Sombrero Latino

Poivrons rôtis avec sauce à la coriandre

Maïs sucré frit avec piment et citron vert

Pains chiliens avec beurre et duo de salsa tomate chilienne fraîche et colombienne chaude

Bananes plantains frites avec salsa tomate colombienne

Yuka pommes mit Saure Sahne — Yuca frite. Une plante saine

Kürbiscreme — Soupe de courge au lait de coco

Côtelette de porc grillée avec sauce pimentée caribéenne

Tortillas de maïs frites, guacamole, pico de gallo, crème fraîche et fromage

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Churrasco und Chimichurri / oder / Pulled-Pork und Käse — Tortillas de maïs avec : Churrasco et chimichurri / ou / Pulled pork et fromage

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Avocado, Maiz und Chili / oder / Schwarze Bohnen und Pico de Gallo — Tortillas de maïs avec : Avocat, maïs et piment / ou / Haricots noirs et pico de gallo

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Fisch, grüne Chili, rote Zwiebel, würzige Salsa — Tortillas de maïs avec : Poisson, piment vert, oignon rouge, salsa épicée

Tacos x 3: Maistortillas mit verschiedenen Belägen: Al Pastor - Pulled Pork und Ananas — Tortillas de maïs avec : Al Pastor - pulled pork et ananas

Burrito-Wrap: Reis, Bohnen, Käse & Pulled Pork — Riz, haricots, fromage & pulled pork

Burrito-Wrap: Reis, Bohnen, Käse & gerösteter Paprika — Riz, haricots, fromage & poivrons rôtis

Empanada de Queso mit chilenischem Salat — Chaussons au fromage chiliens avec salade de tomates à la chilienne

Chaussons à la viande chiliens avec sauce tomate

Daurade royale marinée au jus de citron, avec piment, coriandre et oignons

Tortillas de maïs frites avec viande hachée maison, guacamole, pico de gallo, crème fraîche et fromage

mit Gegrilltem Gemüse — Servi avec herbes fraîches, vinaigrette maison et petit pain

mit Rindfleischstreifen — Servi avec herbes fraîches, vinaigrette maison et petit pain

Patty de haricots rouges, fromage, salade de tomates & mayo épicée maison, avec frites ou chips

Deux patties de bœuf argentin avec cheddar, bacon dans un brioche maison, avec frites ou chips

Sauce poivron rouge, jalapeños, cheddar avec deux patties argentins, avec frites ou chips

Fromage bleu, tomates, salade, oignon rouge caramélisé et bacon, avec frites ou chips

Longes avec frites, oignons rôtis et œuf au plat

Morceau de viande avec deux accompagnements

Filet grillé avec sauce à la coriandre

Viande argentine avec sauce au vin rouge

Loco pa‘ Makoto (200g) Deutsches Vollblut Wagyu Flank Steak — Bavette Wagyu pur-sang allemand

Loco pa‘ Makoto (200g) Deutsches Vollblut Wagyu Flat Iron Steak — Flat Iron Steak Wagyu pur-sang allemand

Pommes / Bratkartoffeln mit Rosmarin / Kartoffelchips / Arroz blanco / Kokos- und limettenreis / Grüner Salat / Tomaten Salat / Gegrilltes Gemüse — Frites / pommes rissolées au romarin / chips / riz blanc / riz coco-citron vert / salade verte / salade tomates / légumes grillés

Pebre / Pebre picante / Chimichurri / Chili Mayonnaise / Rotwein Sauce / BBQ / Süße Chili BBQ / Guacamole — Pebre / pebre piquant / chimichurri / mayonnaise au piment / sauce vin rouge / BBQ / BBQ chili sucré / guacamole

Poivrons Padron grillés avec sauce

Tempura de maïs hybride péruvien-japonais

Pain chilien maison grillé avec notre beurre Sombrero & sauce

3 tortillas de maïs avec garniture : avocat, maïs et piment ; haricots noirs et pico de gallo ; porc effiloché et fromage

Empanada chilienne avec sauce chilienne signature

Nachos (for 1-3 People) — Tortillas de maïs frites avec guacamole, pico de gallo, crème fraîche et fromage

Brochettes de bœuf marinées 24h dans une sauce aux herbes. Servies avec 2 tortillas & sauce au poivre

Tabla Latina (2-4 People) — 5 tapas Sombrero classiques : frites de yuca, poivrons Padron, tempura de maïs, bananes plantains, 4 tacos & 2 sauces colombiennes

Mexican Roulette (2-14 People) — 14 tacos sur un plateau tournant. L'un est si pimenté que Moctezuma testerait le courage de ses soldats.

The Huaso’s Dream (2-4 People) — 700g de bœuf argentin de 1ère classe. Servi avec 3 salades, frites et pomme de terre au four.

Morceaux de filet de vivaneau rouge, marinés au jus d'agrumes avec poivrons, piment et oignon.

Salade verte, sauce Sombrero Ranch, avocat, citrouille rôtie et maïs.

Galette de haricots maison, fromage, tomate, avocat, salade & salsa Sombrero.

Aubergine Medallions with Roasted Vegetables — Servi avec des légumes grillés à la manière d'Atahualpa.

Burgers élaborés à partir de découpes de nos steaks primés. Avec sauce Sombrero et pain brioché maison.

Wagyu japonais mijoté pendant 7 heures. Servi avec polenta dans des cocottes en fonte.

Ribeye (240gr) — Bœuf argentin nourri à l'herbe, sans hormones, avec chimichurri et pommes de terre au four.

Filet (240gr) — Bœuf argentin nourri à l'herbe, sans hormones, avec sauce au poivre et frites.

Wagyu Picanha with Polenta (200gr) — Coupe classique du BBQ brésilien en Wagyu japonais 100%. Sur lit de polenta et sauce au vin rouge.