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Hubertushütte - Wiesbaden, Goldsteintal

Goldsteintal 60, 65207 Wiesbaden

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES ET ENTRÉES
Soupe coco curry
7.80
Curry coconut soup
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de roquette au Parmesanvegetarian
9.80
Rocket salad with shaved Parmesan
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon, avocat et tomatepescatarian
15.80
Avocado Tomato Salmon Tartare
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata aux tomates sur pesto de basilicvegetarian
14.80
Burrata with tomatoes on basil pesto
estimation≈ 380 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS PRINCIPAUX
Salade d'herbes sauvages ou de roquette
27.80
Wild herbs or Arugula-Salad with roasted lamb crown chops or prawns — avec côtes d'agneau rôties ou crevettes
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade d'été du marché
21.80
Market-fresh summer salad with curry-pineapple dressing, served with strips of turkey breast fried in sweet and sour chilli sauce with sesame seeds — vinaigrette curry-ananas, émincé de dinde sauce chili aigre-douce et sésame
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideséquilibré 71
Poulet frit aux canneberges et citron
21.80
Fried chicken with cranberries, lemon and potato-cucumber salad — avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Chanterelles fraîches et pommes de terre rôties
29.80
Fresh chanterelles with roasted potatoes, served with - Iberico pork chop — servies avec côtelette de porc Iberico
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chanterelles fraîches et pommes de terre rôties
38.80
Fresh chanterelles with roasted potatoes, served with - Argentinian rump steak — servies avec rumsteak argentin
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Chanterelles fraîches et pommes de terre rôties
26.80
Fresh chanterelles with roasted potatoes, served with - Pork tenderloin — servies avec filet de porc
estimation≈ 640 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tagliatelle sauce crème aux chanterellesvegetarian
23.80
Tagliatelle with chanterelle cream sauce
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
Boulettes de veau à la Königsberger
21.80
Königsberger meatballs of veal with white wine caper sauce, on the side boiled potatoes and pickles — sauce câpres au vin blanc, pommes de terre bouillies et cornichons
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gambas frites sur tagliatellespescatarian
28.80
Fried king prawns on tagliatelle in lemon cream sauce with courgettes and cocktail tomatoes — sauce crème au citron, courgettes et tomates cerises
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Filets de sandre sur risotto tomate-herbespescatarian
27.80
Pike-perch fillets on tomato-herb risotto
estimation≈ 540 kcal58 g de glucideséquilibré 73
Filet de cabillaud islandais en croûte de pomme de terrepescatarian
32.80
Icelandic cod fillet in a potato crust with green sauce and salad — sauce verte et salade
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERT
Glace vanille aux fraisesvegetarian
7.80
Vanilla ice cream with strawberries
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Variation de sorbets aux fraisesvegan
7.80
Sorbet variation with strawberries
estimation≈ 160 kcal32 g de glucideslourd 35
Crème Brûlée aux fraisesvegetarian
7.80
Crème Brûlèe with strawberries
estimation≈ 350 kcal24 g de glucideslourd 42
ENTRÉES
Carpaccio de bœuf
15.80
Beef tenderloin carpaccio — avec parmesan râpé
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de saumonpescatarian
15.80
Salmon carpaccio — sur pesto de basilic
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de chevreuil
15.80
Young venison carpaccio — avec pesto d'herbes sauvages et parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de roast beef argentin (env. 150 g)
17.80
Approx. 150 g Argentine roast beef tartare — avec œuf, oignons, concombres, poivrons, moutarde et câpres
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade fraîche du marchévegetarian
6.80
Market-fresh salad
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade concombre-anethvegetarian
5.00
Cucumber-dill salad
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS FROIDS ET SALADES
Tartare de roast beef argentin (env. 300 g)
25.80
Approx. 300 g Argentine roast beef tartare — avec œuf, oignons, concombres, poivrons, moutarde et câpres
estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roast beef argentin
20.80
Argentine roast beef – cold, sliced — froid, tranché, avec sauce verte et pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tafelspitzsülze maison
19.80
Home-made Tafelspitzsülze (beef in aspic) — bœuf en gelée avec sauce verte et pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salades de saison du marchépescatarian
26.80
Market-fresh seasonal salads – with fried filet of pike-perch — avec filet de sandre poêlé
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades de saison du marché
20.80
Market-fresh seasonal salads – with fried turkey breast — avec blanc de dinde poêlé
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PLATS DE VIANDE
Côtelette de porc Iberico
25.80
Iberico pork chop — avec huile ail-herbes et pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Rumpsteak argentin / Black Angus (env. 330 g)
32.80
Approx. 330 g Argent. rump steak / Black Angus — avec oignons ou beurre aux herbes et pommes de terre sautées / frites
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Rumpsteak argentin / Black Angus (env. 330 g)
34.80
Approx. 330 g Argent. rump steak / Black Angus — avec légumes grillés et pommes de terre au romarin
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bœuf argentin / Black Angus (env. 260 g)
42.80
Approx. 260 g Argent. beef filet / Black Angus on wild herb jus — jus d'herbes sauvages, légumes grillés et pommes de terre au romarin
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet d'agneau
29.80
Lamb fillet — avec sauce basilic-menthe et pommes de terre au romarin
estimation≈ 710 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de veau à la viennoise
27.80
Viennese-style veal schnitzel — avec frites et airelles
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Schnitzel de porc à la viennoise
18.80
Pork schnitzel “Viennese style” — avec frites et airelles
estimation≈ 910 kcal65 g de glucides
Schnitzel de porc style Hubertus
20.80
Pork schnitzel “Hubertus style” — avec ragoût de champignons sauvages frais et spaetzle
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cordon bleu
19.80
Cordon bleu (filled with gouda cheese and ham) — au fromage gouda et jambon, servi avec pommes de terre sautées / frites
estimation≈ 950 kcal58 g de glucides
Filet de porc lardé
23.80
Fillet of pork wrapped in bacon — sur ragoût de champignons sauvages frais et spaetzle
estimation≈ 850 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Strogonoff de dinde
20.80
Turkey stroganoff — émincé de dinde, sauce crémeuse, champignons sauvages frais et riz basmati
estimation≈ 740 kcal52 g de glucideséquilibré 65
PLATS DE POISSON
Seiche grilléepescatarian
24.80
Grilled cuttlefish — farcie à la tomate et aux herbes, servie avec spaghettini au piment et à l'ail
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Filet de sandre & crevettes royalespescatarian
32.80
Fillet of pike-perch & king prawns — sur sauce au safran avec riz basmati, pois gourmands et carottes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Saumon sauvage sauce Riesling-anethpescatarian
27.80
Wild salmon on a Riesling-dill sauce — avec épinards frais et pommes de terre bouillies/riz basmati
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS VÉGÉTARIENS/VÉGANS
Spaghettinivegetarian
17.80
aux tomates, ail, légumes et copeaux de parmesan
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Risotto (voir menu du mois)vegetarian
17.80
Risotto (see monthly menu) — avec tomates cerises
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Knödel aux épinards maisonvegetarian
19.80
Homemade spinach dumplings — au beurre citron-sauge et copeaux de parmesan
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry jaune de légumesvegan, vegetarian
17.80
Yellow curry vegetables — avec riz basmati - VÉGAN
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 72
POUR NOS JEUNES INVITÉS
Croquettes de poulet
10.80
Chicken crossies — avec frites
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel pour enfants "à la viennoise"
10.80
Children’s schnitzel “Viennese style” — avec frites
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Spaghettivegetarian
9.80
à la sauce tomate et copeaux de parmesan
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 65
Cheeseburger au filet de bœuf 180 g (100%)
14.80
Cheeseburger with 180 g beef fillet (100%) — avec frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
DESSERTS
Coupe glacée assortie
7.80
Mixed ice-cream sundae — avec crème chantilly
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Frozen yogurt
7.80
avec baies sauvages chaudes
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 42
Plateau de fromages assortisvegetarian
14.80
Mixed cheese platters — avec raisins et moutarde aux figues
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine classique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des knödel aux épinards au beurre citronné et sauge ou des tagliatelles à la crème de chanterelles. Les vegans peuvent commander le curry jaune de légumes avec du riz basmati. La carte propose beaucoup de viandes comme la côtelette de porc Iberico.

14 plats végétariens et 2 végans sur 54

75dia
scoreestimation

Plats de viande et poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les carpaccios et tartares sont très faibles en glucides.

30 adaptés au diabète · 54 plats

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Pratique

Adresse
Goldsteintal 60, 65207 Wiesbaden
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:00–23:59
jeu17:00–23:59
ven17:00–23:59
sam17:00–23:59
dim12:00–23:59
So & Feiertage ab 12 Uhr. Geschlossen am 02.09. / 03.09. / 05.09./ 12.09. / 23.09. / 26.09.2026. Closing times not specified
Contact
+49611542410 info@hubertushuette-wiesbaden.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hubertushuette-wiesbaden.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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