Sombrero Latino
Adolfstraße 3, 65185 Wiesbaden
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées & Spécialités du Grill & Jardin
Pimientos Asados con Chimichurrivegan
3.50
Poivrons rôtis avec sauce à la coriandre
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zuckermais-Tempuravegan
4.50
Maïs sucré frit avec piment et citron vert
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Hallullas y Pebre
4.50
Pains chiliens avec beurre et duo de salsa tomate chilienne fraîche et colombienne chaude
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Patacones con Hogaovegan
5.00
Bananes plantains frites avec salsa tomate colombienne
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Frites de yuca avec crème fraîchevegetarian
5.00
Yuka pommes mit Saure Sahne — Yuca frite. Une plante saine
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Crème de courgevegan
6.50
Kürbiscreme — Soupe de courge au lait de coco
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Costillas de Cerdo (250g)
8.50
Côtelette de porc grillée avec sauce pimentée caribéenne
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nachosvegetarian
9.00
Tortillas de maïs frites, guacamole, pico de gallo, crème fraîche et fromage
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Tacos x 3
9.00
Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Churrasco und Chimichurri / oder / Pulled-Pork und Käse — Tortillas de maïs avec : Churrasco et chimichurri / ou / Pulled pork et fromage
estimation≈ 720 kcal54 g de glucideséquilibré 78
Tacos x 3vegan
9.00
Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Avocado, Maiz und Chili / oder / Schwarze Bohnen und Pico de Gallo — Tortillas de maïs avec : Avocat, maïs et piment / ou / Haricots noirs et pico de gallo
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 74
Tacos x 3pescatarian
11.00
Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Fisch, grüne Chili, rote Zwiebel, würzige Salsa — Tortillas de maïs avec : Poisson, piment vert, oignon rouge, salsa épicée
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Tacos x 3
11.00
Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Al Pastor - Pulled Pork und Ananas — Tortillas de maïs avec : Al Pastor - pulled pork et ananas
estimation≈ 780 kcal58 g de glucideséquilibré 72
Burrito-Wrap
11.00
Burrito-Wrap: Reis, Bohnen, Käse & Pulled Pork — Riz, haricots, fromage & pulled pork
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Burrito-Wrapvegetarian
11.00
Burrito-Wrap: Reis, Bohnen, Käse & gerösteter Paprika — Riz, haricots, fromage & poivrons rôtis
estimation≈ 720 kcal95 g de glucideséquilibré 78
Empanada de Queso avec salade chiliennevegetarian
11.00
Empanada de Queso mit chilenischem Salat — Chaussons au fromage chiliens avec salade de tomates à la chilienne
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Empanada de Pino mit Pebre
12.00
Chaussons à la viande chiliens avec sauce tomate
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Cevichepescatarian
12.00
Daurade royale marinée au jus de citron, avec piment, coriandre et oignons
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nachos Nahuatl
12.00
Tortillas de maïs frites avec viande hachée maison, guacamole, pico de gallo, crème fraîche et fromage
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Salade
avec légumes grillésvegetarian
15.00
mit Gegrilltem Gemüse — Servi avec herbes fraîches, vinaigrette maison et petit pain
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 70
avec lamelles de bœuf
18.00
mit Rindfleischstreifen — Servi avec herbes fraîches, vinaigrette maison et petit pain
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger
¡Hazlo Verde!vegetarian
18.00
Patty de haricots rouges, fromage, salade de tomates & mayo épicée maison, avec frites ou chips
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Klassik Bacon-Cheeseburger
21.00
Deux patties de bœuf argentin avec cheddar, bacon dans un brioche maison, avec frites ou chips
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Un Jalapen ¡Yo!
21.00
Sauce poivron rouge, jalapeños, cheddar avec deux patties argentins, avec frites ou chips
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
La Azulada
21.00
Fromage bleu, tomates, salade, oignon rouge caramélisé et bacon, avec frites ou chips
estimation≈ 1150 kcal72 g de glucides
Steak
Bife a lo Pobre (240g)
28.00
Longes avec frites, oignons rôtis et œuf au plat
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Roastbeef Asi no ma’ (240g)
30.00
Morceau de viande avec deux accompagnements
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet con Chimichurri (240g)
32.00
Filet grillé avec sauce à la coriandre
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôt con Salsa de Vino (240g)
36.00
Viande argentine avec sauce au vin rouge
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Loco pa‘ Makoto (200g)
54.00
Loco pa‘ Makoto (200g) Deutsches Vollblut Wagyu Flank Steak — Bavette Wagyu pur-sang allemand
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Loco pa‘ Makoto (200g)
62.00
Loco pa‘ Makoto (200g) Deutsches Vollblut Wagyu Flat Iron Steak — Flat Iron Steak Wagyu pur-sang allemand
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements
Accompagnements
5.50
Pommes / Bratkartoffeln mit Rosmarin / Kartoffelchips / Arroz blanco / Kokos- und limettenreis / Grüner Salat / Tomaten Salat / Gegrilltes Gemüse — Frites / pommes rissolées au romarin / chips / riz blanc / riz coco-citron vert / salade verte / salade tomates / légumes grillés
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Sauce
Sauces
2.50
Pebre / Pebre picante / Chimichurri / Chili Mayonnaise / Rotwein Sauce / BBQ / Süße Chili BBQ / Guacamole — Pebre / pebre piquant / chimichurri / mayonnaise au piment / sauce vin rouge / BBQ / BBQ chili sucré / guacamole
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités Laut und Lecker
Pimientos Asadosvegan
4.50
Poivrons Padron grillés avec sauce
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sweetcorn Frittersvegan
5.50
Tempura de maïs hybride péruvien-japonais
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Hallullas Con Salsavegetarian
7.50
Pain chilien maison grillé avec notre beurre Sombrero & sauce
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Tacos x 3
12.00
3 tortillas de maïs avec garniture : avocat, maïs et piment ; haricots noirs et pico de gallo ; porc effiloché et fromage
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Empanada de Pino with Pebre
13.00
Empanada chilienne avec sauce chilienne signature
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Nachos (1-3 personnes)vegetarian
16.00
Nachos (for 1-3 People) — Tortillas de maïs frites avec guacamole, pico de gallo, crème fraîche et fromage
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
Pinchos del Pueblo
18.00
Brochettes de bœuf marinées 24h dans une sauce aux herbes. Servies avec 2 tortillas & sauce au poivre
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Tabla Latina (2-4 personnes)
39.00
Tabla Latina (2-4 People) — 5 tapas Sombrero classiques : frites de yuca, poivrons Padron, tempura de maïs, bananes plantains, 4 tacos & 2 sauces colombiennes
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21
Mexican Roulette (2-14 personnes)
56.00
Mexican Roulette (2-14 People) — 14 tacos sur un plateau tournant. L'un est si pimenté que Moctezuma testerait le courage de ses soldats.
estimation≈ 3500 kcal320 g de glucideslourd 21
The Huaso’s Dream (2-4 personnes)
98.00
The Huaso’s Dream (2-4 People) — 700g de bœuf argentin de 1ère classe. Servi avec 3 salades, frites et pomme de terre au four.
estimation≈ 4000 kcal280 g de glucideslourd 21
Cevichepescatarian
15.00
Morceaux de filet de vivaneau rouge, marinés au jus d'agrumes avec poivrons, piment et oignon.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Jardin de Jaliscovegetarian
16.00
Salade verte, sauce Sombrero Ranch, avocat, citrouille rôtie et maïs.
estimation≈ 450 kcal28 g de glucideséquilibré 71
¡Hazlo Verde! Burgervegetarian
21.00
Galette de haricots maison, fromage, tomate, avocat, salade & salsa Sombrero.
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Médaillons d'Aubergine et Légumes Rôtisvegan
22.00
Aubergine Medallions with Roasted Vegetables — Servi avec des légumes grillés à la manière d'Atahualpa.
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Sombrero Burgers
24.00
Burgers élaborés à partir de découpes de nos steaks primés. Avec sauce Sombrero et pain brioché maison.
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Wagyu Ragú
28.00
Wagyu japonais mijoté pendant 7 heures. Servi avec polenta dans des cocottes en fonte.
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ribeye (240g)
35.00
Ribeye (240gr) — Bœuf argentin nourri à l'herbe, sans hormones, avec chimichurri et pommes de terre au four.
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet (240g)
38.00
Filet (240gr) — Bœuf argentin nourri à l'herbe, sans hormones, avec sauce au poivre et frites.
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Wagyu Picanha et Polenta (200g)
42.00
Wagyu Picanha with Polenta (200gr) — Coupe classique du BBQ brésilien en Wagyu japonais 100%. Sur lit de polenta et sauce au vin rouge.
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
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80veggie
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Cuisine latine et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les plats principaux végétariens incluent le burger ¡Hazlo Verde! et les médaillons d'aubergines avec légumes rôtis. En entrée, on trouve les patacones con hogao et la crème de courge.
18 plats végétariens et 8 végans sur 51
83dia
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Grill latin faible en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses viandes et poissons avec peu de sucre. Les steaks sont très adaptés à un régime pauvre en glucides.
18 adaptés au diabète · 51 plats
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Pratique
- Adresse
- Adolfstraße 3, 65185 Wiesbaden
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +4961136029383
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sombrerolatino.de/
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