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Restaurant Huacas Peru - Wiesbaden

Stiftstrasse 12, 65183 Wiesbaden

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

latino-américain€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée
Yuquitas rellenas de Quesovegetarian
11.00
3 morceaux de yuca (manioc) farcis au fromage avec une sauce tomate-oignon
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Yuquita rellena de madurovegan, vegetarian
11.00
3 morceaux de yuca (manioc) avec banane plantain et goyave avec une sauce tomate-oignon
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Quinoa con Mangovegan, vegetarian
9.80
Quinoa cuit, oignons et tomate, légèrement sucré avec purée d'avocat et mangue sauce papaye
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 70
Aceitunas Botijavegan, vegetarian
4.00
Olives péruviennes
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Papa a la Huancainavegetarian
6.50
Plat froid végétarien, légèrement épicé : pommes de terre avec sauce Huancaina
estimation≈ 250 kcal25 g de glucides
Wantan Aji de Gallina
11.70
3 wontons farcis au poulet avec sauce Aji de Gallina (tiède)
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ensalada de Quinoa con Salmónpescatarian
12.80
Quinoa cuit, oignons et tomate, légèrement sucré avec purée d'avocat et saumon fumé
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 74
Tiradito Atun en salsa Maracujapescatarian
13.50
Thon cru coupé finement dans une sauce passion
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Chicharron Glaseado
10.50
Col de porc mariné à la passion et purée de patate douce
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cevichespescatarian
12.80
Poisson cru (perche Victoria) coupé finement et mariné dans du jus de citron vert
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plat Principal
Ceviche VEGvegan, vegetarian
16.80
Champignons et mangue marinés dans du jus de citron vert
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 77
Tofu Escabechevegan, vegetarian
14.90
Tofu sauce piment noir légèrement épicée, oignons rouges, pommes de terre et patates douces
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 78
Aji VEGvegetarian
16.00
Lanières de seitan et mélange de champignons, sauce piment jaune, parmesan, noix, riz et pommes de terre
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 82
Milanesavegetarian
15.00
Schnitzel de blé avec yuca (manioc), sauce avocat et salade
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Ceviche Clasicopescatarian
21.00
Perche Victoria crue au citron vert, coriandre, oignons rouges et piment
estimation≈ 410 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Ceviche Mixtopescatarian
26.00
Crevettes, calamar et poisson cru au citron vert, coriandre, oignons rouges et piment
estimation≈ 430 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Ceviche Nikkeipescatarian
28.00
Thon cru sauce soja-sésame, citron vert, piment, oignons rouges, concombre, coriandre et maïs péruvien
estimation≈ 440 kcal42 g de glucideséquilibré 85
Ceviche afrutadopescatarian
23.00
Poisson cru sauce avocat-citron vert, coriandre, oignons rouges, piment, maïs péruvien et patate douce
estimation≈ 420 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Escabeche de pescadopescatarian
19.90
Poisson frit sauce piment noir légèrement épicée, oignons rouges, pommes de terre et patates douces
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 70
Seco de cordero
22.00
Ragoût de jarret d'agneau sauce coriandre avec haricots blancs
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Lomo Saltado
29.50
Filet de bœuf argentin sauté avec oignons rouges, coriandre et tomates, servi avec des frites
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Jabali en salsa de Mora
32.00
Filet de bœuf argentin sauce mûre, accompagné de yuca (manioc) et de bananes plantains
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Anticuchos
23.00
Cœur de veau mariné au piment noir avec maïs, pommes de terre et yuca
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Accompagnements
Yuca fritavegetarian
6.50
6 morceaux de manioc frit avec sauce Huancaina
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Pataconesvegan, vegetarian
6.50
Bananes plantains frites (salées, croustillantes) avec sauce tomate
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Platano maduro con quesovegetarian
6.50
Bananes plantains frites (sucrées, fondantes) avec fromage de brebis
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Frites de patates doucesvegan, vegetarian
6.50
Süßkartoffelnpommes — Frites de patates douces avec ketchup
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Salade d'accompagnementvegan, vegetarian
5.50
Beilagesalat — Salade verte fraîche, maïs péruvien et herbes
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frijolesvegan, vegetarian
5.50
Haricots blancs
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87

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98veggie
scoreestimation

Plats péruviens à Wiesbaden

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose l'Aji VEG au seitan et le Tofu Escabeche. Les options végétaliennes incluent le Quinoa con Mango et le Ceviche VEG aux champignons.

15 plats végétariens et 9 végans sur 29

67dia
scoreestimation

Saveurs péruviennes et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines comme les Ceviches et le ragoût d'agneau. La plupart des accompagnements sont des tubercules riches en glucides.

12 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Stiftstrasse 12, 65183 Wiesbaden
Horaires
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam15:00–23:00
dim15:00–22:00
Küche bis 22.00 Uhr bzw. bis 21.00
Contact
+4961188020158
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), huacas-peru.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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