Zu den 3 Hacken
Singerstraße 28, 1010 Wien
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Os à moelle
11.40
Markknochen mit getoastetem Bio Schwarzbrot vom „Öfferl“ & Knoblauch-Kräuteröl — avec pain noir bio grillé de „Öfferl“ & huile ail-herbes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Escargots Wiener „Gugumuck“
15.50
6 Stk. mit Käse gratinierte Wiener „Gugumuck“ Schnecken mit Kräuterbutter & Bio Brot vom „Öfferl“ — 6 pièces gratinées au fromage, beurre d'herbes & pain bio de „Öfferl“
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Tartare de bœuf
16.80
Beef Tatar mit Salzbutter & Toast — avec beurre salé & toast
estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Truite lacustre marinée
16.20
Gebeizte Lachsforelle auf Erdäpfelpuffer, Krenrahm und Vogerlsalat — sur galettes de pommes de terre, crème de raifort et mâche
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Chèvre gratiné
17.80
Gratinierter Ziegenkäse auf mariniertem Sommersalat mit karamellisierten Pfirsichen — sur salade d'été marinée avec pêches caramélisées
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Blunz‘ntascherl frites
16.20
Gebackene Blunz‘ntascherl mit Krautsalat und Dijonsenf — avec salade de chou et moutarde de Dijon
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Soupes
Potage de bœuf
6.40
Kräftige Rindsuppe mit (Grießnockerl, Frittaten oder Leberknödel) — avec knödel de semoule, crêpes ou knödel de foie
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Assiette de soupe Altwiener
7.80
Altwiener Suppenteller (Rindfleisch, Nudeln und Wurzelgemüse) — bœuf, nouilles et légumes racines
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Soupe de pommes de terre Altwiener
8.90
Altwiener Erdäpfelsuppe mit Speck und Eierschwammerl — avec lard et girolles
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Plats Principaux
Wiener Schnitzel
26.50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerl Salat — de veau avec salade de pommes de terre et mâche
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tafelspitz
25.60
Tafelspitz vom Weiderind mit Wurzelgemüse & G‘röste — bœuf d'alpage avec légumes racines & G‘röste, raifort à la pomme & sauce à la ciboulette
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Demi-poulet rôti
17.80
½ Maishendl gebacken mit Gurken-Rahm-Salat — avec salade de concombre à la crème
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wiener Zwiebelrostbraten
27.50
Wiener Zwiebelrostbraten gedünstet mit Braterdäpfel und Salzgurke — braisé avec pommes de terre sautées et cornichon
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Fiaker Gulasch
18.90
Fiaker Gulasch mit Serviettenknödel, Würstel und Spiegelei — avec knödel de pain, saucisse et œuf au plat
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Fledermaus frite
18.80
Gebackene Fledermaus vom “Ötscherblick-Schwein“(Knoblauchbeize) mit Erdäpfel-Vogerlsalat — du porc „Ötscherblick-Schwein“ (marinade ail) avec salade pommes de terre et mâche
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats Végétariens & Vegans
Épinards à la crèmevegetarian
14.80
Cremespinat mit Spiegelei und G´röste — avec œuf au plat et G´röste
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Girolles à la crèmevegetarian
19.80
Eierschwammerl a la creme mit hausgemachten Tagliatelle und Blattsalat — avec tagliatelles maison et salade verte
estimation≈ 710 kcal65 g de glucides
Pâtes aux girollesvegetarian
17.50
Eierschwammerlnudel mit brauner Butter und grünem Salat — au beurre noisette et salade verte
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Lentilles aux légumes marinésvegan, vegetarian
16.50
Eingemachte Gemüselinsen mit gebratenen Serviettenknödel — avec knödel de pain poêlés
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 84
Abats
Wiener Salonbeusch´l
18.50
Wiener Salonbeusch´l mit Serviettenknödel — avec knödel de pain
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rognons de veau frits
26.00
Gebackenes Kalbsbries mit Petersilkartoffeln und grünem Salat — avec pommes de terre au persil et salade verte
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie de veau rôti
19.80
Kalbsleber geröstet mit Majoransaft´l und Erdäpfelpüree — avec sauce à la marjolaine et purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie de veau frit
19.80
Kalbsleber gebacken mit Mayonnaise-Salat — avec salade à la mayonnaise
estimation≈ 820 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cervelle de veau frite
17.50
Kalbshirn gebacken mit Petersilerdäpfel — avec pommes de terre au persil
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Cervelle de veau rôtie
17.50
Kalbshirn geröstet mit Petersilerdäpfel — avec pommes de terre au persil
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carte de la Semaine & Spécialités
Schäufele
24.50
Schäufele mit Sauerkraut, Brezelknödel & dunklem Biersaft´l — avec choucroute, knödel au bretzel et sauce à la bière brune
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Original Münchner Weißwurst
7.90
Original Münchner Weißwurst (Paar) mit Händlmaier Senf und Piller Brez´n — paire, avec moutarde Händlmaier et Piller Brezn
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Filet de sandre poêlé
29.00
Gebratenes Zanderfilet auf heimischem Eierschwammerlrisotto — sur risotto aux chanterelles locales
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 75
Cordon Bleu de porc
23.50
Eierschwammerl – Cordon Bleu vom Schwein mit Speck und Petersilkartoffeln — avec chanterelles, lard et pommes de terre au persil
estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 68
Schnitzel de veau au beurre
22.80
Feines Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel — avec purée de pommes de terre et oignons frits
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Dessert
Wiener Kaiserschmarren caramélisé
11.60
Karamellisierter Wiener Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster — avec compotée de prunes
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Palatschinken
7.20
Palatschinken mit Marillenmarmelade vom Staud´s — avec confiture d'abricots Staud's
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44
Tichys Eismarillenknödel
6.50
boulettes d'abricots glacées
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 41
Gâteau au chocolat
8.90
Schokoladekuchen mit Schlagobers und Vanilleeis — avec crème fouettée et glace vanille
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideslourd 18
Topfen-Zwetschkenknödel
10.80
2 Stk. Topfen - Zwetschkenknödel mit brauner Butter — 2 pcs, boulettes fromage blanc-prunes au beurre noisette
estimation≈ 520 kcal60 g de glucides
Accompagnements et Salades
Assortiment de pains
2.00
Piller-Brez`n, Bio Schwarzbrot und Gebäck vom „Öfferl“ — Piller-Brezn, pain noir bio et viennoiseries Öfferl
estimation≈ 320 kcal55 g de glucides
Assortiment de salades
4.80
Bummerlsalat, Blattsalat, Erdäpfelsalat, Krautsalat — Bummerlsalat, salade verte, salade de pommes de terre, chou
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Salade d'accompagnement mixte
5.20
Gemischter Beilagensalat
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salade mixte
8.90
Gemischter Salatteller
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Riz Basmati
4.20
Basmati Reis
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Ketchup, Mayonnaise, Moutarde
1.00
Ketchup, Mayonnaise, Senf
estimation≈ 100 kcal8 g de glucides
Airelles
1.50
Port. Preiselbeeren
estimation≈ 60 kcal14 g de glucides
Lundi
Escalope de dinde panée avec salade composée
13.00
Gebackenes Putenschnitzel mit gemischtem Salat
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Eiernockerl avec salade vertevegetarian
11.00
Eiernockerl mit grünem Salat
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
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49veggie
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Cuisine viennoise classique
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des épinards à la crème avec œuf au plat et des pâtes aux chanterelles. Il y a un plat vegan composé de lentilles aux légumes et knödel. La carte contient beaucoup de viande et d'abats.
5 plats végétariens et 1 végans sur 44
74dia
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Plats Viennois Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et des abats. De nombreuses options conviennent à une alimentation pauvre en glucides.
19 adaptés au diabète · 44 plats
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Pratique
- Adresse
- Singerstraße 28, 1010 Wien
- Horaires
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mer11:30–23:00jeu11:30–23:00ven11:30–23:00sam11:30–23:00dimferméKüchenschluss um 22:00 Uhr
- Contact
- +4315125895
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zuden3hacken.at/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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