Wiener Stadtbräu

Graben 29a, 1010 Wien

Fermé maintenant · ouvre 16:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

RÔTI DU DIMANCHE

Rôti de porc croustillant

9.80

knuspriger Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel — avec choucroute et semmelknödel — Préparé frais chaque dimanche, selon disponibilité

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

OUVERTURE

Ragoût de bœuf

4.70

Rindstopf — Frittates aux herbes ou quenelles de foie au bretzel, légumes racines

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Soupe de pommes de terre Altwiener

5.70

ALTWIENER ERDÄPFELSUPPE — Lardons, champignons

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Flammekueche de saison Veggievegetarian

10.20

Flammkuchen der Saison Veggie — AGH

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Beef Tartare

14.80

Crème d'avocat, mayonnaise aux cornichons, marmelade d'oignons, toast, beurre

estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Pain noir grillé

8.40

GETOASTETES SCHWARZBROT — Boudin noir poêlé, pomme caramélisée, tartinade au raifort, herbes sauvages

estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 68

Saure Wurst

6.90

Fines tranches d'extrawurst, légumes vinaigrés, vinaigrette, oignon, ciboulette, pomme, pain maison

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Graisses de rôti émulsionnées

2.00

Geschäumte Bratlfetten — Tartinades fines en pot

estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Beurre de crème sucré caramélisé

2.00

Karamellisierte Süssrahmbutter G — Tartinades fines en pot

estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Tartinade de saison

2.00

Aufstrich der Saison — Tartinades fines en pot

estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Bâtonnets bio beurre et sel

2.50

BIO BUTTERSALZSTANGERL handgefertigt — Fait main

estimation≈ 180 kcal20 g de glucides

Semmel

1.20

estimation≈ 150 kcal28 g de glucides

Bretzel

1.80

BREZEL — A

estimation≈ 220 kcal42 g de glucides

Pain maison bio

2.80

BIO HAUSBROT — En panier

estimation≈ 250 kcal45 g de glucides

Boudin noir grillé

10.20

GEBACKENE BLUNZNRADELN — Salade de chou et lardons, dip au raifort, mâche

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pain noir gratiné

7.50

GRATINIERTES SCHWARZBROT — Épaule fumée, paprika, champignons, oignon, fromage de montagne, huile persil-ail

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Pain noir grillé avec tartinade à la bière

6.20

GETOASTETES SCHWARZBROT MIT BIERAUFSTRICH — ACGL

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

SALADES

Salade de painvegetarian

12.50

BROTSALAT — Cubes de pain noir grillés, fromage frais de brebis, paprika, tomate, concombre, basilic

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade de chèvre gratinée

15.40

GRATINIERTER ZIEGENKÄSESALAT — Jambon cru, figues, pignons de pin

estimation≈ 480 kcal22 g de glucideséquilibré 74

Salade maisonvegetarian

9.50

HAUSSALAT — Radis, tomate, concombre, mélange de noix, raisins

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade vertevegetarian

4.00

Blattsalat LMO — Salade d'accompagnement

estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Erdäpfel-Vogerlasalatvegetarian

4.00

Erdäpfel-Vogerlasalat MO — Salade de pommes de terre Vogerl (accompagnement)

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Salade de concombre à la crèmevegetarian

4.00

Gurkenrahmsalat GO — Salade d'accompagnement

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Salade de chou et lardons

4.00

Krautspecksalat LMO — Salade d'accompagnement

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de tomatesvegetarian

4.00

Tomatensalat MO — Salade d'accompagnement

estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Lanières de blanc de poulet grillées

3.00

Gebratene Hühnerbruststreifen — Supplément

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tranches de filet de bœuf grillées

6.00

Gebratene Rinderfiletscheiben — Supplément

estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huile de pépins de courgevegan

1.50

KÜRBISKERNÖL — Marinade

estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Backhendlsalat

14.90

BACKHENDERLSALAT — Panure et huile de pépins de courge, salade de pommes de terre Vogerl, radis

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

VALSE VIENNOISE

Tafelspitz à la croûte de pain

19.80

TAFELSPITZ MIT BROTKRUSTE IM SUPPENTELLER — Bouillon à l'ache, légumes racines, pomme de terre rôtie, raifort à la pomme, sauce à la ciboulette

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Jarret de porc croustillant

21.50

KNUSPRIGE SCHWEINSSTELZE — Salade de chou et lardons, oignon nouveau, radis, moutarde, raifort, pain maison

estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Wiener Schnitzel de veau

19.90

WIENER SCHNITZEL VOM KALB — Frits au beurre clarifié, salade de pommes de terre Vogerl

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Panko-Backhendl

14.50

Persil frit, salade de pommes de terre et concombre à la crème, mayonnaise au citron

estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Stadtbräu Burger

12.90

100% bœuf, pain brioché sésame noir, oignon au miel, tomate, bacon, cheddar, ketchup maison

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Escalope de veau au beurre écrasée

14.80

FASCHIERTES KALBSBUTTERSCHNITZEL — Jus de veau, purée de beurre noisette, pois mange-tout, oignons frits

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Wiener Wirtshausgulasch

12.50

Nockerl au beurre, cornichon, crème fraîche

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Krautfleckerl maison caraméliséesvegetarian

12.50

KARAMELLISIERTE HAUSGEMACHTE KRAUTFLECKERL — Crème fraîche, salade verte

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Käsekrainer ou Bratwurst grillée

13.20

KÄSEKRAINER ODER BRATWURST VOM GRILL — Salade Pußta, frites, moutarde

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Fish & Chips

16.20

Cabillaud en pâte à frire, mayonnaise au citron, sauce tartare

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Zwiebelrostbraten

20.80

Pommes de terre sautées, oignons frits, cornichon, sauce à l'oignon, moutarde

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Schinkenfleckerl maison gratiné

11.70

GRATINIERTE HAUSGEMACHTE SCHINKENFLECKERL — Salade verte

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

AFFAIRES CHAUDES du grill à pierre lave

Chattanooga Spareribs au grill de pierre lave

17.00

CHATTANOOGA SPARERIBS VOM LAVASTEINGRILL — Travers de porc tendres, frites, sauce maison, salade de chou

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Filet de bœuf d'Autriche 220 grammes

32.50

RINDERFILET AUS ÖSTERREICH 220 GRAMM — Pommes de terre au romarin, légumes grillés méditerranéens

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

ACCOMPAGNEMENTS

Légumes grillés méditerranéensvegan

4.20

Mediterranes Grillgemüe

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pommes de terre au persilvegetarian

4.20

Petersilienerdäpfel G

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Pommes de terre au romarinvegetarian

4.20

Rosmarinerdäpfel G

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Rizvegan

4.20

Reis GA

estimation≈ 200 kcal40 g de glucides

Fritesvegetarian

4.20

Pommes Frites G

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Frites de patates doucesvegetarian

4.20

Sweet Potatoe Fries OG

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Purée au beurre noisettevegetarian

4.20

Nussbutterpüree G

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

SAUCES

Ketchup

1.20

Ketchup L

estimation≈ 20 kcal5 g de glucides

Moutarde

1.20

Senf M

estimation≈ 15 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise

1.20

Mayonnaise CGM

estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Dip à la crème aigre

1.20

Sauerrahm-Dip CGM

estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Beurre aux herbes

1.20

Kräuterbutter G

estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

POUR LES PETITS GOURMETS

Lanières de poulet frites

11.70

GEBACKENE HÜHNERSTREIFEN — Frites, sauce Asia

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Pâtes maison

8.50

HAUSGEMACHTE NUDELN — Sauce tomate, parmesan

estimation≈ 500 kcal65 g de glucides

Frankfurters

6.50

FRANKFURTER — Pain, ketchup, moutarde

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Doux comme le péché

Strudel aux pommes avec crème fouettée

4.80

APFELSTRUDEL MIT SCHLAGOBERS — Avec sauce vanille ou glace vanille

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Gâteau au chocolat fondant

7.50

FLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN — Physalis, crumble au chocolat, glace crème aigre au citron

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Topfentorte

6.20

Sorbets framboise, gelée de framboise, tuile à la framboise ACGO

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33

Palatschinken

5.90

Confiture d'abricots ACG

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44

Sachertorte avec crème fouettée

4.50

SACHERTORTE MIT SCHLAGOBERS — ACF

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Cuisine autrichienne classique

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes comprennent le Flammkuchen der Saison et les Krautfleckerl. Des accompagnements comme le Mediterranes Grillgemüse et les Petersilienerdäpfel sont disponibles. La carte propose beaucoup de viande comme le Wiener Schnitzel.

16 plats végétariens et 3 végans sur 63

75dia
scoreestimation

Classiques autrichiens pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et divers accompagnements de légumes. Les options de viandes et de salades sont variées.

35 adaptés au diabète · 63 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Graben 29a, 1010 Wien
Horaires: lun16:00–22:00
mar16:00–22:00
mer16:00–22:00
jeu16:00–22:00
ven16:00–22:00
sam16:00–22:00
dim16:00–22:00
warme Küche
Contact: +4315335000 office@chattanooga.at
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadtbraeu.at/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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