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Zum Roten Bären

Berggasse 39, 1090 Wien

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES
Soupe au bœuf
7.00
RINDSUPPE — avec crêpes ou quenelles de foie
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 68
ENTRÉES
Blunzenradln frits de Dormayer
9.00
BLUNZENRADLN GEBACKEN VOM DORMAYER — choucroute chaude | aneth-moutarde-courgette
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Blunzenradln veganes frits de Dormayervegan
9.00
VEGANE BLUNZENRADLN GEBACKEN VOM DORMAYER — choucroute chaude | aneth-moutarde-courgette
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALADE
Fromage de chèvre frais de Sonnencarmenvegetarian
11.00
ZIEGENFRISCHKÄSE VON DER SONNENCARMEN — salade de betteraves | noix | miel d'acacia
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Backhendlsalat styrienne
17.00
STEIRISCH BACKHENDLSALAT — salade de pommes de terre et feuilles | graines et huile de courge
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
EXTRA
Salade verte ou salade de pommes de terrevegetarian
7.00
BLATTSALAT ODER ERDÄPFELSALAT
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tranche de pain paysanvegetarian
2.00
SCHEIBE BAUERNBROT
estimation≈ 110 kcal20 g de glucides
Airelles sauvagesvegan
2.00
WILDPREISELBÄRN
estimation≈ 45 kcal10 g de glucides
Mayo à l'huile de pépins de courgevegetarian
2.00
KÜRBISKERNÖLMAYO
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Ketchup maisonvegan
2.00
HAUSGEMACHTES KETCHUP
estimation≈ 30 kcal7 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Goulash de bœuf
16.00
RINDSGULASCH — avec quenelles de pain ou pommes de terre salées
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Original Wiener Schnitzel (Veau)
31.00
ORIGINAL WIENERSCHNITZEL KALB — salade de pommes de terre maison | citron | airelles sauvages
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Wiener Schnitzel (Porc)
21.00
WIENERSCHNITZEL SCHWEIN — salade de pommes de terre maison | citron
estimation≈ 800 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Truite entière frite de Gut Dornaupescatarian
26.00
FORELLE IM GANZEN GEBRATEN VON GUT DORNAU — pommes de terre au persil | salade verte
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pleurotes fritsvegetarian
21.00
AUSTERNPILZE GEBACKEN — salade de pommes de terre maison | mayo à l'huile de pépins de courge
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Knödel rôtis avec œufvegetarian
16.00
GERÖSTETE KNÖDEL MIT EI — salade verte
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
DESSERTS
Kaiserschmarrn caramélisévegetarian
12.00
KARAMELISIERTER KAISERSCHMARRN — compotée de prunes | avec ou sans raisins au rhum
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 35
Bärentatzevegetarian
10.00
gâteau au chocolat fondant sans farine | compotée de baies | graines de courge grillées
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
CARTE DU SOIR
Surf and Turf courgette & crevettespescatarian
12.00
SURF AND TURF VON ZUCCHINI & GARNELE — Courgettes braisées au four épicées | crevettes grillées | orange
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Köfte Orso Rosso veganvegan
11.00
CIG KÖFTE ORSO ROSSO I VEGAN — Köfte de boulghour épicé avec cœurs de laitue | citron & grenade
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 87
Beef Tatar Toast
11.00
pain de campagne grillé, beef tatar, légumes d'été marinés
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Saucisse de Sanglier Maison
8.00
HAUSGEMACHTE WILDSAUBRATWURSCHT — de Max Böhme (Waldviertel), choucroute, zucchini moutarde-aneth
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak du jour
24.00
STEAK NACH ANGEBOT — Pimientos de Padron, rondelles de pommes de terre, sauce paprika fumée
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
'Bâtonnets de poisson' de truite saumonée maisonpescatarian
18.00
HAUSGEMACHTE LACHSFORELLENFILET ´´FISCHSTÄBCHEN´´ — salades de feuilles mélangées, salade pomme de terre à l'huile de pépins de courge, graines de courge grillées
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Travers de porc glacés de l'Ötschersau
21.00
GLASIERTE SPARERIBS VON DER ÖTSCHERSAU — avec salade de chou, pommes de terre au romarin, crème citron-ail
estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Melanzani braisées entièresvegetarian
14.00
IM GANZEN GESCHMORTE MELANZANI — ragout tomates-patate douce yaourt-tahini, chutney d'abricots, amandes grillées
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 70
Melanzani braisées entières aux crevettes grilléespescatarian
17.00
IM GANZEN GESCHMORTE MELANZANI MIT GEGRILLTEN GARNELEN — ragout tomates-patate douce yaourt-tahini, chutney d'abricots, amandes grillées
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideséquilibré 78
Melanzani braisées entières avec côtelette d'agneau grillée marinée
19.00
IM GANZEN GESCHMORTE MELANZANI MIT MARINIERTEM GEGRILLTEM LAMMKOTELETT — ragout tomates-patate douce yaourt-tahini, chutney d'abricots, amandes grillées
estimation≈ 650 kcal38 g de glucideséquilibré 78
Risotto aux chanterellesvegetarian
17.00
EIERSCHWAMMERLRISSOTTO — tomates cerises, oignons nouveaux, parmesan, ricotta de chèvre
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Knödel aux abricots glacésvegetarian
9.00
EISMARILLENKNÖDEL ZIMT-BUTTERBRÖSEL I ZWETSCHKEN-RÖSTER — miettes de beurre à la cannelle, pruneau rôti
estimation≈ 480 kcal62 g de glucideslourd 37
Sorbet à la boule (vegan)vegan
3.00
SORBET PRO KUGEL I VEGAN — fraise, mangue, cassis, framboise, salade de fraises, croustillant
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 32
Affogatovegetarian
5.00
AFFOGATOAL CAFFÉ ESPRESSO MIT VANILLEEIS — espresso avec glace vanille
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides

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87veggie
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Nombreux choix végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des pleurotes frits, un risotto aux chanterelles et des aubergines braisées. Il existe des options végétaliennes comme les blutzenradln végétaliens et les köfte de boulgour.

17 plats végétariens et 5 végans sur 32

73dia
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Plats Autrichiens Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des accompagnements légers. Vous pouvez remplacer les quenelles par des pommes de terre bouillies avec le Rindsgulasch.

16 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
Berggasse 39, 1090 Wien
Horaires
lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim17:00–00:00
Küche bis 21 Uhr
Contact
+4313176150 rot@zumrotenbaeren.at
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumrotenbaeren.at/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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