't Backhuys - Winschoten, Langestraat
Langestraat 96, 9671 PL Winschoten
Fermé maintenant
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soepen
Opoesoep van kousteert
5.75
Oxtail Soup — Huisgetrokken ossenstaart bouillon
Op klassieke wijze bereide ossenstaartbouillon gevuld met groenten en vlees
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Soep van genoat
8.50
Shrimp and Langoustine Soup — Soep op basis van hele Hollandse garnalen en langoustine
Licht gebonden soep van Hollandse garnalen en langoustine met tartaar van zalm en een bonbon van kreeftenmousse
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Siepelsoep op Franse wijze
4.75
French Onion Soup — Franse uiensoep
Klassieke Franse uiensoep met kaascroutons en tijm
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Mosterdsoep
4.75
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd volgens huisrecept met spekjes en room
estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Voorgerechten
Het Rund
12.50
Beef Carpaccio — Carpaccio van rund van Groninger weide met salade, huisdressing, huis gedroogde tomaat, gegrilde courgette, gepofte paprika en truffel mayonaise afgemaakt met een krokante broodstengel
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
De Zalm
12.50
Graved Lachs — Onze klassieker, de Graved Lachs, slow bereiding van verse zalm, onder druk gemarineerd met whisky, dille, rode ui, venkelknol, bruine basterd suiker en zeezout, geserveerd met salade, rode uiencompote, zeewiersalade en remoulade saus
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Het Varken
12.50
Smoked Ham — Sodommer hammetje Ham uit eigen keukengepelekd en op traditionele manier gedroogd,daarna over beuken houd gerook in eigen rook kast.
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vegetarischvegetarian
12.50
Grilled Vegetable Salad with Goat Cheese — Een frisse salade met kruidig gegrilde groenten, lauwwarme geitenkaas op een tostade met honing, rode uiencompote, appel – mosterdzaad compote en gepofte paprika afgemaakt met een krokante brood stengel en bieslook
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
De Bevlieging
Chef's Special Starter — Wisselend voorgerecht van het keuken team.
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soepen
De kreeft
12.50
Lobster Bisque — Licht gebonden bisque, op basis van kreeft,hele Hollandse garnalen en langoustine gevuld met gestoomde zalm,groenten en garnaaltjes
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
De Koe
7.50
Oxtail Bouillon — Kou - thee, slow getrokken ossenstaart bouillon gevuld met groenten, lavas uut mien toentje en vlees
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Siepelsoep
7.50
French Onion Soup — Klassieke Franse uiensoep van happy onions, geserveerd met een kaas crouton
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Mosterd
7.50
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd huisrecept,spekjes en room
estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van tramezinibrood met paddenstoelen
19.75
Mushroom Canape — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Polentavegetarian
19.75
Grilled Polenta with Wild Rice — Gegrild taartje van romige polenta, wortel,prei, selderij en witte kool met smeuige “Indian rice” ,Noord Amerikaanse wilde rijst, slowfood van de indianen afgemaakt met een saus van kamille en gegrilde courgette
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Loagjestoarte van knoln, Groenten lasagnevegetarian
19.75
Vegetable Lasagna — Huisbereide lasagne van gegrilde courgette, gegrilde aubergine, tomaat, bechamelsaus, knolselderij, peterselie wortel, pasta, gepofte paprika en paddenstoelen afgemaakt met roomsaus en verse bieslook
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Kroket van paddenstoelen en groenten
19.75
Mushroom Croquette — Huisbereide kroket van paddenstoelen en groenten geparfumeerd met truffel in samenspel met krokante in tempura gebakken oesterzwammen en afgemaakt met een fijne roomsaus en bietenstroop
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
Vegetarisch
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van huis gebakken brood met paddenstoelenvegetarian
24.50
Mushroom Canape (Vegetarian) — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Zwien, boekou en hounder
Een slowbereiding van het lam
25.50
Slow Cooked Lamb Shoulder — De lamsschouder…ontbeend, gepekeld en gesmoord in de oven met rozemarijn en tijm op tafel gebracht met zijn eigen jus, bietenstroop en een crème van peterselie wortel
estimation≈ 720 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Wisselend vleesgerecht van het keukenteam
Chef's Special Meat Dish
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Varken Berliner aard met varkenswangetje
24.50
Pork Cheek with Pork Belly — Braadstuk van varken gevuld met uien mosterd en rookspek
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Broadstuk van boekou, Braadstuk van het rund
24.50
Slow Cooked Beef Rib — Een fijne slowbereiding van rund…deze keer van hals – onderrib, gepekeld en zacht gebroeid in zijn eigen jus met afgemaakt met saus van de botten
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Twei moal kaalf, kalf
Confited Veal Cheek — Onze slowbereiding van kalfswang deze keer gekonfijt in eendenvet en i geserveerd met eigen jus van kalf
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Ambachtelijk bereid appeltaartje geparfumeerd met citrusfruit
8.50
Apple Tart — gevuld met banketbakkersroom en amandelspijs met vanille ijs , slagroom en warme custard
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideslourd 19
“ Oet mien toentje”
Rhubarb with Yogurt Ice Cream — Rabarber zoals Dirk die maakt, lekker fris met ambachtelijk bereide yoghurtijs en een scheutje room
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Weekdessert
Weekly Dessert — vraagt u gerust aan de bediening
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Lekker Sloap’n
Vanilla Ice Cream with Custard and Rhubarb — Vanille – ijs met warme custard, een lepeltje rabarber, crème de cassis, slagroom, krokante flensjes en een koekje van eigen deeg
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
verrassingsmenu
Viergangen menu
65.00
Four Course Tasting Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
Cette carte est-elle toujours correcte ?
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Langestraat 96, 9671 PL Winschoten
- Horaires
- lunfermémarfermémerferméjeu—ven—sam—dim—Gesloten na Tweede Kerstdag tot 20 januari 2027
- Contact
- +31597432944 info@backhuys.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), backhuys.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
Propriétaire de 't Backhuys - Winschoten, Langestraat ? Revendiquez votre établissement.