Hubertushütte - Wiesbaden, Goldsteintal 2
Goldsteintal 60, 65207 Wiesbaden
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:59
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SOUPES ET ENTRÉES
Soupe coco au curry
7.80
Curry coconut soup
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de roquette au parmesanvegetarian
9.80
Rocket salad with shaved Parmesan
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon à l'avocat et tomatepescatarian
15.80
Avocado Tomato Salmon Tartare
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata aux tomates sur pesto de basilicvegetarian
14.80
Burrata with tomatoes on basil pesto
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PLATS PRINCIPAUX
Salade d'herbes sauvages ou de roquette
27.80
Wild herbs or Arugula-Salad with roasted lamb crown chops or prawns — avec côtes d'agneau grillées ou crevettes
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade d'été du marché
21.80
Market-fresh summer salad with curry-pineapple dressing, served with strips of turkey breast fried in sweet and sour chilli sauce with sesame seeds — vinaigrette curry-ananas, émincé de dinde sauce chili aigre-douce et sésame
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Poulet frit aux canneberges et citron
21.80
Fried chicken with cranberries, lemon and potato-cucumber salad — avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Chanterelles fraîches et pommes de terre rôties
29.80
Fresh chanterelles with roasted potatoes, served with - Iberico pork chop — servies avec côtelette de porc Iberico
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Chanterelles fraîches et pommes de terre rôties
38.80
Fresh chanterelles with roasted potatoes, served with - Argentinian rump steak — servies avec rumsteak argentin
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chanterelles fraîches et pommes de terre rôties
26.80
Fresh chanterelles with roasted potatoes, served with - Pork tenderloin — servies avec filet de porc
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tagliatelles à la crème de chanterellesvegetarian
23.80
Tagliatelle with chanterelle cream sauce
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Boulettes de veau à la Königsberger
21.80
Königsberger meatballs of veal with white wine caper sauce, on the side boiled potatoes and pickles — sauce aux câpres et vin blanc, pommes de terre bouillies et cornichons
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gambas frites sur tagliatellespescatarian
28.80
Fried king prawns on tagliatelle in lemon cream sauce with courgettes and cocktail tomatoes — sauce crème au citron, courgettes et tomates cerises
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Filets de sandre sur risotto tomates-herbespescatarian
27.80
Pike-perch fillets on tomato-herb risotto
estimation≈ 640 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Filet de cabillaud islandais en croûte de pomme de terrepescatarian
32.80
Icelandic cod fillet in a potato crust with green sauce and salad — sauce verte et salade
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERT
Glace vanille et fraisesvegetarian
7.80
Vanilla ice cream with strawberries
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Variation de sorbets aux fraisesvegan
7.80
Sorbet variation with strawberries
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Crème Brûlée aux fraisesvegetarian
7.80
Crème Brûlî with strawberries
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
ENTRÉES
Carpaccio de filet de bœuf
15.80
Beef tenderloin carpaccio — avec parmesan râpé
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de saumonpescatarian
15.80
Salmon carpaccio — sur pesto de basilic
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de chevreuil
15.80
Young venison carpaccio — avec pesto aux herbes sauvages et parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de roast beef argentin (env. 150 g)
17.80
Approx. 150 g Argentine roast beef tartare — avec œuf, oignons, concombres, poivrons, moutarde et câpres
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade fraîche du marchévegetarian
6.80
Market-fresh salad
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de concombre à l'anethvegetarian
5.00
Cucumber-dill salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PLATS FROIDS ET SALADES
Tartare de roast beef argentin (env. 300 g)
25.80
Approx. 300 g Argentine roast beef tartare — avec œuf, oignons, concombres, poivrons, moutarde et câpres
estimation≈ 640 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roast beef argentin
20.80
Argentine roast beef – cold, sliced — froid, tranché, avec sauce verte et pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tafelspitzsülze maison
19.80
Home-made Tafelspitzsülze (beef in aspic) — bœuf en gelée, avec sauce verte et pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salades de saison du marchépescatarian
26.80
Market-fresh seasonal salads – with fried filet of pike-perch — avec filet de sandre poêlé
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades de saison du marché
20.80
Market-fresh seasonal salads – with fried turkey breast — avec blanc de dinde poêlé
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PLATS DE VIANDE
Côtelette de porc Iberico
25.80
Iberico pork chop — avec huile à l'ail et aux herbes, et pommes de terre au romarin
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rumpsteak argentin / Black Angus (env. 330 g)
32.80
Approx. 330 g Argent. rump steak / Black Angus — avec oignons ou beurre aux herbes et pommes de terre sautées / frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Rumpsteak argentin / Black Angus (env. 330 g)
34.80
Approx. 330 g Argent. rump steak / Black Angus — avec légumes grillés et pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Filet de bœuf argentin / Black Angus (env. 260 g)
42.80
Approx. 260 g Argent. beef filet / Black Angus on wild herb jus — jus aux herbes sauvages, légumes grillés et pommes de terre au romarin
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet d'agneau
29.80
Lamb fillet — avec sauce basilic-menthe et pommes de terre au romarin
estimation≈ 760 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de veau à la viennoise
27.80
Viennese-style veal schnitzel — avec frites et airelles
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Schnitzel de porc à la viennoise
18.80
Pork schnitzel “Viennese style” — avec frites et airelles
estimation≈ 920 kcal72 g de glucides
Schnitzel de porc style Hubertus
20.80
Pork schnitzel “Hubertus style” — avec ragoût de champignons sauvages frais et spaetzle
estimation≈ 880 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Cordon bleu
19.80
Cordon bleu (filled with gouda cheese and ham) — farci au fromage gouda et jambon, porc, avec pommes de terre sautées / frites
estimation≈ 940 kcal58 g de glucides
Filet de porc bardé de lardons
23.80
Fillet of pork wrapped in bacon — sur ragoût de champignons sauvages frais et spaetzle
estimation≈ 860 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Strogonoff de dinde
20.80
Turkey stroganoff — émincé de dinde, sauce crémeuse, champignons sauvages frais et riz basmati
estimation≈ 720 kcal52 g de glucides
PLATS DE POISSON
Seiche grilléepescatarian
24.80
Grilled cuttlefish — farcie à la tomate et aux herbes, servie avec spaghettini au piment et à l'ail
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Filet de sandre & crevettes royalespescatarian
32.80
Fillet of pike-perch & king prawns — sur sauce au safran avec riz basmati, pois gourmands et carottes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Saumon sauvage sauce Riesling-anethpescatarian
27.80
Wild salmon on a Riesling-dill sauce — avec épinards frais et pommes de terre bouillies ou riz basmati
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PLATS VÉGÉTARIENS/VÉGANS
Spaghettinivegetarian
17.80
aux tomates, ail, légumes et parmesan râpé
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Risotto (voir menu mensuel)vegetarian
17.80
Risotto (see monthly menu) — avec tomates cerises
estimation≈ 520 kcal60 g de glucides
Gnocchis aux épinards maisonvegetarian
19.80
Homemade spinach dumplings — au beurre citron-sauge et parmesan râpé
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Légumes au curry jaunevegan
17.80
Yellow curry vegetables — avec riz basmati - VÉGAN
estimation≈ 640 kcal68 g de glucides
POUR NOS JEUNES INVITÉS
Croquettes de poulet
10.80
Chicken crossies — avec frites
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel pour enfants "style viennois"
10.80
Children’s schnitzel “Viennese style” — avec frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Spaghettivegetarian
9.80
sauce tomate et parmesan râpé
estimation≈ 510 kcal70 g de glucideséquilibré 65
Cheeseburger filet de bœuf 180 g (100%)
14.80
Cheeseburger with 180 g beef fillet (100%) — avec frites
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
DESSERTS
Coupe glacée assortie
7.80
Mixed ice-cream sundae — avec crème chantilly
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Frozen yogurt
7.80
avec baies sauvages chaudes
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 35
Plateau de fromages assortisvegetarian
14.80
Mixed cheese platters — avec raisins et moutarde aux figues
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cette carte est-elle toujours correcte ?
65veggie
scoreestimation
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Options végétariennes en forêt
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des quenelles d'épinards maison au beurre citronné et à la sauge ou des tagliatelles à la crème de chanterelles. Il existe un curry jaune de légumes vegan avec du riz basmati. La carte propose beaucoup de viandes comme la côtelette de porc Iberico.
14 plats végétariens et 2 végans sur 54
74dia
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Options protéinées faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines. Les carpaccios et tartares sont très faibles en glucides.
28 adaptés au diabète · 54 plats
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Pratique
- Adresse
- Goldsteintal 60, 65207 Wiesbaden
- Horaires
- lunfermémarfermémer17:00–23:59jeu17:00–23:59ven17:00–23:59sam17:00–23:59dim12:00–23:59Feiertage ab 12 Uhr. Closed on specific dates in September 2026: 02.09., 03.09., 05.09., 12.09., 23.09., 26.09.. Closing times not specified, 23:59 used as placeholder
- Contact
- +32611542410 info@hubertushuette-wiesbaden.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hubertushuette-wiesbaden.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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