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Ehrenbürg

Schlaifhausen 68, 91369 Wiesenthau

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée
Noix de Saint-Jacques
16.90
Jakobsmuscheln mit Pflücksalat und Kräuterdip — avec salade mélangée et dip aux herbes
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe
Soupe froide au concombre
7.90
Geeiste Gurkensuppe
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat principal
Schäufala croustillant
19.90
Knuspriges Schäufala mit Klößen und Salat — avec quenelles et salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Magret de canard de Barbarie
24.90
Brust von der Barbarie Ente mit Klößen und Blaukraut — avec quenelles et chou rouge
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Foie de veau
24.90
Kalbsleber mit Balsamico Soße, dazu Kräuterseitling, Broccoli und Rösti — sauce balsamique, pleurote, brocoli et rösti
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joues de bœuf de Hohenlohe
24.90
Ochsenbäckchen vom Hohenloher Rind dazu Kartoffelgratin und Karotten — avec gratin de pommes de terre et carottes
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de porc à la crème de champignons
25.90
Schweinefilet in Pilzrahm, Egerlinge, Rösti und Salat — avec champignons, rösti et salade
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cabillaud sauce écrevisse
27.90
Kabeljau mit Krebssoße, dazu gebratenes Gartengemüse und Basmatireis — avec légumes du jardin sautés et riz basmati
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 71
Dorade entière rôtie
27.90
Dorade im Ganzen gebraten mit Rosmarinkartoffeln und Salat — avec pommes de terre au romarin et salade
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Curry de chou-fleurvegan
21.90
Blumenkohlcurry mit Hirse und geschmorten Tomaten VEGAN — avec millet et tomates mijotées (VEGAN)
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Chanterelles à la crèmevegetarian
22.90
Pfifferlinge in Rahm mit gebratenen Semmelkloß und Broccoli VEGIE — avec quenelles de pain poêlées et brocoli (VEGIE)
estimation≈ 610 kcal45 g de glucides
Dessert
Beignets de pommes
9.90
Apfelküchle mit Vanilleeis uns Sahne — avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Entrées
Salade mélangée
9.50
Pflücksalat mit Speck und Croutons — avec lardons et croûtons
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mélangéevegan
8.90
Pflücksalat mit Kernen, Nüssen und Hanfsamen (vegan ) — avec graines, noix et graines de chanvre (vegan)
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon mariné maison
15.80
Hausgebeizter Lachs mit Honig- Senfsoße und kleinem Salat — sauce miel-moutarde et petite salade
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe
Soupe aux quenelles de foie
6.90
Leberknödelsuppe
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Rôtis
Krenfleisch
18.90
Krenfleisch, Meerrettichsauce, Klöße, hausgemachten Preiselbeeren — sauce raifort, quenelles et airelles maison
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Sauerbraten franconien
19.90
Fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Blaukraut — avec quenelles et chou rouge
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Viande
Schnitzel de porc
18.90
Schnitzel in der Butterschmalzpfanne gebraten vom Schwein mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Salat — frit au beurre clarifié, salade de pommes de terre ou frites et salade
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Wiener Schnitzel
26.90
Wiener Schnitzel vom Kalb aus dem Rücken geschnitten, in der Butterschmalzpfanne gebraten mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Salat — veau, frit au beurre clarifié, salade de pommes de terre ou frites et salade
estimation≈ 820 kcal40 g de glucides
Rumpsteak
29.90
Rumpsteak vom argentinischen Angusrind, 200g Rohgewicht dazu servieren wir: Salatteller, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln — de bœuf Angus argentin (200g), servi avec salade, beurre aux herbes et pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Filet steak
34.50
Filetsteak vom argentinischen Angusrind, 200g Rohgewicht dazu servieren wir: Salatteller, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln — de bœuf Angus argentin (200g), servi avec salade, beurre aux herbes et pommes de terre au romarin
estimation≈ 710 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson
Forelle Müllerin
25.90
Forelle Müllerin mit Kartoffelsalat und Salat — avec salade de pommes de terre et salade
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gibier de la chasse Schlaifhausener et Wiesenthauer
Rôti de chevreuil
24.90
Rehbraten mit Klößen, Blaukraut und hausgemachten Preiselbeeren — avec quenelles, chou rouge et airelles maison
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 76
Viande bio de l'élevage du monastère de Plankstetten
Schnitzel Bio
23.90
Bio-Schnitzel vom Plankstettener Klosterschwein in der Butterschmalzpfanne gebraten mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Salat — porc du monastère de Plankstetten frit au beurre, avec salade de pommes de terre ou frites et salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Salade
Grande salade composée
23.90
Großer bunter Salat mit argentinischen Roastbeef — avec roastbeef argentin
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Glace Mövenpick pour le dessert
Trois boules de glace
6.90
Drei Kugeln Eis
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Trois boules de glace avec crème
7.50
Drei Kugeln Eis mit Sahne
estimation≈ 510 kcal45 g de glucideslourd 29
Glace au citron
7.90
Zitroneneis mit Prosecco aufgefüllt — complétée au Prosecco
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Glace aux noix
8.90
Walnusseis mit Eierlikör — avec crème à l'œuf
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Glace vanille
8.90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren — avec framboises chaudes
estimation≈ 340 kcal40 g de glucideslourd 44
Café glacé
6.50
Eiskaffee
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Chocolat glacé
6.50
Eisschokolade
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
Zwergeneis
3.90
petite portion de glace
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Fait maison
Part de gâteau aux pommes
4.30
Stück Apfelkuchen
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Part de gâteau au fromage
4.30
Stück Käsekuchen
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Part de gâteau
4.90
Stück Torte nach Angebot — selon l'offre
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Urrädla
5.90
pâtisserie traditionnelle
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Aperçu de notre carte
Saumon mariné
Gebeizter Lachs
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak
Steak mit Rosmarinkartoffeln — avec pommes de terre au romarin
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schnitzel de veau avec salade de pommes de terre
Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rôti de chevreuil avec quenelle
Rehbraten mit Kloß
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Gâteau aux prunes avec crème chantilly
Pflaumenkuchen mit Sahne
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le curry de chou-fleur au millet ou les chanterelles à la crème avec du brocoli. Il y a une salade vegan aux graines et noix.

3 plats végétariens et 2 végans sur 43

74dia
scoreestimation

Viandes et poissons avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. Il existe plusieurs options faibles en glucides.

17 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
Schlaifhausen 68, 91369 Wiesenthau
Horaires
lun11:30–14:30, 17:45–22:00
marfermé
mer11:30–14:30, 17:45–22:00
jeu11:30–14:30, 17:45–22:00
ven11:30–14:30, 17:45–22:00
sam11:30–22:00
dim11:30–22:00
Contact
+499199696930 info@ehrenbuerg.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ehrenbuerg.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 76 %

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