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Auberge du Moulin - Widensolen, Rue du Premier Rca

Rue du 1er RCA 1, 68320 Widensolen

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Foie gras de canard avec un chutney pomme/poire et sa brioche
22.00
Duck foie gras with apple pear chutney and brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade mélangée avec du fromage de chèvre caraméliséevegetarian
17.00
Mixed salad with caramelized goat cheese
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mélangée avec gambas poêlées
20.00
Mixed salad with sautéed prawns
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de Cruditésvegan, vegetarian
8.00
Crudités platter
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
6 Escargots
7.50
Snails
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
12 Escargots
15.00
Snails
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pâté en croûte avec crudités
14.00
Pâté en croûte with crudités
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade vigneronne
14.00
Vigneronne salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Côte de bœuf pour 2 personnes
62.00
Beef rib for 2 people
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Cordon bleu de veau au munster, accompagné de frites et salade
26.00
Veal Cordon Bleu with Munster cheese, fries and salad
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Escalope de veau panée accompagnée de frites et salade
24.00
Breaded veal escalope with fries and salad
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Escalope de veau à la crème accompagnée de nouilles
25.00
Veal escalope with cream and noodles
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Risotto aux légumes avec gambas poêlées
21.00
Vegetable risotto with sautéed prawns
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 90
Risotto aux légumes et aux Saint-Jacques
23.00
Vegetable risotto with scallops
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 90
Rognons de veau avec sauce moutarde à l’ancienne accompagnée de nouilles
21.00
Veal kidneys with mustard sauce and noodles
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Tête de veau vinaigrette accompagnée de ses légumes
21.00
Calf's head vinaigrette with vegetables
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux-filet de bœuf avec sa sauce échalote, frites et salade
28.00
Beef sirloin with shallot sauce, fries and salad
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Bouchée à la reine
23.00
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Fleischschnaka avec sa sauce aux oignons, frites et salade
19.00
Fleischschnaka with onion sauce, fries and salad
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Suggestions Du moment
Poisson du jour accompagné de son risottopescatarian
26.00
Fish of the day with risotto
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Filet de Turbot accompagné de nouilles et sa sauce du jourpescatarian
28.00
Turbot fillet with noodles and sauce of the day
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Jarret de porc braisé, accompagnée de frites et de crudités
21.00
Braised pork knuckle with fries and crudités
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Magret de canard accompagné de spätzle et sa sauce aux champignons
23.00
Duck breast with spätzle and mushroom sauce
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrecôte accompagnée de beurre maitre d’hôtel, frites et salade
29.00
Entrecôte with maître d'hôtel butter, fries and salad
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Supplément : salade / frite / Spätzle / nouilles
3.50
Side: salad / fries / Spätzle / noodles
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Sauce : crème champignons, moutarde, échalotes, oignons
3.50
Sauce: mushroom cream, mustard, shallots, onions
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tarte flambée
Naturevegetarian
8.00
Plain Tarte Flambée
estimation≈ 600 kcal65 g de glucides
Gratinéevegetarian
9.00
Gratinated Tarte Flambée
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Munster accompagné de pommes de terre râpéesvegetarian
12.00
Munster Tarte Flambée with grated potatoes
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Chèvre, basilic, tomates séchées, artichautsvegetarian
10.00
Goat cheese, basil, sun-dried tomatoes, artichokes Tarte Flambée
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Pour nos louveteaux (-10 ans)
Nuggets de poulet, frites
7.50
Chicken nuggets and fries
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Spätzle sauce crème champignonsvegetarian
7.00
Spätzle with mushroom cream sauce
estimation≈ 500 kcal45 g de glucides
Demi escalope de veau panée, frites
10.00
Half breaded veal escalope and fries
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Demi escalope de veau à la crème, nouilles
11.00
Half veal escalope with cream and noodles
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Desserts
Fondant au chocolat avec boule sorbet (20min)
9.00
Chocolate fondant with sorbet — A commander avant 13h30 ou le soir lu-ma 19h30 / ve-sa 20h30
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Assiette de sorbet avec fruits fraisvegan, vegetarian
8.00
Sorbet platter with fresh fruits
estimation≈ 250 kcal40 g de glucideslourd 35
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
8.00
Coffee or chocolate liégeois
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Meringue glacéevegetarian
8.50
Frozen meringue
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Crêpe au sucre (20min)vegetarian
3.00
Sugar crepe
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
Gaufre au sucre (20min)vegetarian
4.00
Sugar waffle — A commander avant 13h30 ou le soir lu-ma 19h30 / ve-sa 20h30
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Crêpe au Nutella (20min)vegetarian
3.50
Nutella crepe
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Gaufre au Nutella (20min)vegetarian
4.50
Nutella waffle — A commander avant 13h30 ou le soir lu-ma 19h30 / ve-sa 20h30
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Crème brûlée accompagnée de fruits frais et d'une boule de glacevegetarian
8.00
Crème brûlée with fresh fruits and ice cream
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Dame blanche (sauce chocolat fait maison)vegetarian
8.50
Dame blanche
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23
Île flottantevegetarian
6.00
Floating island
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Torche aux marronsvegetarian
7.50
Chestnut torch
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Kougelhopf glacévegetarian
7.00
Frozen Kougelhopf
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 37
Vacherin (vanille-framboise / vanille-praliné / framboise-passion)vegetarian
7.50
Vacherin
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Coupe Vosgienne (glace vanille/myrtille, myrtille chaude, chantilly)vegetarian
8.00
Coupe Vosgienne
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
1 Boule de glacevegetarian
2.00
Ice cream scoop
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Uniquement sur réservation / Nur mit Vorbestellung
Carpes frites (6 pers min)
25.00
Carp fish and chips
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Baeckaoffa (4 pers min)
22.00
Baeckaoff
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Couscous (6pers min)
23.00
Couscous
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 90
Paella (6pers min)
25.00
Paella
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 80
Choucroute (6 pers min)
22.00
Choucroute
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poularde aux truffes cuit en croête de sel préparation 1h
76.00
Truffle chicken in salt crust
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poularde cuit en croête de sel préparation 1h
52.00
Chicken in salt crust
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poularde aux truffes avec sa sauce aux truffes
68.00
Truffle chicken with truffle sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe de truffe avec son couvercle feuilleté (4 pers min)
Truffle soup with puff pastry lid
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Feuilleté de truffes (2 pers min)
Truffle puff pastry
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Feuilleté de bar & saumon accompagné de salade et sa sauce Noilly (4 pers min)
30.00
Sea bass and salmon puff pastry
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine française et tartes flambées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir parmi plusieurs tartes flambées, comme celle au chèvre, basilic et tomates séchées. En entrée, il y a la salade mélangée au fromage de chèvre caramélisé. La carte propose beaucoup de viandes comme la côte de bœuf.

22 plats végétariens et 2 végans sur 61

67dia
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Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés et des entrées faibles en glucides. La Côte de bœuf contient 0 g de glucides.

19 adaptés au diabète · 61 plats

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Adresse
Rue du 1er RCA 1, 68320 Widensolen
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeufermé
ven12:00–14:00, 18:30–21:00
sam12:00–14:00, 18:30–21:00
dim12:00–14:00
fermé les lundis et mardis soir jusqu’au 1er mars. en congés du 16.02 au 01.03 inclus. fermé du 29 décembre au 2 janvier 2026 inclus. fermés en soirée du 22 au 26 décembre
Contact
+33389715943 aubergedumoulin68@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-du-moulin.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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