Brasserie L'Amuse

Scheldelaan 40, 2830 Willebroek

Fermé maintenant · ouvre 11:30

belge

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Croquettes de fromage artisanales

Artisanale kaaskroketten — salade d'herbes

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Croquettes de crevettes artisanales

Ambachtelijke garnaalkroketten — salade d'herbes

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

Duo de croquettes au fromage et aux crevettes

Duo van kaas- en garnaalkroketten — salade d'herbes

estimation≈ 415 kcal28 g de glucides

Trio de crevettes

Trio van garnalen — soupe - croquette de crevettes - tomate aux crevettes grises

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tartare de thon / guacamole

Tartaar van tonijn / guacamole — granny smith - crème de wasabi - crème aigre

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Vitello Tonnato de filet de veau

Vitello tonnato van kalfshaas — asperges vertes - câpres pomme - mayonnaise au thon

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Scampis sautés (6 pièces)

Gesauteerde scampi (6 stuks) op wijze van l'Amuse — façon l'Amuse

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf Holstein

Rundscarpaccio Holstein — roquette - pignons de pin - pesto - croquettes de parmesan - crème balsamique

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de tapas

Tapasbord

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade au fromage de chèvre / lard

Salade met geitenkaas / spek — pomme - pignons de pin - vinaigrette au miel

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade de saumon fumé

Salade gerookte zalm — pomme bergappelsien - sauce au yaourt

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade de lamelles de sole panées

Salade gepaneerde melktongreepjes — crevettes - sauce tartare fraîche

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salade de scampis

Salade met scampi's — roquette - tomates séchées - concombre - pousses de soja - parmesan - mangue - sauce curry

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade César / poulet grillé

Caesarsalade / gegrilde kip — anchois - parmesan - croûtons assaisonnés

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade Thai Beef / steak mariné

Salade Thai Beef / gemarineerde steak (fijngesneden) — coupé finement - herbes vertes

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Filet de bar poêlé sur la peau

Op het vel gebakken zeebaarsfilet — fenouil - sauce au vin blanc - moules - persil

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filets de sole frits au beurre de ferme

In hoeveboter gebakken sliptongetjes — salade d'herbes du jardin - sauce tartare fraîche

estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steak tartare (coupé à la main)

Steak tartaar (met de hand gesneden) — préparation au choix : par vous-même ou par le chef

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Steak de cheval

Paardensteak — salade de chicorée - sauce au choix

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak Robespierre

roquette - tomates séchées - parmesan - crème de basilic - câpres - pousses de soja - pignons de pin

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Entrecôte Holstein affinée

Gerijpte Holstein entrecote — crème d'aubergine, légumes primeurs, crumble de lardons, sauce au choix

estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Chateaubriand classique (+700 g)

Klassieke Chateaubriand (+700 g) — légumes primeurs chauds, sauce au choix

estimation≈ 950 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Scampis sautés (9 pièces)

Gesauteerde scampi's (9 stuks) - L'Amuse — L'Amuse

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vol-au-vent

Vol-au-vent (koninginnenhapje) — coucou, salade mixte

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Carbonnade (maison)

Stoofvlees (huisgemaakt) — salade de chicorée

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Joues de porc

Varkenswangetjes — sauce à la moutarde à l'ancienne

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Surf and turf

Surf en turf — steak et scampis, façon du chef

estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Spaghetti Bolognaise

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Spaghetti Carbonara

estimation≈ 880 kcal70 g de glucides

Penne all'arrabiata

Penne all'arrabiata - kip of scampi — poulet ou scampis

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 82

Linguini à la (truffe d'été)

Linguini met (zomer)truffel — roquette, tomates séchées, parmesan

estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 65

Penne all'arrabiata

roquette, ail, parmesan, sauce tomate légèrement pimentée

estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 67

PINOKKIO

saucisse curry, frites, sauce

estimation≈ 920 kcal85 g de glucides

CHICKEN RUN

filet de poulet, frites, compote de pommes

estimation≈ 810 kcal72 g de glucides

NEMO

bâtonnets de poisson, purée, sauce tartare

estimation≈ 740 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Explosion

Explosie — assiette de desserts variés

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 34

Sabayon

Sabayon - Kriekbier - vanille-ijs — bière Kriek, glace vanille

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat - vanille-ijs — glace vanille

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Crème brûlée 3

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Coupe Dame blanche

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Coupe warme krieken

aux cerises chaudes

estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 38

Coupe bresilienne

estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

Coupe fraises

Coupe aardbeien (seizoensgebonden) — fraises (saisonnier)

estimation≈ 310 kcal40 g de glucides

Coupe advocaat

Coupe advocaat - warme chocoladesaus — sauce au chocolat chaude

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30

Coupe fruits des bois

Coupe woudvruchten (seizoensgebonden) — fruits des bois (saisonnier)

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

Café glacé

estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

Glace enfant

Kinderijsje - disco spikkels — avec vermicelles colorés

estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 39

Trio d'agrumes

Trio van citrus — limoncello, sorbet citron, tartelette au citron

estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 40

Panna cottavegetarian

Panna cotta - rode vruchten — fruits rouges

estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42

Gaufre de Bruxellesvegetarian

Brusselse wafel - suiker — sucre

estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35

Gaufre de Bruxellesvegetarian

Brusselse wafel - slagroom — crème chantilly

estimation≈ 580 kcal68 g de glucideslourd 26

Gaufre de Bruxellesvegetarian

Brusselse wafel - ijs - slagroom — glace et crème chantilly

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 23

Gaufre de Bruxellesvegetarian

Brusselse wafel - aardbeien (seizoensgebonden) — fraises (saisonnier)

estimation≈ 520 kcal70 g de glucideslourd 35

Gaufre de Bruxellesvegetarian

Brusselse wafel - warme krieken — cerises chaudes

estimation≈ 580 kcal80 g de glucideslourd 33

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51veggie
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Cuisine belge végétarienne limitée

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des croquettes au fromage artisanales ou des penne all'arrabiata. Il y a diverses gaufres de Bruxelles et une panna cotta en dessert.

6 plats végétariens et 0 végans sur 56

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Pratique

Adresse: Scheldelaan 40, 2830 Willebroek
Horaires: lunfermé
marfermé
mer11:30–21:00
jeu11:30–22:00
ven11:30–22:00
sam11:30–22:00
dim12:00–21:00
Onze keuken sluit één uur voor sluitingstijd.
Contact: +32475890060 yves.goossens23@telenet.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-lamuse.be/
Dossier: complétude 67 %, confiance 94 %

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