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Verace - Wiesbaden, Luisenstraße

Luisenstraße 25, 65185 Wiesbaden

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
TATAR DI MANZO
19.00
câpres, anchois, cornichons, échalotes, moutarde
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DI MANZO
19.00
style classique, mariné au citron, olives, Parmigiano Reggiano DOP, roquette
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
VERACE STYLE STEAK
19.00
grillé, mayonnaise, sauce Worcestershire, roquette
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
VITELLO TONNATO
15.00
veau, thon, câpres, anchois, œuf
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GRAN BURRATA
15.00
200g de burrata fraîche des Pouilles, roquette, tomates cerises, Parmigiano Reggiano DOP, San Daniele
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
RUCOLA SALATvegetarian
13.00
tomates cerises, Parmigiano Reggiano DOP, vinaigrette balsamique
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
PARMIGIANAvegetarian
14.00
aubergine, San Marzano, mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BRUSCHETTA AL POMODOROvegan
9.00
tomates marinées, ail, basilic, origan, huile d'olive
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
ALICI MARINATEpescatarian
12.00
sardines marinées, persil, ail, huile d'olive, peperoncino
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DANIELA DOP
15.00
jambon cru séché, coupé très finement
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BRESAOLA
15.00
bœuf séché, olives, câpres, coupé très finement
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TOMATEN SALAT BOCCONCINIvegetarian
15.00
mozzarella bocconcini, pignons de pin, vinaigre balsamique vieilli 12 ans
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ROTE BETE CARPACCIOvegetarian
14.00
carpaccio de betteraves, Parmigiano Reggiano, roquette, vinaigre balsamique
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PASTA
GNOCCHIvegetarian
12.00
frais, faits main, ail, peperoncino
estimation≈ 520 kcal65 g de glucides
LASAGNE
18.00
bœuf haché, béchamel, tomates, Parmigiano Reggiano, mozzarella
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PAPPARDELLE RAGU
16.00
PAPPARDELLE RAGU STARTER / MAINS — pappardelle, ragoût de bœuf à la tomate, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 75
SPICI PACCHERI VODKAvegetarian
13.00
SPICI PACCHERI VODKA STARTER / MAINS — paccheri, tomate, burrata stracciatella, vodka, basilic, piment
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 65
PIZZA NAPOLETANA
MARGHERITAvegetarian
14.00
San Marzano, fior di latte, basilic, olives au parmesan
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73
L'ISCHITANA
22.00
fior di latte, roquette, jambon San Daniele, parmesan, emmental
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucides
DIEGOpescatarian
18.00
San Marzano, crevettes tigrées, champignons, olives
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
DIAVOLA
17.00
fior di latte, san marzano, spianata calabrese (salami piquant), oignons rouges, peperoncino (fort)
estimation≈ 950 kcal92 g de glucides
ORTOLANAvegetarian
17.00
fior di latte, courgettes, aubergines, tomates rôties, parmigiano, pecorino
estimation≈ 880 kcal88 g de glucideséquilibré 66
MARTA
17.00
san marzano, fior di latte, mozzarella di bufala, roquette, nduja calabrese (saucisse piquante), grana padano
estimation≈ 980 kcal90 g de glucides
TOVANApescatarian
18.00
san marzano, fior di latte, olives taggesca, câpres, thon
estimation≈ 920 kcal88 g de glucides
CAPRICCIOSA
18.00
san marzano, fior di latte, jambon cuit italien, olives taggesca, artichaut, champignon, salami napoli
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
LA CATERASEpescatarian
16.00
fior di latte, anchois, olives taggesca, câpres, origan, tomates jaunes et rouges, pignons de pin
estimation≈ 940 kcal85 g de glucides
CUOR DI BURRATAvegetarian
19.00
san marzano, stracciatella di burrata, basilic, olives taggesca
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
AURAvegetarian
18.00
tomates jaunes et vertes, mozzarella di bufala de Paestum, pesto au basilic, une boule de mozzarella di bufala
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
REGINA MARGHERITAvegetarian
17.00
san marzano, mozzarella de Paestum, parmesan, une boule de mozzarella di bufala
estimation≈ 850 kcal88 g de glucideséquilibré 69
VERACE
19.00
fior di latte, guanciale, pommes de terre, pecorino
estimation≈ 1100 kcal98 g de glucides
MONTsAzzavegetarian
22.00
fior di latte, mozzarella di bufala, pesto de pistaches, stracciatella di burrata, éclats de pistaches
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
CARRETTIERA
18.00
provola, salsiccia génoise, salsiccia grillée, brocoli
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
BRESOLA
22.00
provola, tomates jaunes, bresaola (jambon de bœuf séché), fondue de provolone
estimation≈ 1000 kcal85 g de glucides
DOLCI
TIRAMISU
9.00
couches alternées de savoiardi, espresso, mascarpone et amaretto
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
PANNA COTTAvegetarian
9.00
crème, lait, vanille, fruits frais, tomates
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
TURT UFO CLASSICOvegetarian
11.00
glace au chocolat, glace à la vanille, éclats de noisettes, cœur au chocolat
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideslourd 24
LUNCH SPECIALE
LUNCH SPECIALE
17.00
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la pizza Ortolana aux courgettes et aubergines ou les gnocchi à l'ail. Il y a aussi une bruschetta al pomodoro végétalienne.

15 plats végétariens et 1 végans sur 37

55dia
scoreestimation

Beaucoup d'entrées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont très adaptées à un régime pauvre en glucides. Les plats principaux se composent presque entièrement de pizzas et de pâtes.

13 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Luisenstraße 25, 65185 Wiesbaden
Horaires
lun12:00–15:00, 17:30–22:00
mar12:00–15:00, 17:30–22:00
mer12:00–15:00, 17:30–22:00
jeu12:00–15:00, 17:30–22:00
ven12:00–15:00, 17:30–22:00
sam12:00–22:00
dimfermé
So Ruhetag
Contact
+4961116858621 hallo@verace.me
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), verace.me/
Dossier
complétude 83 %, confiance 76 %

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