELSTEAK — Rumpsteak avec oignons, garnitures au choix et salade

estimation≈ 640 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak au poivre

17.00

PFEFFERSTEAK — Rumpsteak nappé de sauce au poivre, garnitures au choix et salade

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Herrensteak Suisse

17.00

SCHWEITZER HERRENSTEAK — Steak de bœuf gratiné tomates, herbes, oignons, beurre et fromage, garnitures au choix et salade

estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

VEAU ET VOLAILLE

Wiener Schnitzel

14.00

garnie d'anchois et câpres, garnitures au choix et salade

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steak de veau basque

16.50

BASKISCHES KALBSSTEAK — marinade orange-huile d'olive, fourré jambon, Gruyère et romarin, garnitures au choix et salade

estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Blanc de poulet miel-sésame

13.00

HÄHNCHENBRUST IN HONIG- SESAMMANTEL — sur sauce aigre-douce, garnitures au choix et salade

estimation≈ 610 kcal35 g de glucides

Brochettes de poulet

13.90

HÄHNCHEN SPIEßE — marinade cacahuète sur sauce coco-piment, garnitures au choix et salade

estimation≈ 640 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

POISSON

Filet de sandrepescatarian

14.50

ZANDERFILET — poêlé au beurre et lardons, garnitures au choix et salade

estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steinbeisserpescatarian

15.90

poêlé menthe-tomate, beurre aux herbes, garnitures au choix et salade

estimation≈ 560 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PLATS VÉGÉTARIENS

Veggie Rösti Burgervegetarian

10.00

légumes frais entre deux patties rösti avec dip sésame épicé et salade

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Schnitzel d'auberginevegetarian

9.00

AUBERGINENSCHNITZEL — avec légumes poêlés, quartiers de pommes de terre, dip et salade

estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SPÉCIALITÉS POUR DEUX PERSONNES

Plat Maison

36.00

HAUSPLATTE — grillades de poulet, bœuf, brochettes de filet de porc et côtes d'agneau, garnitures au choix, tomate grillée et salade

estimation≈ 1400 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de poissons Neptunepescatarian

34.00

FISCHPLATTE NEPTUN — poissons frits variés, beurre aux herbes, dip, garnitures au choix et salade

estimation≈ 1200 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

POUR NOS PETITS INVITÉS

Schnitzel façon viennoise

5.00

Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes und Ketchup — avec frites et ketchup

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Nuggets de poulet

4.50

Hähnchen- Nuggets mit Pommes und Ketchup — avec frites et ketchup

estimation≈ 600 kcal50 g de glucides

AMUSE-BOUCHES

Toast Travemündepescatarian

8.00

TOAST „TRAVEMÜNDE“ — avec crevettes, œuf, herbes fraîches, ail et sauce miel-moutarde, avec salade

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Toast Alsacien

7.00

ELSÄSSER TOAST — gratiné lardons, oignons, crème fraîche et herbes fraîches, avec salade

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Frauen Toast

8.00

blanc de poulet poêlé, oignons, jambon cuit, sauce curry-poivre piquante, gratiné au fromage

estimation≈ 550 kcal28 g de glucides

Herren Toast

8.00

garnis de steak de porc, champignons et fromage gratiné, accompagné d'une salade

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bauernfrühstück

7.90

avec pommes de terre sautées, œufs, lardons, boudin noir et boudin blanc

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Handkäse mit Musikvegetarian

6.00

HANDKÄS — avec pain et beurre

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

DESSERTS

Heisse Liebevegetarian

5.50

glace vanille avec framboises chaudes et crème fouettée

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44

Salty Caramelvegetarian

6.90

avec glace cookie, fromage à la crème au caramel salé et crème fouettée

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27

Nougat Royalvegetarian

6.50

avec glace nougat, espresso, Baileys et crème fouettée

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37

Sélection de Fromagesvegetarian

8.00

KÄSEAUSWAHL — variété de fromages internationaux avec raisins, fruits, beurre, moutarde et pain blanc

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

BUFFET DE NOËL

Buffet de Noël

25.00

WEIHNACHTSBUFFET — velouté champignons-fromage, crevettes de la mer du Nord avec dip avocat, dattes au lard, courgettes et dip aubergine

estimation≈ 1800 kcal80 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

43veggie
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Choix végétarien limité

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un Veggie Rösti Burger ou une Auberginenschnitzel. La carte propose beaucoup de plats de viande comme la Jägerschnitzel et divers steaks.

8 plats végétariens et 0 végans sur 48

79dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreux plats principaux proposent un choix d'accompagnements. Cela permet de modifier facilement les glucides.

22 adaptés au diabète · 48 plats

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Pratique

Adresse: Solmserweg 25b, 35580 Wetzlar
Horaires: lunfermé
mar17:00–23:00
mer—
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dim10:00–15:00, 17:00–23:00
So. und Feiertage: 10:00 Uhr bis 15:00 Uhr und 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr
Contact: +4964412039258 info@bei-seibel.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bei-seibel.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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