L'Abbaye Restaurant Wissembourg
Quai Du 24 Novembre 5, 67160 Wissembourg
Fermé maintenant · ouvre 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES ENTRÉES
Foie gras de canard Maison
24.50
duck foie gras — Toasts et Chutney du moment
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Escargots à l'ail
18.50
garlic snails
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil
15.50
frog legs with garlic and parsley
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil
26.00
frog legs with garlic and parsley
estimation≈ 330 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Mariné au Ponzu
19.50
marinated salmon with ponzu — Pain Pomme de Terre - Granny Smith - Concombre et Estragon en Fraicheur
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LES SALADES
Salade Gourmande
15.00
gourmet salad with foie gras and salmon — Salade mêlée, copeaux de foiegras, saumon et magret fumé
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Gourmande
25.00
gourmet salad with foie gras and salmon — Salade mêlée, copeaux de foiegras, saumon et magret fumé
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de chèvre chaud au jambon forêt noire
14.00
warm goat cheese salad with black forest ham
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de chèvre chaud au jambon forêt noire
22.50
warm goat cheese salad with black forest ham
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade mixte alsacienne
12.50
Alsatian mixed salad
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mixte alsacienne
19.50
Alsatian mixed salad
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Océane
24.50
ocean salad with smoked salmon and scampi — Salade mêlée, saumon fumé, scampis aux fines herbes
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de cruditésvegetarian
8.50
crudités platter
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Assiette de cruditésvegetarian
15.50
crudités platter
estimation≈ 210 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade façon César aux légumes croquants
13.50
Caesar salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade façon César aux légumes croquants
20.00
Caesar salad
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SUR UNE NOTE SUCRÉE
Crème brûlée, Vanille de Madagascar
10.00
vanilla crème brûlée — Mit Vanillieneis,WithVanillaicecream
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 26
Café ou Thé gourmand Assortiment de quatre Desserts
11.00
dessert assortment with coffee or tea — Leckerkaffee oder Tee - Assortment of four desserts withCoffee orTea
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
Framboises chaudes Glace Vanille
9.50
warm raspberries with vanilla ice cream — Heisse Liebe - warm Raspberries,VanillaIceCream
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44
Le Dessert des Moines façon Nicolas Stohrer
11.00
monk's dessert (Baba au Rhum) — Baba au Rhum, Crème montée et Fruits de saison
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 40
Moelleux au Chocolat du moment
chocolate lava cake — (Selon suggestion)
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Assiette de Fruits fraiset Sorbetsvegan, vegetarian
12.00
fresh fruit and sorbet platter — En Saison - In der Saison - In Season
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 35
Tiramisu du moment
tiramisu — (Selon Suggestion)
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
GLACES ET SORBETS
Affogato al Caffè
5.50
Une boule de glaceVanille,Chantilly Maison, Espresso
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Coupe des Îles
9.50
islands sundae — Noix de Coco, Fruit de la passion, Rhum-raisin et Chantilly Maison
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Café ou Chocolat Liégeois
9.50
coffee or chocolate liégeois
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Dame Blanche ou Noire, sauce au Chocolat et Chantilly Maison
9.50
dame blanche or noire — Vanille- oderSchokoladeneis,Hausgemachte Schokoladensauce undSchlagsahne
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Sorbet Arrosé selon vos Enviesvegan, vegetarian
12.00
sorbet with spirits — Eiskugel mit Spirituösenübergossen- Drizzled sorbet
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Coupe Amarena
9.00
amarena sundae — Vanille, Cerises àl’Amaretto,Amandes grillées,Chantilly Maison
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
Assiette meringuée trois parfums, Chantilly Maison
10.50
meringue plate — Baiser Teller mit Schlagsahne - Meringue Plate and whipped Cream
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 39
La Boule
2.00
ice cream scoop — Vanille, Chocolat ,Café,Praliné,Cannelle,Fraise,Framboise, Cassis, Citron,Poire,Pomme, Pistache, Menthe-chocolat, Straciatella, Rhum-raisin, Melon, Mangue, Passion, Noix de coco
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Chantilly Maisonvegetarian
2.00
homemade whipped cream
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Chocolat Maison
2.00
homemade chocolate
estimation≈ 100 kcal10 g de glucides
LES PLATS
Bæckeoffe aux trois Viandes façon Papy Antoine, Salade verte
25.00
Bæckeoffe (three meat stew) — Mit drei Fleischsorte, grüner Salat - With three meats, green Salad
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Waedele braisé à la Bière sur lit de Choucroute, Frites
24.50
braised pork knuckle — Schweinhaxe, Sauerkraut, Pommes - Pork knuckle, Sauerkraut, French Fries
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Cordon Bleu de Noix de Veau Nature, Légumes de saison et Frites
25.50
veal cordon bleu — Kalbsnuss Cordon Bleu Natur, Gemuse und Pommes - Lemon wedge, Vegetables and French Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Cordon Bleu de Noix de Veau à la crème, Légumes de saison et Frites
28.00
veal cordon bleu with cream sauce — Kalbsnuss Cordon Bleu mit Pilzrahmsoße - Veal Cordon Bleu with Cream Sauce and Mushrooms
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Bouchée à la Reine façon Mamie Anna, Tagliatelles
23.00
vol-au-vent (Bouchée à la Reine) — Vol au vent Pur Beurre - Au Petit Kougelhopf Wissembourg. Crème et volaille Label Rouge, Veau et Champignons. Königinpastete, Nudeln
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Coeur de Quasi de Veau basse température à la Crème et Champignons
26.50
slow-cooked veal with cream and mushrooms — Légumes de saison et Spätzles. Quasi-Kalbstück mit Rahmsoße und Spätzles - Piece of Veal, Cream sauce and Noodles
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du marché sur lit de Choucroute, Tagliatellespescatarian
26.50
market fish with sauerkraut — Fisch mit Sauerkraut, Rahmsoße, Nudeln - Fish, Sauerkraut, Creamy sauce, Noodle
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Cuisses de Grenouilles à la Crème, Ail et Persil
27.50
frog legs with cream and garlic — Froschschenkel in Rahmsoße mit Knoblauch und Petersilie - Frog Legs in Cream Sauce
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
HamBurger Alsacien
24.00
Alsatian hamburger — Galettes de pommes de terre, Steak haché Black Angus, Confit d’oignons, Cheddar, Bibeleskaes aux fines herbes, Tomate, Salade verte
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
HamBurger Alsacien Double
27.50
double Alsatian hamburger — Galettes de pommes de terre, Steak haché Black Angus, Confit d’oignons, Cheddar, Bibeleskaes aux fines herbes, Tomate, Salade verte
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Grumbeerekiechlesvegetarian
potato pancakes (Grumbeerekiechles) — Fromage blanc, Crudités et Salade verte. Kartoffelpfannkuchen, Quark, Rohes Gemuse und Salat
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Du jambons
20.50
ham
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon fumépescatarian
24.50
smoked salmon — Räucherlachss, smoked Salmon
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gratinée saumon Munsterpescatarian
23.50
salmon and munster cheese gratin — Munsterkäse - Munster Cheese
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LES TARTES FLAMBÉES
Traditionnelle
11.00
traditional tarte flambée — Crème d’Isigny AOP, Oignons, Lardons
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Gratinée
13.50
gratinée tarte flambée — Crème d’Isigny AOP, Oignons, Lardons, Gruyère
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Munster
14.50
munster tarte flambée — Crème d’Isigny AOP, Oignons, Lardons, Munster
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Forestière
14.00
Forestière Tarte Flambée — Crème d’Isigny AOP, Oignons, Lardons, Champignons, Fines herbes
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Ail et Fines Herbes
13.50
Garlic and Herb Tarte Flambée — Crème d’Isigny AOP, Oignons, Lardons, Ail et Fines herbes
estimation≈ 760 kcal50 g de glucides
Salade Mêléevegetarian
5.50
Mixed Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette deCruditésvegetarian
8.50
Raw Vegetable Plate
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FORMULE FLAMM
FORMULE FLAMM
15.50
Flamm Formula — 1/2 Tarte flambée au choix* accompagnée d’une salade mêlée
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MENU DU MOINE OTFRIED
Saumon Mariné au Ponzupescatarian
44.00
Ponzu Marinated Salmon — Pain Pomme de Terre - Granny Smith - Concombre et Estragon en Fraicheur
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Coeur de Quasi de Veau en Basse Température
Slow-cooked Veal Heart — Sauce Crémée aux Champignons - Garniture Maraîchère - Spätzles
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sélection de Deux Fromages Affinésvegetarian
Aged Cheese Selection
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert des Moines
Monks' Dessert Baba au Rhum — Baba au Rhum façon Nicolas Stohrer, Crème montée et Fruits de Saison
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Cette carte est-elle toujours correcte ?
47veggie
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Choix végétariens limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les Grumbeerekiechles sont le seul plat principal végétarien consistant. L'assiette de fruits frais et sorbets est disponible en dessert. Le reste du menu propose surtout de la viande et du poisson.
9 plats végétariens et 2 végans sur 59
70dia
scoreestimation
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Options faibles glucides à Wissembourg
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses entrées et salades riches en protéines. Les plats principaux varient beaucoup en teneur en glucides.
29 adaptés au diabète · 59 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Quai Du 24 Novembre 5, 67160 Wissembourg
- Horaires
- lunfermémar12:00–13:30, 18:30–20:30mer12:00–13:30jeu12:00–13:30ven12:00–13:30, 18:30–20:30sam12:00–13:30, 18:30–20:30dim12:00–13:30, 18:30–20:30
- Contact
- +33388544987 labbaye_restaurant@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), abbaye-restaurant-wbg.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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