Restaurant Weinhaus Sinz
Herrnbergstraße 17, 65201 Wiesbaden
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
NOTRE CARTE AUX GIROLLES
Potage aux girolles
9.50
Pfifferlingsüppchen — avec chip de jambon Winzerschinken séché à l'air
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bandnudeln aux girolles bavaroises
23.50
Bandnudeln mit bayrischen Pfifferlingen — Bandnudeln dans une sauce crémeuse aux girolles, relevée de roquette fraîche
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Flammkuchen aux girolles et roquette
20.00
Pfifferling-Flammkuchen mit Rucola — Fine pâte croustillante garnie de crème, girolles et roquette fraîche
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Girolles bavaroises à la crème
23.50
Bayrische Pfifferlinge in Rahm — Girolles braisées à la crème, servies avec des semmelknödel
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Girolles bavaroises à la crème (petit)
21.50
Bayrische Pfifferlinge in Rahm klein — Girolles braisées à la crème, servies avec des semmelknödel
estimation≈ 710 kcal52 g de glucides
Schnitzel de porc Sattelschwein aux girolles
28.50
Schnitzel vom Sattelschwein mit Pfifferlingen — Schnitzel juteux de porc régional, sauce crémeuse aux girolles et pommes ducesse
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de porc Sattelschwein aux girolles (petit)
26.50
Schnitzel vom Sattelschwein mit Pfifferlingen klein — Schnitzel juteux de porc régional, sauce crémeuse aux girolles et pommes ducesse
estimation≈ 740 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE ENTRÉES
Notre plateau d'entrées
15.50
Unsere Vorspeisenetagere — Tartelettes à la truite de Wisper, carpaccio de Winzerschinken et bœuf à la sauce verte de Francfort
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Duo de carpaccio
15.50
Carpaccioduett — de jambon Winzerschinken séché et salami sauvage avec roquette et parmesan
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salade saisonnière
10.00
Saisonaler Salatteller — Vinaigrette balsamique, pesto de tomates, pignons de pin et parmesan
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade lambette
10.00
Feldsalat — avec vinaigrette à la framboise, lardons et croûtons
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Potage de courge Hokkaido
10.00
Hokkaido Kürbissüppchen mit Kernöl aus der Steiermark — avec huile de pépins de courge de Styrie
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Strudel de légumes
16.00
Gemüsestrudel — avec la sauce verte de Francfort
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Speckflammkuchen
15.50
„Speckflammkuchen“ — avec oignons, lardons et fromage au four
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE
Knödel aux épinards de Vogelberger
18.00
Vogelberger Spinatknödel — sauce au fromage Riesling du Rheingau et copeaux de fromage à pâte dure
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Bœuf chaud de pâturage
22.00
warmes Ochsenfleisch vom Weideochsen — avec la sauce verte de Francfort et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bandnudeln de Hunsrück
20.00
Hunsrücker Bandnudeln mit mediterranem Grillgemüse, Parmesan und Rauke — avec légumes grillés méditerranéens, parmesan et roquette
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Boulettes de viande du Rheingau
21.50
Rheingauer Klopse — sauce Riesling-câpres, riz et salade
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 71
Boulettes de viande du Rheingau à la Goethe
21.50
Rheingauer Klopse a la Goethe — sauce aux herbes au Riesling, pommes de terre bouillies et salade
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Wiener Schnitzel
30.00
avec pommes de terre sautées et salade de concombre
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Médaillons de chevreuil du Rheingau
36.00
Hirschmedaillons aus Rheingauer Jagd — avec girolles, chou rouge et pommes Dauphine
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 70
NOS ENTRÉES
Winzerschmalz maison
6.00
Unser hausgemachtes Winzerschmalz — Servi avec des croûtons de seigle fraîchement grillés
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartelettes à la truite de Wisper
14.00
Wisperforellentörtchen — Filet de truite fumé maison, travaillé en fines tartelettes
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Aspic paysan rustique
16.50
Deftige Bauernsülze — Aspic maison servi avec sauce remoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Winzerhandkäse "avec musique"
11.00
Winzerhandkäse „mit Musik– von der Käserei Horst, Groß-Gerau — Fromage aromatique de la fromagerie Horst, servi avec une portion de "musique"
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spundekäse du Rheingau
10.00
Rheingauer Spundekäse — Fromage traditionnel aromatique du Rheingau, servi avec du pain gris
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Camembert de l'Allgäu pané
14.00
Gebackener Allgäuer Camembert — Camembert doré et frit, servi avec des airelles et du pain grillé
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
NOS POTAGES
Bouillon de bœuf maison aux quenelles de moelle
7.00
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen — Bouillon aromatique au bœuf et légumes racines avec quenelles de moelle
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Velouté au Riesling du Rheingau
9.50
Unser Rheingauer Rieslingsüppchen mit Kräuterkrusteln — Soupe onctueuse au Riesling et crème, avec croûtons aux herbes
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de bœuf aux quenelles de foie maison
8.50
Kräftige Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Leberknödel — Bouillon corsé au bœuf et légumes racines avec une quenelle de foie
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Soupe de poisson avec rouille et baguette
15.00
Unser Fischsüppchen mit Rouille und Baguette — Délicieuse soupe de poisson frais, légumes, herbes et un trait d'eau-de-vie
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 69
NOS VARIATIONS DE SALADES
Salades composées
22.00
Verschiedene Blattsalate — Jeunes pousses avec sauce yaourt, option filets de bœuf grillés
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade du Winzer
22.00
Unser Winzersalat — Salade au vinaigre balsamique, lardons, pommes de terre sautées et œuf
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
NOS SPÉCIALITÉS DE VIANDE
Schnitzel de porc (Sattelschwein)
23.00
Schweineschnitzel vom Sattelschwein — Escalope panée croustillante, servie avec des frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Schnitzel Chasseur (Sattelschwein)
26.50
Jägerschnitzel vom Sattelschwein — Escalope de porc dans une sauce crémeuse aux champignons, servie avec frites
estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides
Saucisses Winzer du Rheingau
18.50
Pärchen Rheingauer Winzerbratwurst — Saucisses traditionnelles avec oignons fondus, pommes de terre et moutarde
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 73
Tafelspitz de bœuf du Vogelsberg
26.00
Zarter Tafelspitz vom Vogelsberger Rind — Bœuf bouilli fondant servi avec une sauce raifort aromatique
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Médaillons de porc à la crème
29.50
Sahnemedaillons vom Sattelschwein — Médaillons juteux sauce crème, servis avec rösti paysanne et salade
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rumpsteak de bœuf pâturé
37.00
Rumpsteak vom Weideochsen — Avec oignons frits ou beurre aux herbes et frites dorées
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Rôti de chevreuil du Rheingau
30.00
Rehbraten aus Rheingauer Jagd — Chevreuil braisé tendre avec quenelles de pommes de terre et chou rouge aux pommes
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 76
Steak au poivre de bœuf nourri à l'herbe
37.00
Pfeffersteak vom Weideochsen — Steak assaisonné d'arômes en sauce au poivre corsée, servi avec des croquettes croustillantes.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Steak de bœuf nourri à l'herbe
37.00
Steak vom Weideochsen — Fin steak de bœuf sur un lit de roquette fraîche, huile d'olive vierge et tomates cerises sucrées.
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
NOS SPÉCIALITÉS DE POISSON
Lasagne au saumon sauvage et sauce aux crustacés
22.00
Wildlachslasagne an Krustentiersauce — Pâtes maison au saumon sauvage et épinards frais, gratinées et servies avec une sauce aux crustacés.
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite fraîche de la Wisper
28.50
Fangfrische Forelle von der Wisper — Préparée 'à la Müllerin' avec croûte de beurre ou classique 'bleue'. Servie avec des pommes de terre.
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de cabillaud d'Islande
29.00
Kabeljaufilet aus Islands Gewässer — Filet de cabillaud islandais, poché ou doré, servi sur une fine sauce à la moutarde.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de saumon sauvage d'Écosse
31.00
Schottisches Wildlachsfilet — Tendre filet de saumon d'Écosse sur épinards frais, gratiné avec une crème onctueuse.
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
UNE DOUCEUR POUR FINIR
Crème Brûlée
10.00
Creme Brulée — Crème aux œufs onctueuse avec une croûte de sucre roux caramélisée.
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Parfait croquant maison
11.00
Hausgemachtes Krokantparfait — Parfait crémeux aux noisettes servi avec une compotée de cerises Frauensteiner.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Petit gâteau au chocolat chaud
11.00
Warmes Schokoladenkülchlein — Gâteau fondant au cœur coulant, accompagné de glace vanille et baies aromatiques.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Espresso Affogato
7.00
Espresso Affogato – die Symbiose von Eis und Espresso — Un espresso chaud versé sur une boule de glace vanille.
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Barbecue de clôture Sinz / Barbecue Sinz
Steak du Nebraska
Steak aus Nebraska — Avec salade César, frites, wedges ou pomme de terre au four, oignons frits et sauces maison.
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Journée ribs de Sinz
Spareribs
Avec coleslaw et potato wedges.
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Semaines du Federweißer
Tarte à l'oignon
Zwiebelkuchen
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Flammkuchen
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Fleischwurst avec Wasserweck
Fleischwurst mit Wasserweck
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Gibier du Rheingau et du Taunus
Chevreuil
Reh — Plats d'automne traditionnels du Rheingau.
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cerf
Hirsch — Plats d'automne traditionnels du Rheingau.
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sanglier
Wildschwein — Plats d'automne traditionnels du Rheingau.
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lièvre
Feldhase — Plats d'automne traditionnels du Rheingau.
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dinde de Thanksgiving
Dinde et accompagnements
Truthähne und Beilagen — Préparés selon des recettes originales des USA.
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 72
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des quenelles d'épinards avec sauce au fromage ou des tagliatelles aux légumes grillés. La carte propose beaucoup de viandes comme le schnitzel et le gibier.
0 plats végétariens et 0 végans sur 60
73dia
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Classiques allemands pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le steak de bœuf sur roquette est un excellent choix faible en glucides.
31 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Herrnbergstraße 17, 65201 Wiesbaden
- Horaires
- lunfermémar11:00–00:00mer11:00–00:00jeu11:00–00:00ven11:00–00:00sam11:00–00:00dim11:00–15:00Küchenzeiten Dienstag – Samstag 11:30 – 21:00 Uhr, Sonntag 11:30 – 14:00 Uhr
- Contact
- +49611942890 info@weinhaus-sinz.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weinhaus-sinz.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 77 %
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