Traube Hanweiler
Weinstraße 59, 71364 Winnenden
Fermé maintenant · ouvre 11:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Délicieux Desserts !
Roulé glacé pistache arabe
13.80
Arabische Pistazien-Eisrolle mit Karamellsoße und Haselnusskrokant — avec sauce au caramel et croquant de noisettes
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Panna Cotta
9.80
Panna Cotta mit fruchtigem Mangosorbet — avec sorbet mangue fruité
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Beignets de pommes
12.80
Gebackene Apfelkülchle mit Zimt & Zucker und Vanilleeiscreme — cannelle & sucre et glace vanille
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 29
Glace noix
9.80
Walnußseiscreme mit Eierlikör und Sahne — avec liqueur d'œuf et crème chantilly
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 37
Glace assortie
8.90
„Gemischtes Eis“ Vanilleeis, Erdbeereis- und Schokoladeneiscreme mit Sahne — glaces vanille, fraise et chocolat avec crème chantilly
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Parfums de glace (1 boule)
4.50
Eiscreme-Sorten (1 Kugel) — vanille, fraise, chocolat, noix, sorbet cassis, sorbet mangue, sorbet citron
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Jeudi : 17.09.2026
Steak de rumsteck grillé
17.90
Rinderhüftsteak vom Grill mit Röstzwiebeln und Bratensoße — avec oignons rissolés et sauce au jus — pommes de terre sautées et petite salade
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schwäbischer Festtagsbraten
17.90
„Schwäbischer Festtagsbraten“ — Rôti mixte de veau et porc avec sauce, spätzle maison et petite salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Vendredi : 18.09.2026
Filet de colin pané
17.80
Seelachsfilet paniert mit Remouladensoße dazu einen bunten Salat — avec sauce remoulade et une salade composée
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kesselfleisch
16.90
Kesselfleisch aus dem Sud vom Schweinehals und -Bauch — cou et poitrine de porc bouillis sur choucroute Filder avec pommes de terre vapeur
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrées
Flädlesuppe
6.50
Flädlesuppe mit frischen Kräutern — aux herbes fraîches
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Maultaschensuppe
6.90
Maultaschensuppe mit Zwiebelschmelze — avec fondue d'oignons
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Saumon norvégien fumé maison
14.90
Hausgeräucherter Norwegischer Lachs auf Kartoffelrösti — sur rösti de pommes de terre avec crème fraîche aux herbes et garniture de salade
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Nos Classiques Traube
Rôti de chevreuil à la forestière
25.80
Rehbraten nach Försterin Art mit Pfifferlingen und Wildpreiselbeeren — avec girolles et airelles sauvages — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Zwiebelrostbraten traditionnel
28.90
Traditioneller Zwiebelrostbraten vom Angus Rind — bœuf Angus avec oignons rissolés et jus de viande incl. accompagnement au choix
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pfannen-Schnitzel pané
18.50
Paniertes „Pfannen-Schnitzel“ aus dem Schweinerücken — longe de porc avec sauce au jus incl. accompagnement au choix
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Cordon-bleu
23.80
Cordon-bleu aus dem Schweinerücken — longe de porc farcie au jambon et fromage avec une grande assiette de salade
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rahmschnitzel
22.80
„Rahmschnitzel“ Natur gebraten aus der Kalbshüfte — côtelette de veau poêlée nature avec sauce à la crème incl. accompagnement au choix
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Deux filets de porc
24.90
Zwei Schweinelendchen in Pilzrahmsoße — sauce crémeuse aux champignons, bouquet de trois légumes et spätzle maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Rumpsteak grillé juteux (250g)
29.90
Saftiges 250g Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter — avec beurre aux herbes — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Original Wiener Schnitzel
24.80
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — de dos de veau — incl. accompagnement au choix
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Blanc de poulet poêlé
19.90
Gebratene Hähnchenbrust in Knusperflockenpanade — en panure croustillante — sur riz Biryani aux sultanes et amandes, sauce coco et dip avocat
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Heureux sans viande !
Käsespätzle rôtisvegetarian
17.80
In der Pfanne „Geröstete Käsespätzle“ mit Zwiebeln und Allgäuer Emmentaler — à la poêle avec oignons et Emmentaler d'Allgäu — avec salade composée
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Gnocchis d'épinardsvegetarian
19.80
Spinatnocken geschwenkt in Salbeibutter mit Bergkäse gebacken — au beurre de sauge, gratinés au fromage de montagne — tomates cerises, pignons et olives
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Zwiebelrostbraten veganvegan
22.90
Veganer Zwiebelrostbraten mit gebratenen Zwiebeln und brauner Soße — avec oignons frits et sauce brune — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Médaillons de sojavegan
21.50
Soja-Medaillons vom Grill in geräucherter Paprikamarinade — grillés à la marinade paprika fumé — sur lit de courgettes et riz rouge du Piémont
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 89
Pfannenschnitzel veganvegan
21.50
Paniertes veganes Pfannenschnitzel (selbstgemachtem Seitan) — pané (seitan maison) — avec frites et salade composée
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Desserts Gourmands !
Panna Cotta
8.90
„Italienisches Sahnedessert“ Panna Cotta mit Karamellsoße — dessert crémeux italien avec sauce caramel
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Beignets de pommes
11.50
Gebackene Apfelküchle mit Zimt & Zucker und Vanillesoße — cannelle & sucre et sauce vanille
estimation≈ 550 kcal68 g de glucideslourd 40
Extras !
Salade composéevegetarian
6.90
„Bunter Salat“ — salades de feuilles et crudités de saison, vinaigrette et salade de pommes de terre
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Légumes du marchévegetarian
7.90
„Buntes Marktgemüse“ — selon la saison avec beurre fondu
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Légumes grillésvegan
8.90
Portion Grillgemüse mit Olivenöl und feinen Kräutern — portion à l'huile d'olive et fines herbes
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terre souabevegetarian
5.90
Portion schwäbischer Kartoffelsalat — portion
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Accompagnements !
Spätzle maison
5.80
Portion hausgemachte Spätzle — portion
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Fritesvegan
5.80
Portion Pommes frites — portion
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Croquettes de pommes de terrevegetarian
5.80
Portion Kartoffelkroketten — portion
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Pommes de terre sautéesvegan
5.80
Portion gewürfelte Bratkartoffeln — portion de dés
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Amuse-bouches élégants pour réception au champagne
Canapés
4.80
Canapés mit Räucherlachs, Edelsalami, Schwarzwälder Rauchschinken, würziger Frischkäse und französischer Rohmilchkäse — saumon fumé, salami, jambon fumé de la Forêt Noire, fromage frais épicé et fromage au lait cru
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Saumon des fjords norvégiens
15.80
Hausgeräucherter Norwegischer Fjordlachs — fumé maison — avec crème de raifort et assortiment de pains
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon fumé
16.90
Räucherlachs-Tatar mit Avocado und Frühlingslauch — avocat et oignon nouveau sur pain complet, sauce miel-moutarde et bouquet de salade
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pommes sautées au fromage de chèvrevegetarian
15.50
Leicht gebratene Apfelscheiben mit knusprigem Ziegenkäse — Rehaussées de miel et romarin, accompagnées d'un petit bouquet de salade
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Salade de roquettevegetarian
12.50
Rucolasalat in Balsamicodressing mit Kirschtomaten, frischen Champignons und spanischen Oliven — Vinaigrette balsamique, tomates cerises, champignons frais et olives espagnoles
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupes
Bouillon corsé
8.50
Kraftbrühe mit verschiedenen Klößchen — Avec divers petits quenelles
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flädlesuppe
7.50
Flädlesuppe mit frischen Kräutern — Aux herbes fraîches
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Velouté d'aspergesvegetarian
8.90
Spargelcremesuppe (nach Saison April-Juni) — Saisonnier (avril-juin)
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de courgevegetarian
8.50
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln — Avec croûtons de pain blanc grillés
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Velouté de girollesvegetarian
9.80
Pfifferlingcremesuppe (nach Saison August/September) — Saisonnier (août/septembre)
estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Consommé de chevreuil
8.90
Rehkraftbrühe „Consommé“ mit Sherry verfeinert und Rehfilet-Würfelchen, Käsegebäck — Rehaussé au sherry, dés de filet de chevreuil et feuilleté au fromage
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Soupe carotte-cocovegan
8.90
Karotten-Kokos-Suppe mit kandiertem Ingwer — Au gingembre confit
estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salades avant les plats principaux
Assiette de salades variéesvegetarian
7.80
Bunter Salatteller - Saisonale Blattsalate & Rohkostsalate mit Essig-Öl-Dressing und Kartoffelsalat — Salades de saison et crudités avec vinaigrette et salade de pommes de terre
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Mâche
12.90
Feldsalat in Balsamico-Dressing mit gerösteten Weißbrotwürfeln und gebratenen Apfel-Speckwürfeln — Vinaigrette balsamique, croûtons de pain blanc et dés de pomme et lard grillés
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
Filet de porc à la normande
29.80
Schweinefilets á la normandie in Calvados-Rahmsoße — Sauce crémeuse au Calvados, quartiers de pommes glacées, noix et gratin de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Trois petits filets de bœuf et de porc
31.80
Drei kleine Filets vom Rind und Schwein mit Bratensoße und Rahmpilzen dazu Spätzle und Kroketten — Jus de viande, champignons à la crème, spätzle et croquettes
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Médaillons de longe de porc en croûte de Serrano
31.80
Medaillons aus der Schweinelende im Serrano-Mantel — Glace au vin rouge, tomates cerises pesto grillées, haricots verts et pommes rattes au romarin
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Médaillon de rumsteak de veau à la croûte de raifort
34.90
Kalbsrückenmedaillon mit Meerrettichkruste — Tagliatelles aux noix et poireaux à la crème truffée
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf
39.80
Rinderfiletsteak mit Café de Paris Butter gratiniert — Gratiné au beurre Café de Paris, gratin de pommes de terre et légumes grillés méditerranéens
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rôti festif souabe de veau et de porc
24.90
Schwäbischer Festtagsbraten vom Kalb und Schwein mit Bratensoße und Rahmpilzen dazu Spätzle und Kroketten — Jus de viande, champignons à la crème, spätzle et croquettes
estimation≈ 810 kcal52 g de glucides
Sauerrahmbraten souabe de bœuf
24.50
Schwäbischer Sauerrahmbraten vom Rind — Avec spätzle et quenelles de brezel
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Gnocchis d'épinardsvegetarian
22.80
Spinatnocken geschwenkt in Salbeibutter mit Bergkäse gebacken an Ofen-Cherrytomaten mit Pinienkernen und Oliven — Beurre de sauge, fromage de montagne, tomates cerises, pignons de pin et olives
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Médaillons de soja grillésvegan
23.50
Soja-Medaillons vom Grill in geräucherter Paprikamarinade auf einem Zucchinibeet mit rotem Reis aus dem Piemont — Marinade au paprika fumé sur lit de courgettes et riz rouge du Piémont
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Plateau de légumes colorésvegetarian
33.50
Bunte Gemüseplatte mit Butter und Hollandaise — avec beurre et hollandaise — env. 5 pers.
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plateau de légumes grillés méditerranéensvegan
38.90
Mediterrane Grillgemüseplatte in Olivenöl und Kräutern — à l'huile d'olive et aux herbes — env. 5 pers.
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
„Zabadi“vegetarian
11.80
„Zabadi“ Orientalisches Joghurtdessert mit Walnüssen Orangenfilets und Granatapfel — Dessert au yaourt oriental avec noix, filets d'orange et grenade
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Fraises fraîchesvegetarian
11.90
Frische Erdbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne — avec glace à la vanille et crème chantilly
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 38
„Himbeertraum“vegetarian
10.80
„Himbeertraum“ Bayrisch creme mit frischen Himbeeren Meringe und Himbeermark — Crème bavaroise avec framboises fraîches, meringue et pulpe de framboise
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Panna Cotta maisonvegetarian
9.80
Hausgemachtes Panna cotta mit fruchtigem Mangosorbet — avec sorbet mangue fruité
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
Mousse au quarkvegetarian
13.90
Quarkmousse mit Cassis-Sorbet und frischen Himbeeren — avec sorbet cassis et framboises fraîches
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Framboises chaudesvegetarian
9.80
Heiße Himbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne — avec glace à la vanille et crème chantilly
estimation≈ 330 kcal30 g de glucideslourd 38
Ofenschlupfer chaudvegetarian
9.80
Heißer Ofenschlupfer mit Vanillesoße und Sahne — avec sauce à la vanille et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 42
Pour la fin de soirée
Plateau de cubes d'Emmental et saucisse Kabanossi
23.50
Platte Emmentaler-Käsewürfel und Kabanossi-Hartwurst Garniert dazu Steinofen-Bauernbrot — Accompagné de pain paysan au four à pierre
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Buffet de fromages (dès 20 pers.)vegetarian
7.90
Käsebüffet ab 20 Portionen — Fromage au lait cru français et fromage de montagne suisse sur planche en bois avec raisins, noix et radis
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Exemples de menus
Menu festif souabe (4 plats)
51.00
Schwäbisches Festtagsmenü als 4-Gänge Menü — Bouillon corsé, salade composée, rôti festif souabe, framboises chaudes
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 37
Menu printanier méditerranéen (4 plats)
63.00
Mediterranes Frühlingsmenü als 4-Gänge Menü — Velouté d'asperges, salade de roquette, médaillons de longe de porc, panna cotta maison
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Menu Confirmation / Communion (4 plats)
51.00
Menüempfehlung zur Konfirmation / Kommunion als 4-Gänge Menü — Flädlesuppe, salade composée, rôti festif souabe, Himbeertraum
estimation≈ 1450 kcal85 g de glucideslourd 35
Menu Gourmet (4 plats)
79.50
Feinschmecker Menü als 4-Gänge Menü — Tartare de saumon fumé, bouillon de chevreuil, steak de filet de bœuf, mousse au quark
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucides
Menu Vegan (4 plats)vegan
54.00
Veganes Menü als 4-Gänge Menü — Soupe carotte-coco, salade composée, médaillons de soja, glace roulée pistache arabe
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
Jeudi 17.09.2026
Steak de rumsteck grillé
17.90
Rinderhüftsteak vom Grill — avec oignons frits, sauce au jus, pommes de terre sautées et petite salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vendredi 18.09.2026
Filet de colin panépescatarian
17.80
Seelachsfilet paniert — avec sauce remoulade et salade composée
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kesselfleisch au bouillon
16.90
Kesselfleisch aus dem Sud — cou et poitrine de porc sur choucroute de Filder avec pommes de terre vapeur
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Cette carte est-elle toujours correcte ?
90veggie
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Nombreux choix végétariens et végétaliens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section sans viande propose des plats comme le Zwiebelrostbraten végétalien et des médaillons de soja. On trouve aussi des Käsespätzle végétariens et des gnocchis d'épinards au fromage de montagne.
32 plats végétariens et 10 végans sur 79
81dia
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Plats de viande et garnitures
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés. Beaucoup de classiques offrent un choix de garniture.
35 adaptés au diabète · 79 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Weinstraße 59, 71364 Winnenden
- Horaires
- lunfermémarfermémerferméjeu11:30–14:30, 17:00–21:00ven11:30–14:30, 17:00–21:00sam11:30–14:30, 17:00–21:00dim11:30–14:30, 17:00–21:00Küchenzeiten: Mittagessen 11:30 - 14:00 Uhr, Abendessen 17:00 - 20:00 Uhr
- Contact
- +497195139900
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-hanweiler.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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